Mutane da yawa tabbata cewa Sweets ga masu ciwon sukari da sauran mai dadi jita-jita suna tsananin contraindicated. Koyaya, a yau likitocin sun ce kar ku ƙin yarda da kayan maye. A cikin adadi kaɗan, zaka iya amfani da samfuran iri ɗaya don nau'in ciwon sukari na 2, babban abu shine sanin ma'auni kuma kar ka manta don sarrafa matakin sukari na jini.
Da farko dai, yana da mahimmanci ga masu ciwon sukari su kirga yawan abubuwan carbohydrates da ake ci, maimakon ware sufutocin na zahiri, candies da sharadi daga abincin. Idan mutum wani lokaci yana son cin alewa, ba kwa buƙatar dakatar da kanku, amma dole ne a ware daga cikin kowane samfuran samfuran da keɓaɓɓen abun da ke cikin carbohydrate.
Akwai samfurori na musamman ga masu ciwon sukari waɗanda ke sayarwa a cikin shagunan abinci na musamman na kiwon lafiya. Daga cikin su akwai ƙoshin sukari masu ƙarancin sukari waɗanda za a iya ci tare da ciwon sukari. Ka'idar yau da kullun don ciwon sukari ba fiye da Sweets biyu ko uku ba.
Sweets don ciwon sukari: abinci mai kyau don mai ciwon sukari
Duk da gaskiyar cewa an yarda da masu yin maciji don ciwon sukari, ana iya cin su a cikin mai ƙididdigewa. Bayan amfani da Sweets na farko a cikin cakulan ko ba tare da wajibi ba don auna glucose jini tare da glucometer.
Wannan zai ba ku damar bincika yanayin ku kuma nan da nan gano samfuran da ke ba da gudummawa ga haɓaka sukari da sauri. Game da keta alfarmar hukuma, ya kamata a watsar da irin waɗannan abubuwan leken asiri, ana maye gurbinsu da ingantattun Sweets.
A cikin sashen musamman na abinci mai inganci, zaku iya samun cakulan da kayan lemun zaki da sukari da sukari.
A saboda wannan dalili, abokan ciniki na iya yin tunanin ko za a iya ci Sweets na nau'in ciwon sukari na 2 kuma wacce aka yarda da su.
Sweets da keɓaɓɓen glucose samfurin ne mai kalori sosai, suna ɗauke da carbohydrates.
A wannan batun, irin waɗannan samfurori na iya shafar yanayin sukari a cikin jini.
Sihiri fararen fata, wanda ya haɗa da kayan zaki, ana ɗauke shi da aminci.
- A matsayinka na mai mulkin, giya mai ciwon sukari yana dauke da abin da ake kira barasa mai sukari, wanda ya ƙunshi carbohydrates, amma yana da rabin adadin kuzari idan aka kwatanta da sukari na yau da kullun. Wannan ya hada da xylitol, sorbitol, mannitol, isomalt.
- Irin wannan maye gurbin sukari yana sannu a hankali a cikin jiki fiye da sukari mai ladabi, yana da ƙarancin glycemic index, saboda haka alamu na glucose yana ƙaruwa a hankali, ba tare da haifar da lahani ga masu ciwon sukari ba. Amma yana da mahimmanci a fahimci cewa irin waɗannan masu zaki ba su da lahani kamar yadda masana'antun ke ba da tabbacin, lokacin amfani da su, yana da mahimmanci don ƙididdige carbohydrates da saka idanu glucose a cikin jini.
- Babu ƙarancin sanannun ƙoshin zaren polydextrose, maltodextrin da fructose. Abun samfuran samfuran da ke dauke da irin waɗannan abubuwan sun haɗa da adadin kuzari da carbohydrates, dangane da wannan, Sweets suna da babban ma'aunin glycemic kuma suna iya haɓaka matakan sukari na jini kamar su masu ɗauke da sukari.
- Irin waɗannan maye gurbin sukari na iya yin tasiri ga jikin mutum - idan mutane masu lafiya da masu ciwon sukari suna cin ɗanɗano tare da fructose, polydextrose ko maltodextrin, matsaloli tare da ƙwayar gastrointestinal na iya bayyana.
