Gaskiyar cewa kayan lambu ya kamata ya kasance a cikin abincin mutum ya san kowa. Kayan lambu suna da sinadarai masu yawa da ma'adanai masu amfani wadanda ke taimakawa jikin dan adam ya yi aiki yadda yakamata tare da taimakawa tsayayya da cututtuka daban-daban.
Haɗin kayan lambu a cikin abincin yana taimakawa jimre ko hana cututtuka na gabobin da yawa da kuma kula da nauyin al'ada. Daga gare su zaku iya dafa abinci da yawa masu laushi da lafiya waɗanda zasu sami karancin kalori. Koyaya, "shugaba" tsakanin jita-jita na kayan lambu dangane da sauƙi na shiri da amfani sune miyar kayan lambu, abincin, ba shakka.
Me yasa Abincin Abincin yana da mahimmanci
Nan da nan za ku iya yin karamin jerin fa'idodi, a ciki akwai girke-girke na kowane irin miya:
- Miyar kayan lambu, musamman ma ƙarancin kalori da kuma abincin da ke cin abinci, ba su da rigima.
- Mutane masu lafiya da waɗanda ke da matsalar rashin lafiya za su iya cinye su.
- Musamman ma amfani da kayan miya da ke girka kirim mai tsami. Irin wannan tasa yana da tasirin gaske akan tsarin narkewar abinci, suna ba da gudummawa ga samarwa a cikin ciki na wani enzyme na musamman wanda ke lalata furotin.
- Domin miya miyan kayan lambu ba ta da illa mai illa a cikin jijiyar, yana da bukatar zama matsakaici wajen amfani da kayan yaji da kayan yaji.
- Don cututtuka daban-daban na ciki, ya kamata a guji amfani da ganyen bay. Amma albasa, tafarnuwa, faski da seleri za a iya amfani dashi cikin ƙyalli mara iyaka.
Ga waɗanda suke so su rasa nauyi ko kawai su kiyaye nauyinsu na al'ada, girke-girke na shirya soups na abin da ake bukata shine kawai dole. Zai fi kyau a ɗauki al'ada maimakon kayan ciye-ciye iri iri da darussan na biyu don cin abincin kayan lambu na kayan lambu.
Miyan Ingancin
Masana kimiyyar Amurka a aikace sun tabbatar da ingancin miyar abinci don sosa nauyi. Gwajin ya kasance kamar haka. Ya kamata dauki guda sa na kayayyakin, amma daban-daban girke-girke. An shirya kayan abinci da manyan kayan abinci daga saiti ɗaya, kuma an shirya miyar miya iri daban-daban daga saitin na biyu.
Dangane da sakamakon gwajin, ya zama cewa mutanen da suka ci kayan ciye-ciye sun cinye adadin kuzari 27% fiye da wadanda suka cin abinci iri daya, amma a cikin miya.
Bayanin wannan abu ne mai sauki. Mutanen da suka ci miyan suna cike da ƙananan rabo, ya cika ciki da sauri, kuma ya kasance mai sauƙi ga narkewa da aiwatarwa. Yana da wannan dukiyar da ke taimaka wa jin cikakken ciki, kuma a lokaci guda rasa nauyi.
Masana ilimin abinci ba sa ware amfani da kayan miya, tushen wanda shine nama ko kayan kifi. Nama na ganye suna da amfani wajen magance cututtuka daban-daban, alal misali, hanci mai gudu, cututtukan zuciya, har ma da cutar kansa.
Kayan Abincin Miyan Kuka
Babban dokar da cewa dukkan girke-girke na miya abincin ya ƙunshi cewa dole ne dukkanin samfuran su kasance masu sabo kuma miyan dole ne su zama na gida. Da kuma:
- Don haɓaka fa'ida, a cikin kowane hali ya kamata ku ci abincin da aka gama ƙare ko soyayyen abinci nan take.
- 'Ya'yan yaji ya kamata na halitta, gishiri ya zama ƙasa.
- Bugu da kari, kayan miya ba a dafa shi na dogon lokaci. Tare da dafa abinci mai tsayi, yawan kayan abinci yana raguwa sosai, dandano da ƙanshin kayan lambu sun ɓace.
- Don adana bitamin a cikin adadin da ya fi yawa, duk kayan lambu ya kamata a saka su cikin ruwan zãfi.
