Sausages da sausages sun zama sanannen samfurin, kawai jefa su a cikin ruwan zãfi na 'yan mintina kaɗan, ƙara kwano na gefe da kuma abincin dare mai ban sha'awa ga dangin duka sun shirya. Dangane da kyawawan buƙatun, masana'antun suna ƙoƙarin pamper abokan ciniki tare da kewayon samfuran da ba a iya tsammani ba.
Yawancin amfani da tsiran alade yana haifar da nau'in jaraba a cikin mutum, dandano mai ɗanɗano ana amfani da shi ga irin wannan abincin, sauran abincin ba ze jin daɗin ci da sabo.
An yi imani da cewa tsiran tsiran tsiro ba shi da haɗari fiye da tsiran soyayyen ƙanshi, amma a zahiri ba haka bane. Bari ƙanshi a cikin daskararru ya ragu sosai, amma adadin sauran kayan masarufi da yawa sun ragu a matakin guda.
Tun da farko, kusan rabin naman halitta sun kasance a cikin tsiran alade, a zamanin yau akwai irin wannan abu kamar TU, wanda a cewarsa, masana'anta na iya ƙara kowane adadin tushen nama a samfuran.
Menene sausages masu haɗari ga cututtukan cututtukan fata
Shin yana yiwuwa a ci tsiran tsiran alade don ƙwanƙwasa? Sausages suna dauke da gishiri mai yawa, sodium tarkuna ruwa a jikin mutum, yana tsoratar da kiyayewa har ma da yawan kumburi. Salt gishiri mai yawa zai haifar da hangula na ƙwayoyin mucous na jikin da ciki.
Masu haɓaka sun sami rataye na maye gurbin mafi yawan nama tare da abincin kashi, guringuntsi, mai, tendons da fata na dabba; a wasu nau'ikan sausages babu wani nama kwata-kwata, a maimakon haka ana gyarar da shi a cikin ƙwayar cuta. Bayan cinye samfurin, mai haƙuri tare da cututtukan cututtukan cututtukan cututtukan ƙwayar cuta ba zai iya samun isasshen furotin na dabba mai inganci ba.
Baya ga isasshen kayan abinci masu inganci, kusan kashi tamanin cikin ɗari na masu cutarwa ga lafiya suna haɗe da kayayyakin tsiran alade, yana iya zama kayan haɓaka dandano, kayan kwalliya, abubuwan adanawa, dyes, abubuwan ƙanshi.
Irin waɗannan abubuwan sunadarai suna da illa ga ƙwaƙwalwar ƙwayar cuta mai rauni:
- kara kumburi;
- suna da tasirin carcinogenic;
- wahalar da kayan gyaran jikin mutum.
Haka kuma, har ma da irin abubuwan da ake kira abinci iri-iri na sausages suna da kitse mai yawa a cikin abun da ke ciki, an rasa shi sosai cikin cututtukan cututtukan cututtukan cututtukan fata, yana kara alamun cutar.
A cikin tsiran alade da aka dafa, ciki har da sausages, ƙara kayan yaji da kayan ƙanshi mai daɗi sosai a cikin ci gaban tsarin mai kumburi, saboda suna da tasirin fushi.
Sausages a cikin m da na kullum lokaci
Lokacin da mara lafiya ya sha wahala daga mummunan yanayin cututtukan pancreatitis, ana cire sausages gaba ɗaya daga abincinsa, koda karamin adadin samfurin yana haifar da mummunan fashewa da rikitarwa.
Bayan 'yan watanni bayan muni, lokacin da mai haƙuri ya koma al'ada, cutar ta shiga cikin sakewa. Yanzu zaku iya biyan saan sausages, amma ya kamata su bayyana akan tebur a banda. Dole ne samfuran su kasance masu inganci, sabo.
A cikin shagon ya kamata ku kula da duk bayanan da ke kan kunshin, yana da kyau idan samfurin ya dace da GOST. Lokacin da aka yi saus ɗin bisa ga TU, ba shi da rauni a kula da yawan naman, bai kamata ya zama ƙasa da kashi 30 ba.
Ana bada shawara don zaɓar iri tare da ƙarancin mai mai yawa, ba tare da ƙara kayan yaji ba, kayan karawa da kayan abinci: kayan lambu, cuku, man alade. Mafi kyau don siyan samfurori:
- kiwo;
- naman sa;
- kaji.
Tsiran alade tare da cututtukan cututtukan cututtukan fata da cholecystitis ya kamata launin toka-launin toka a launi, wanda ke nuna cewa yana ɗauke da ƙaramar rigar sodium nitrite, wanda ke cutar da lafiyar lafiyar cutar.