- Masu maye gurbin sukari, aspartame, potassium acesulfame, da sucralose ana ɗaukar ƙananan amintattu, basu da adadin kuzari da carbohydrates. Sabili da haka, ana iya cin irin wannan Sweets tare da ciwon sukari, suna da ƙarancin glycemic index, kar ku ƙara glucose jini kuma kada ku cutar da yara.
Amma lokacin sayen irin wannan lemun, yana da mahimmanci a duba menene ƙarin kayan haɗin ke kunshe cikin samfurin.
Don haka, alal misali, lollipops, mai dadi ba tare da sukari ba, Sweets tare da cikewar 'ya'yan itace zasu sami ƙididdigar glycemic daban-daban saboda abubuwan da ke tattare da adadin kuzari da carbohydrates, wannan yakamata a yi la’akari da lokacin ƙididdigar yawan yau da kullun.
Kafin siyayya a cikin kantin magani ko kantin sayar da alewa na musamman tare da maye gurbin sukari, koyaushe ya kamata ku nemi likita. Gaskiyar ita ce, duk da ƙananan ƙididdigar ƙwayar cuta, wasu masu zaki za su iya zama cutarwa a wasu nau'ikan cututtuka.
Musamman ma, kayan zaki na aspartame an hana shi don maganin cututtukan zuciya, saboda yana iya inganta sakamako masu illa da haɓaka haɓakar jini.
Abin da Sweets suna da kyau ga ciwon sukari
Lokacin zabar Sweets a cikin shagon, ya kamata kula da abun da ke cikin samfurin, yakamata ya ƙunshi mafi yawan adadin kuzari da carbohydrates. Za a iya karanta irin waɗannan bayanan a kan kunshin samfurin da aka sayar.
Yawan abubuwan da ke cikin carbohydrate sun hada da sitaci, fiber, barasa mai sukari, sukari da sauran nau'ikan abubuwan zaki. Figures daga kunshin zai kasance da amfani idan kana buƙatar gano ƙididdigar glycemic kuma ƙididdige adadin adadin carbohydrates na yau da kullun a cikin menu na masu ciwon sukari.
Tabbatar ka mai da hankali kan alfarwa na alewa guda, yana da kyawawa cewa ba a iya ɗaukar nauyi kaɗan, tunda yanayin yau da kullun ga masu ciwon sukari ba su wuce 40 g na ciye-ciye masu cinye, wanda yake daidai alewa biyu zuwa uku. An rarraba irin wannan taro zuwa liyafar da yawa - ɗan ƙaramin zaki da safe, yamma da yamma. Bayan cin abinci, ana yin ma'aunin sarrafa glucose na jini don tabbatar da cewa samfur ɗin yana cikin lafiya.
- Wasu lokuta masana'antun basu nuna cewa an sanya giya sugar a cikin babban abun da ke ciki na samfuran ba, amma waɗannan kullun masu dadi za su kasance cikin jerin abubuwan da ake amfani da su. Yawancin lokaci, sunayen maye gurbin sukari suna ƙare a -it (misali, sorbitol, maltitol, xylitol) ko -ol (sorbitol, maltitol, xylitol).
- Idan mai ciwon sukari ya bi abinci mai ƙoshin gishiri, kar a saya ko kuma a ci macen da take ɗauke da saccharin. Gaskiyar ita ce, sodium saccharin yana taimakawa wajen haɓakar sodium jini. Hakanan, irin wannan abun zaki shine lokacin daukar ciki, saboda yana tsallake mahaifa.
- Sau da yawa, ana ƙara abubuwa masu guba zuwa marmalade mai haske maimakon abubuwa na pectin, don haka ya kamata ku kula sosai akan wannan lokacin siyan kayan zaki. Zai fi kyau shirya kayan marmalade na abinci daga ruwan 'ya'yan itace ko koren shayi mai ƙarfi akan kanku. Ana iya karanta girke-girke na irin wannan samfurin a ƙasa.
Launin launin ruwan alewa da aka siyar a cikin shagon shima yafi kyau kada ayi amfani dashi, tunda suna ɗauke da yuwuwan maye, wanda yake cutarwa ga masu ciwon sukari na farkon da na biyu.
Yana da kyau a zabi farin alewa tare da cakulan cakulan, basu da abubuwan adanawa da wasu abubuwan cutarwa masu cutarwa.