- Soanyen da aka yi saƙar Miyar miya da take sake zama tana da darajar abinci.
- Tare da wadataccen abinci na kayan abinci mai zafi, ana iya lura da tabarbarewa cikin kwanciyar hankali ko abin da ya faru na wasu cututtuka daban-daban.
Ka'idojin sarrafa kayan lambu
Kodayake kayan lambu suna da kaddarorin da yawa masu amfani, amma, kafin amfani da su azaman manyan abubuwan abinci don shirye-shiryen soups na abinci, kuna buƙatar tuntuɓar masanin abinci mai gina jiki. Duk da duk fa'idodi, a wasu cututtuka, wasu nau'in kayan lambu na iya haifar da ɓacin rai, ba tare da yin amfani da girke-girke ba.
Kowane kayan lambu dole ne a dafa shi na wani ɗan lokaci domin adana gwargwadon iko na duk kayan aikinta. Don haka, alal misali, dole ne a sanya ganye a cikin miya kafin a yi bautar, kuma abun da ke ciki na bitamin C a cikin dankali ya tashi yayin lokacin zafi. Koyaya, sake amfani da wannan kayan lambu yana lalata duk bitamin da ke ciki.
Amma ga tumatir, masana abinci masu haɗari sun ce game da fa'idodin su da kuma kasancewa a cikinsu kusan dukkanin bitamin da suke buƙata ga mutum, kuma, a saboda haka, girke-girke tare da tumatir ya kamata ya kasance akan tebur na kowane mutum.
Masana sun yi imanin cewa mutane na iya amfani da su tare da kowace irin cuta. Yana da kyau musamman ku ci tumatir don cututtuka na gidajen abinci, tasoshin jini da zuciya. Hakanan ana ba da shawarar cewa mutanen da ke da cutar koda.
Ya kamata a sani cewa ana samun bitamin a cikin kayan lambu mai tsami. Tomatoesanyen tumatir masu zafi-an rasa ƙa'idodi masu amfani.
Dankali na da muhimmanci a cikin yaki da wuce haddi mai nauyi, cututtuka na kodan da hanji. Saboda babban abun cikin fiber a cikin wannan kayan lambu, ana samun saukin sawa da kuma narkewa. Theanshin kuma yana sanya aikin narkewar ciki kuma yana ƙaruwa da ci.
Karas na bada shawarar ga mutanen da ke da cututtukan narkewar abinci ko na zuciya. A cikin miya, ana iya cinye karas har ma da cututtukan ciki da na narkewa.
Carotene, wanda aka samo a cikin mai yawa a cikin karas, ya fi dacewa idan an rage kayan lambu a cikin iska. Sabili da haka, bayan aiki, ya kamata a saka karas a cikin miya da wuri-wuri, amma, duk girke-girke yana nuna wannan.
Don kyakkyawan sakamako daga cin karas, ya kamata a lura cewa carotene ya fi dacewa da ƙwayar kitsen kowane asali. Kafin sanya karas a cikin miya, kuna buƙatar sauƙaƙe shi a kan kowane kayan lambu ko mai mai.
Abubuwan da ke da amfani na albasarta koyaushe an san su, kuma kusan dukkanin girke-girke sun ƙunshi albasa a cikin bayanin.
An yi amfani dashi don kula da sanyi daban-daban. Sakamakon babban abun ciki na samar da canji, ci gaban microbes na jinkiri. Albasa ma sun ƙunshi bitamin, ma'adanai da gishiri, waɗanda ke da tasiri a kan rigakafi.
Daga wannan kayan lambu zaku iya yin soyayyen albasa mai daɗi, wanda ba kawai yana da amfani ba, har ma da daɗin gaske. Bugu da kari, za a iya cin albasa ta kowa da kowa, ba tare da togiya ba, ba shi da maganin kwari.
Miyar daga kabeji da beets ne ba kawai maye gurbin a lura da cututtuka na ciki da hanji, kazalika da mutanen da fama da maƙarƙashiya. Amountan ƙaramar waɗannan kayan lambu na iya haɓaka aikin tsarin narkewa gaba ɗaya.
Koyaya, don mutane suna iyawa zuwa ƙwanƙwasa, kada ku zagi farin kabeji. Wannan na iya haifar da zubar jini, jin zafi a ciki, da kuma fermentation.
