Shin yana yiwuwa a ci abinci tare da ciwon sukari

Yawancin abinci da aka yi daga gari ba a son su ga masu ciwon sukari, saboda suna ƙunshe da adadin carbohydrates masu sauƙi, ƙara yawan sukari jini da cutar cutar ƙwanƙwasawa. Abin baƙin ciki, yawancin kayan da aka gasa suna faɗuwa cikin wannan jerin. Don bambanta abinci kuma a lokaci guda saturate jiki tare da abubuwa masu amfani waɗanda aka samo a hatsi, marasa lafiya na iya amfani da burodin abinci na musamman. Sabili da haka cewa kar su cutar da kawo fa'idodi kawai, kuna buƙatar sanin yadda ake zaɓar wannan samfurin da kuma yadda za'a iya cin abinci kullun.

Amfana

Yawancin marasa lafiya suna damuwa da tambayar ko yana yiwuwa a ci burodi tare da ciwon sukari? Crispbread shine samfuri mai kalori wanda ya ƙunshi ƙasa da carbohydrates da fats fiye da gurasa na yau da kullun. Mafi yawancin nau'ikan wannan samfurin don masu ciwon sukari an yi su ne daga hatsi ko duka.

Sau ɗaya a cikin hanji, zaren fiber, wanda yake a cikin abun da ke ciki, yana magance gubobi da wadataccen samfuran metabolism. Hakanan yana taimakawa wajen kafa aikin ƙanana da babba, saboda wanda narkewar abinci yafi ƙaruwa. Dukkanin hatsi shine asalin halitta mai bitamin, ma'adanai, amino acid da enzymes waɗanda suke buƙatar kula da narkewa, jijiyoyi da jijiyoyin jini a cikin kyakkyawan yanayi. Ta hanyar cin gurasa a kai a kai, zaku iya rage cholesterol jini kuma ku tsarkake jikin gubobi.

Hakanan zaka iya lura da wasu fa'idoji masu amfani daga gabatarwar wannan samfurin kayan abinci a cikin abincin:

• haɓaka ayyukan garkuwar jikin mutum (saboda yawan ƙwayoyin bitamin);
• haɓaka tsarin juyayi;
• rigakafin cututtuka na tsarin narkewa.
• vitalara muhimmanci da karuwa da makamashi.

Crispbread yakamata ya kasance a cikin karamin abu a cikin abincin mai ciwon sukari. Ana lissafta adadin daidai gwargwado, gwargwadon yawan adadin kuzari na yau da kullun ga mai haƙuri. Abincin burodi yana da kyau don cinyewa saboda suna ɗauke da kayan abinci na hatsi da zaren fiber. Lokacin tattara lissafin abincin yau da kullun, kuna buƙatar la'akari da adadin kuzari da abubuwan da ke cikin furotin, fats, carbohydrates a cikin wannan samfurin.

Lokacin amfani da hankali, burodi zai zama ingantacciyar hanyar sankarar sukari, waɗanda suke wajibi don cikakken aikin kwakwalwa da jiki gaba ɗaya.

Glycemic index da kuma adadin kuzari

Matsakaicin adadin kuzari na gurasa shine kilo 310. A duban farko, wannan ƙimar tana iya zama kamar maɗaukaki, tunda gurasar alkama tana da adadin kuzari ɗaya. Amma da aka ba da kayan sunadarai da fasaha na shirye-shiryen samfurin, masu ciwon sukari kada su ji tsoron waɗannan lambobin. Gaskiyar ita ce matsakaicin nauyin burodin shine 10 g, sabanin cikakken burodi mai cikakken ƙarfi, wanda zai iya yin awo daga 30 zuwa 50 g. Bugu da ƙari, abun da ke ciki na wannan samfurin ya ƙunshi jinkirin carbohydrates jinkirin da ke rushewa a cikin jiki na dogon lokaci kuma yana gamsar da yunwar. .

Sakamakon gaskiyar cewa ba a amfani da mai, abubuwan adanawa da abubuwan haɗin sunadarai a cikin shirye-shiryen burodin hatsi gaba ɗaya, abun da ke ƙare na samfurin ya kasance na ɗabi'a da amfani. Indexididdigar glycemic index (GI) alama ce da ke nuna yadda jimawa amfani da kayan abinci zai haifar da ƙaruwa cikin sukarin jini. Ya yi ƙasa, matsakaici da tsayi. GI na burodin burodin alkama na kusan raka'a 50 ne. Wannan shine alamar matsakaici, wanda ke nuna cewa wannan samfurin na iya kasancewa a cikin abincin mai ciwon sukari, amma a lokaci guda, bai kamata ya kafa tushen sa ba.