Sweets mai daskarewa daga sukari
Maimakon sayen kayayyaki a shagon, ana iya yin alewa da sauran kayan lefe daban daban daban daban ta amfani da girke-girke na musamman. Shirya irin wannan Sweets ba ya ɗaukar lokaci mai yawa, ban da, za a iya ba da kwano da hannu da aka yi wa yaro ba tare da damuwa game da ingancin samfurin ba.
Lokacin shirya cakulan cakulan, caramel, marmalade, ana bada shawara don zaɓar erythritol a madadin sukari, ana samun irin wannan giya mai sukari a cikin 'ya'yan itatuwa, waken soya, giya da namomin kaza. Indexididdigar glycemic na irin wannan abun zaki ne kaɗan, baya da adadin kuzari da carbohydrates.
A kan siyarwa, ana iya samo erythritol a cikin nau'in foda ko granules. Idan aka kwatanta da sukari na yau da kullun, maye gurbin sukari ba shi da ɗanɗano, saboda haka zaka iya ƙara stevia ko sucralose don samun ɗanɗano mai daɗi.
Don shirya kyandir, mafi yawan lokuta ana amfani da abun marmarin maltitol; an samo shi ne daga ƙwayoyin hydrogenated maltose. Mai zaki shine daɗin ɗanɗano, amma idan aka kwatanta shi da sukari mai ladabi, ƙimar ƙarfinsa shine kashi 50 cikin ɗari. Duk da cewa glycemic index na maltitol yana da yawa, yana da damar a ɗanɗana a hankali a cikin jiki, don haka baya haifar da kwatsam a cikin glucose a cikin jini.
Ga masu ciwon sukari, akwai girke-girke na marmalade wanda ba shi da sukari, wanda yara da ma manya ke ƙaunar sosai. Ba kamar samfurin shagon ba, irin wannan kayan zaki yana da amfani sosai, tunda pectin ya ƙunshi abubuwa masu tsarkake jikin da gubobi. Don shirye-shiryen Sweets, ana amfani da gelatin, ruwan sha, abin sha mara amfani ko kuma shayi na hibiscus da kuma zaki.
- Shayar da Hibiscus sha ko shayi a cikin gilashin ruwan sha ɗaya, sakamakon cakuda ya sanyaya, an zuba a cikin akwati.
- 30 g na gelatin suna nishi cikin ruwa kuma nace har sai kumburi. A wannan lokacin, ana saka akwati tare da abin sha akan jinkirin wuta kuma an kawo shi tafasa. Ana zuba gelatin mai narkewa a cikin ruwan zãfi, bayan haka an cire tsari daga wuta.
- Sakamakon cakuda da aka cakuda shi ne cakuda shi, an tace shi, an ƙara maye gurbin sukari a cikin akwati don dandana.
- Ya kamata Marmalade ya yi sanyi tsawon sa'o'i biyu zuwa uku, bayan wannan an yanke shi zuwa kananan guda.
Ana shirya candies mai ciwon sukari cikin sauri kuma a hankali. Girke-girke ya hada da ruwan sha, mai zaki, erythritol abun zaki, canza launi na abinci, da kuma kayan zaki mai kamshi.
- Rabin gilashin ruwan sha an haɗe shi da kofuna waɗanda 1-1.5 na zaki. Sakamakon cakuda an sanya shi a cikin kwanon rufi tare da ƙaramin lokacin farin ciki, saka matsakaici mai zafi kuma ya kawo tafasa.
- An dafa cakuda har sai an sami lokacin farin ciki, bayan haka ana cire ruwa a wuta. Bayan daidaito ya dakatar da gurgling, ana ƙara launi abinci da mai a ciki.
- An zuba cakuda mai zafi a cikin siffofin da aka riga aka shirya, bayan wannan dole ne su daskare.
Saboda haka, mutanen da aka gano da cutar sukari kada su daina shaye-shaye gabaɗaya. Babban abu shine samo girke-girke da ya dace don tasa mai dadi, lura da rabbai da abun da ke ciki. Idan kuna bin tsarin glycemic, kula da sukari na yau da kullun na jini, kuma zaɓi zaɓi na abinci daidai, Sweets bazai isar da lokaci ga masu ciwon sukari ba.
Wace irin Sweets suke da amfani ga masanin ciwon sukari zai fada a cikin bidiyo a wannan labarin.