Marasa lafiya tare da cututtukan cututtukan ƙwayar cuta ya kamata a haɗu da shi tare da dafaffen sausages tare da kwanon rufin kwalliya, kayan lambu ko taliya da aka yi daga alkama alkama. A ƙarƙashin haramtacciyar haram, raw, gasa, soyayyen sausages, suna haɓaka hawan jini, ƙwaƙwalwar ƙarancin jini, haifar da ƙwannafi da ƙwanƙwasawa tare da cututtukan ƙwayar cuta.
Domin kada ya haifar da lahani, likita ya ba wa mara lafiya haƙuri tare da tsarin kumburi mai ƙaranci don amfani da sausages fiye da sau 1-2 a mako. Mafi amfani da yawa zasu zama gidan abinci na gida, dafaffen nama ko soufflé nama. Tsiran alade ya zama faduwa.
Hundredaya daga cikin gram ɗari na samfurin ya ƙunshi 10.4 g na furotin, 0.8 g na carbohydrates, 20 g na mai, da adadin kuzari 226 da adadin kuzari.
Yadda za a zabi sausages
Dole ne a tuna cewa sausages a take hakkin pancreas an yarda su ci kawai idan suna da inganci. Idan kayi watsi da wannan dokar, zaka iya samun koma-baya a sauƙaƙe ka shiga gado.
Lokacin zabar samfuri mai kyau, ya kamata ka kula da yawan dalilai. Misali, mai sana'a yakamata ya zama mai buda baki ga masu cin abinci, koyaushe balaguro din zuwa kasuwancin, sanya bidiyo daga samarwa a yanar gizo. Koda babu sha'awar yin irin wannan balaguroncin, kasancewar su yana nuna ingancin samfuran.
Sausages sun dace da mai haƙuri idan suna da ɗan gajeren rayuwar shiryayye. Lokacin gajeriyar rayuwar shiryayye, mafi girman alama cewa an yi amfani da ƙaramar adadin abubuwan adanawa. Idan zamuyi magana game da kyakkyawar rayuwar shiryayye - ba zai wuce kwanaki 5-10 ba daga ranar samarwa.
Dole ne mu manta da karanta jerin kayan masarufi, babu wani samfurin da yake nama ɗari bisa ɗari, a kowane yanayi, nema:
- gishiri;
- ruwa
- kayan yaji.
Sausage mai inganci ba zai iya samar da kayan kawai ba. Yana da halayyar cewa ofarin naman kaji ba alama ce ta rashin ingancin sausages ba, sakamakon shine ingantaccen samfurin. Lokacin da yawancin furotin soya, aka ƙara emulsion, to, zai fi kyau kar ku sayi samfuran.
Mahimmin mai nuna alama shine yawan nama a cikin tsiran tsiran alade, a cikin samfurin inganci akwai ingantaccen nama na halitta, mincemeat hanta, ƙaramin adadin kayan abinci da masu haɓaka dandano.
Mafi girman yawan nama, da ƙaramar cutar da tsiran alade ko tsiran alade na iya yi da fitsari mai zafi. Ko da menene, amfani da kowane irin sausages ya kamata a tattauna koyaushe tare da likita, kafin yin sausages ya kamata a tafasa.
Chicken sausages girke-girke
Sausages na gida zai zama kyakkyawan zaɓi don sausages; ana iya samun sauƙi daga kaza ko filletar turkey. Ana amfani da fim ɗin cling don harsashi; ana haɗa madara, ganye, da barkono kararrawa a cikin naman da aka dafa. Ba matsala ba ne don shirya safarar mutane don gaba, ya isa ya daskare su kuma yi amfani da su yadda ake buƙata.
Shigar da kaza fillet sau biyu ta nama grinder, ƙara kaza kwai, a ɗan man shanu da dumi madara, knead sosai don samun taro yi kama. A kan teburin buɗe fim ɗin cling, saka ɗan minced nama a kai, sannan juya shi a cikin bututu, ɗaure ƙarshen fim ɗin tare da ƙulli mai ƙarfi. Abubuwan suna nishi cikin ruwan zãfi, an dafa shi na mintina 15.
Don bautar za ku buƙaci ku ɗauki kilo 1 na kaza, 150 ml na madara skim, kwai ɗaya, 30 g da man shanu, gishiri don dandana. An ba da izinin ƙara ɗan albasa da paprika kaɗan. Farantin ya dace don amfani a kowane nau'i na cututtukan cututtukan cututtukan fata.
Abin da cutarwa zai iya adana sausages kawo masana a cikin bidiyo a cikin wannan labarin.