Gurasar abinci

Gurasar Oatmeal suna kan jerin abinci da aka amince da su ga mutanen da ke fama da ciwon sukari. Suna da arziki a cikin fiber, abubuwan abubuwa, amino acid da bitamin. Gabatarwarsu a cikin abincin yana taimakawa tsarkake jiki da inganta aikin jijiyoyin jini. Amma tunda tare da yin amfani da kullun, oats na iya fitar da alli daga jiki, ya fi kyau ku ci gurasa bisa wannan abincin hatsi ba sau biyu ba a mako.

Gurasar Flax itace tushen mayukan kitse mai narkewa da jinkirin carbohydrates. Suna da amfani ga waɗannan masu ciwon sukari waɗanda ke da cututtukan cututtuka masu kumburi na hanji (amma ba za a yi amfani da su ba a cikin babban yanayin).

Kayayyakin da ke ɗauke da flax (giya da burodi), suna daidaita daidaiton ruwan-fata na fata da haɓaka abubuwan kariya, wanda ke da matukar muhimmanci ga masu ciwon suga

Gurasar masara tana daidaita tsari na rayuwa da kuma hanzarta narkewar abinci, don haka hana lalacewar cikin hanji da kuma haifar da tsauraran matakai a wurin. Suna da dandano mai daɗi kuma suna daidaita jiki tare da kuzari mai mahimmanci don rayuwa ta yau da kullun. Gurasar masara ta ƙunshi bitamin na ƙungiyar B, folic acid da bitamin A. Wannan samfurin yana kunna aikin kwakwalwa kuma yana rage haɗarin haɗarin jini, kuma yana taimakawa wajen kula da hawan jini na yau da kullun.

Girke-girke na kanka

Za'a iya shirya gurasar abinci mai ɗorewa a gida. Amfanin irin wannan samfurin shine mutum zai tabbatar da abubuwan da ke cikin sunadarai da abubuwan da ke cikin adadin kuzari, tunda ya zaɓi duk kayan aikin. Don shirya burodi, zai fi kyau bayar da fifiko ga wannan nau'in gari:

• oatmeal;
• lilin;
• buckwheat;
• hatsin rai.

Idan waɗannan nau'ikan gari ba su da kyau, to, zaku iya amfani da gari na alkama, amma yakamata ya zama mai laushi (duka hatsin kuma ya dace). Farashin alkama na gari bai dace da yin burodi ba, saboda yana ƙunshe da adadin carbohydrates kuma yana iya haifar da karuwa sosai a cikin gulukon jini.

Don shirya gurasar abinci mai daɗi da lafiya, kuna buƙatar shirya kayan masarufi masu zuwa:

• 200 g bran;
• 250 ml na madara mai skim;
• Kwai 1 raw;
• gishiri da kayan yaji.

Domin bran ya haɓaka cikin girma, dole ne a zuba su tare da madara kuma a bar su infuse na minti 30 a cikin akwati rufe a cikin wuri mai sanyi. Bayan haka, dole ne a ƙara kayan yaji a cikin taro (don dandana), idan ana so, ƙaramin baƙar fata da tafarnuwa za'a iya ƙara anan. Ya kamata a yi amfani da gishiri a cikin ƙaramin adadin, ƙoƙarin maye gurbin shi da ganye mai ƙanshi. An haɗa kwai a cikin cakuda kuma komai yana hade har sai daidaituwa mai dacewa. Abincin da ya haifar dole ne a shimfiɗa shi a kan takardar burodin da aka rufe da takardar burodin da dafa shi a cikin tanda na rabin sa'a a 180 ° C.

Zai fi dacewa a yanka gurasa na gida a cikin rabo bayan an gama dafaffen kek ɗin

Za a iya bambanta daidaitaccen girke-girke ta ƙara kayan abinci masu lafiya a cikin tasa. Zai iya zama ƙoshin flax, kayan lambu da aka bushe tare da ƙarancin glycemic index, ganye da ganye. Abubuwan ƙonewa, kasancewa mai wadatar tushen omega acid, haɓaka aiki da tsarin jijiyoyin jini da rage matakin mummunan cholesterol a cikin jini. Ta hanyar yin gwaji tare da kayan abinci, zaku iya maye gurbin abincin gurasa mai dadi da lafiya a gida. Amma yayin amfani da ko da gurasar mafi kyawun halitta, yana da mahimmanci a tuna da ma'anar daidaituwa, don kada ku sa ɗanɗano nauyin haɗari da haɗari da ciwon sukari saboda rikitarwa.