Beets da kabeji saboda ƙarancin adadin kuzarinsu sun dace sosai da mutane masu kiba. Miyar abinci daga waɗannan kayan lambu ba wai kawai suna da tasirin gaske akan tsarin narkewar abinci ba, har ma suna inganta motsin hanji.
Yana da kyau a tuna cewa ba duk kayan lambu da kayan abinci ake haɗuwa da juna a cikin miya ba. Yawancin kayan lambu suna rasa kayan amfaninsu lokacin da aka nuna su ga yanayin zafi. Don abinci ya kasance lafiya kuma ba ya cutar da jiki, kuna buƙatar zaɓar samfuran cikin hankali la'akari da daidaituwarsu da matsayin lafiyar su.
Wasu girke-girke na kayan abinci na kayan yaji soups
- Miyan wake
Don miya kuna buƙatar wake, dankali, albasa, namomin kaza, idan ana so, da kayan ƙanshi. Smallan ƙaramin wake da aka dafa. Ruwan da za a dafa miyan, a kawo tafasa, a sa dankalin a yanka a kananan cubes.
Bayan an shirya, ƙara albasa da aka soya a man shanu a miya da idan akwai namomin kaza. Bayan minti 20-25, mun sanya wake da kayan ƙanshi na halitta don ku ɗanɗani cikin miya. Tafasa shi duka tare na mintuna da yawa kuma miyan ta shirya.
- Miyan Italiyanci ko miya tare da Basil.
Basil ya shahara saboda kaddarorinsa masu amfani, saboda haka yana da kyau a dauki rassa da yawa don shirin miya. Hakanan zaku buƙaci karamin albasa, Peas kore, cream da faski.
Hanyar shirya miya kamar haka. Albasa ana soyayyen a cikin kwanon rufi, sannan a ƙara Peas a ciki, wanda aka cika da kayan lambu ko kuma ruwan zãfi.
Ruwan kwanon rufin yana rufe peas ɗin tsawon mintuna 15-20. Bayan ya zama taushi, sai su dafa shi da cokali mai yatsa kuma, tare da albasa da broth, canja shi zuwa akwati mai zurfi. Ana ƙara ruwa ko lemo, kayan yaji a cikin akwati kuma a kawo tafasa. Bayan haka, cire kwanon rufi daga cikin wuta kuma a hankali ƙara kirim, kamar yadda yankakken faski da basil mai kyau.
3 Sintin Lentil
Kafin dafa abinci, lentil dole ne a wanke shi sosai kuma a shafe shi da yawa a cikin ruwan sanyi. Kuna iya barin ta don daren. Bayan lentil ɗin sun tsaya, ana dafa shi a cikin ruwa guda har sai daɗaɗa. Refuel a cikin kwanon rufi. Don yin wannan, albasa da tafarnuwa tafarnuwa tare da gishiri ana soyayyen a cikin man shanu, an zuba broth marar laushi cikin guda kuma an kawo tafasa tare.
Bayan an saka miya a lentils kuma a dafa don wani minti na 10-15. 'Yan mintina kaɗan kafin dafa abinci, gishiri, ganye, kayan yaji an ƙara miya a cikin miya. Hakanan, idan ana so, zaku iya ƙara ɗan dankalin turawa a cikin miya kuma amsar tambayar abin da za ku ci tare da maganin ƙwayar cuta (pancreatitis) a shirye!
4. Brussels sprout miya
Wannan miya tana da daɗin gaske. Wata fa'ida kuma ita ce karancin kalori. Don shirye-shiryenta, zaka iya amfani da duka fure biyu na Brussels da broccoli.
Cooking miya yana farawa da gaskiyar cewa an saka dankalin turawa a cikin tafasasshen ruwa. Miyan miya ana shirya shi a wannan lokacin. Soya karas da albasarta a cikin kwanon rufi. 'Yan mintina kaɗan kafin a shirya dankalin, an ƙara kabeji da kayan yaji a cikin ruwan zãfi. Saida suka dafa sauran minti biyar sannan sukayi hidima.
Daga kayan lambu zaku iya dafa miyar mai dadi mai kyau da lafiyayyen abinci. An shirya su da sauri kuma a sauƙaƙe. Koyaya, duk da irin saukin su, mutum zai iya mantawa da wasu cututtukan sa bayan wani lokaci bayan amfanin su da inganta rayuwar gaba daya.
Miyan kayan lambu na kayan lambu suna da kyau ga lafiya - wannan gaskiyane.