Yawancin nau'ikan amfani

Lokacin zabar burodi, kuna buƙatar kula da fasahar shirye-shiryen su. A cikin ciwon sukari na mellitus, ya fi kyau a cinye irin waɗannan nau'ikan wannan samfurin waɗanda ba su da komai sai hatsi da ruwa. An yi su ne ta hanyar cirewa.

Tsarin fasaha yana faruwa ne a matakai uku:

Glycemic index na nau'ikan shinkafa

1. Ganyen hatsi suna narkewa a cikin ruwa don hatsi ya ƙaru kuma ya zama mai sauƙi.
2. Sakamakon taro shine aka aika zuwa ga wani na musamman da ake kira dan karasowa. A ciki, hatsi suna ba da kansu ga yanayin zafi na ɗan gajeren lokaci (a zazzabi na 250 - 270 ° C), saboda wanda ruwa ya zama tururi kuma taro ya bushe. Hatsi a lokaci guda ya fashe kuma ya juya waje.
3. An yanke taro da ya bushe ya kasu kashi biyu.

A irin waɗannan burodin babu ƙarin kayan aikin, abubuwan adanawa, mai, mai yisti da masu kwantar da hankali. Suna da hatsi na zahiri da ruwa kawai. Sakamakon wannan, ƙirar glycemic na samfurin yana da ƙasa, kuma yawancin carbohydrates da ya ƙunshi jinkirin ne.

Wani irin gurasa ke cutar da masu ciwon sukari?

Abin takaici, ba kowane nau'in burodi ke da amfani ga marasa lafiya da masu ciwon sukari ba. Wasu daga cikin waɗannan abincin suna ɗauke da sukari mai kyau, zuma, da 'ya'yan itatuwa masu bushe. Tsarin glycemic na irin waɗannan samfuran sau da yawa yana da yawa, saboda wanda amfanin su na iya tayar da bambance-bambance a cikin haɗuwa da glucose a cikin jini da rikitarwa na jijiyoyin cuta. Yawanci, ƙimar adadin kuzari da rabo daga sunadarai, fats, carbohydrates a kan kunshin, wanda ba ku damar kimanta nan da nan yadda wannan samfurin ya dace da amfani da marassa lafiya.

Lokacin zabar abin da ake canza gurasa, kuna buƙatar kulawa da duk abubuwan haɗin da suke haɗuwa da abin da ya ƙunsa.

Ba a son masu ciwon sukari su ci abincin shinkafa, saboda ana yin sa ne koyaushe daga shinkafa mai tsabta. Tsarin hatsi da aka sarrafa kusan basu ƙunshi wasu abubuwa masu amfani ba, amma a lokaci guda suna da babban adadin kuzari da adadin ɗimbin carbohydrates masu sauƙi a cikin abun da ke ciki. Irin wannan samfurin na iya haifar da saurin nauyi, wanda yake haɗari ga masu ciwon sukari na nau'ikan farko da na biyu. Bugu da kari, gurasar buhunan shinkafa koda yaushe tana dauke da wasu abubuwa na kayan abinci da abubuwan adana suma basu da lafiya.

An hana wa annan nau'ikan burodin da aka shirya daga gari, yisti da mai tare da ƙari na abubuwan hanawa. A waje, suna kama burodin da aka bushe da kuma gugawa (suna kama da busasshen sanduna). Yawancin lokaci waɗannan samfuran suna da dandano daban-daban, ana samun su ta amfani da dandano na zahiri da na mutum. Irin waɗannan burodin ba su da fa'ida ga lafiyayyen mutum, domin suna ɗauke da adadi da yawa na abubuwa masu yawa. Tare da ciwon sukari, an hana yin amfani da su sosai, saboda suna da babban adadin glycemic index da kuma mahimman adadin kuzari. Gurasar yisti yawanci suna da mai da yawa da kuma carbohydrates mai sauƙi, wanda ke haifar da canje-canje kwatsam a cikin sukari na jini kuma yana iya haifar da haɓaka kiba.

Don kare jikinka daga abinci mai cutarwa, kuna buƙatar yin nazarin abun da ke ciki na hankali, abubuwan da ke cikin kalori da kuma glycemic index. Rolls gurasa masu kyau da aka zaɓa ba cutarwa ga masu ciwon sukari, kuma zaku iya cinye su cikin matsakaici. Amma koyaushe dole ne ka kula da yawa da ingancin wannan samfurin. Idan mai haƙuri yana da shakku game da wani nau'in burodi, kafin amfani dashi, zai fi kyau ka nemi likita wanda zai gaya maka yadda amintaccen amfani da wannan samfurin. Zai yuwu ku ci mai daɗi da lafiya ku ci tare da masu fama da cutar siga, babban abinda yake shine kusantar da wannan batun a hankali kuma a hankali.