Sweets ga yawancin mutane abubuwa ne na haɗin abinci.
Bayan bayyanar cutar sankarar mellitus, mai haƙuri na iya tambaya: shin zai yuwu ku ci cakulan kuma a wane adadi, don kada ku cutar da lafiya.
Chocolate don ciwon sukari
An amince da wannan samfurin don amfani idan babu sauran ƙuntatawa, amma ya kamata a tuna cewa cakulan ya ƙunshi babban adadin sukari. Don haka, tayal talakawa, wanda yawanta yakai 100 g, a cewar GI 70 ne.
Sabili da haka, ya kamata a zabi zaɓi don yarda da mai ɗaci (duhu) ko tare da maye gurbin sukari. Cakulan duhu yana da ƙarancin sukari kuma ƙididdigar glycemic na irin wannan samfurin shine 25-30, wanda aka yarda da shi kaɗan.
Mahimmanci! Adadin cakulan ana tantance shi da nau'in ciwon sukari da kuma matsalolin kiwon lafiya. Abin da ya sa ga wasu mutane an yarda da wannan samfurin a adadi kaɗan, yayin da wasu an haramta shi gaba daya.
Yara masu nau'in 1
An ba da izinin haɗa wannan kayan zaki a cikin menu don yara masu fama da cutar sukari na 1 wanda likitan halartar ya yarda da su a kan binciken da sakamakon gwajin.
Abubuwan da ake buƙata don masu siye masu yarda:
- 75% ko fiye koko a cikin abun da ke ciki;
- sukari na maye gurbin abun ciki (sannan cakulan na iya zama fari ko madara);
- Samfurin dole ne ya kasance mai inganci (daga sanannun masana'antun).
Kayan kayan zaki, wanda aka yi daga abinci mai kyau, ya ƙunshi ƙarin mai, wanda ke ba insulin damar jimre wa aikin. Sakamakon haka, matakan sukari ya tashi kaɗan. Yana da mahimmanci sosai kada ku wuce ƙimar da aka yarda.
Menene manya za su iya yi da insulin?
Babu hani akan amfani da Sweets ga tsofaffi waɗanda ke amfani da insulin don kula da kyakkyawan sakamako na kiwon lafiya. Banda shi ne abincin da likita ya gindaya masu ƙarancin carbohydrates a cikin abinci.
A wannan yanayin, babban shawarwarin shine amfani da kayan zaki ko madara mai inganci a cikin adadi kaɗan.
Hakanan, yin amfani da ƙuntatawa akan amfani da Sweets wajibi ne ga waɗanda suka yanke shawarar rasa nauyi. Ya kamata a ba da fifiko ga mai ɗaci tare da abun koko na 75%. Ga masu ciwon sukari, akwai irin wannan hani akan yawan cakulan - yawan samfur ɗin ya dogara da adadin carbohydrates da aka yarda a menu.
Dole ne a tuna! Hatta cakulan madara mafi inganci a cikin kayanta ya ƙunshi karin sukari fiye da ɗaci. Wajibi ne a lissafa adadin insulin a gaba yayin cin cakulan.
Shin zai yiwu a ɗauki allunan saukar da sukari?
Wata tambaya da ke damun mutane - shin zai yiwu cakulan yayin shan allunan na sukari na musamman ?.
A cikin ƙaramin abu, cakulan yana cikin menu, amma kuna buƙatar karanta a hankali, tunda samfurin yau da kullun da aka yi niyya ga kowa na iya zama da amfani fiye da wanda aka kirkira shi musamman ga masu ciwon sukari.
Hakanan an ba da izinin cakulan saboda jimlar carbohydrates a cikin samfurin fata ba ƙasa.
Manuniya da 100 g:
- haushi (koko 75%) - 35 g;
- madara - 58 g;
- zuma (hakika, na halitta) - 88 g.
Ya bayyana cewa abin ƙanshi shine zaɓi mafi kyau da zaƙi ga masu siraɗi ga waɗancan mutanen da ke kamuwa da ciwon sukari na 2, da kuma waɗanda suka rasa nauyi ko shan kwayayen sukari na musamman. Mai lafiya ga kowane rukuni da aka jera ana ɗaukar taro na 10-15 g kowace rana.
Koyaya, dole ne mu manta cewa akwai ƙuntatawa guda ɗaya waɗanda suka dogara da alamomin bincike, don haka za'a iya canza ilimin nahawu da ƙarami da babba.
Akwai wata dabara da za ta ba ka damar iya tantance kimanin gwargwadon izini.
Don yin wannan, kuna buƙatar cin 15 g na cakulan duhu, sannan auna matakan glucose a tsaka-tsakin lokaci:
- Minti 30
- Awa 1
- Minti 90
Dole ne a ɗauki ma'aunin a kan komai a ciki don samun sakamakon da ya kamata ka dogara. A batun idan ba'a gano yawan yalwar ba, an yarda da kayan zaki a cikin menu. A cikin taron cewa ma'aunai sun nuna sakamako mara kyau, ana bada shawara don sake gwadawa ta wannan hanyar, amma amfani da riga 7-10 g na cakulan duhu.
Game da batun lokacin da aka nuna sakamako mara kyau a karo na biyu, zai fi kyau a hada da kayan lefe tare da kowane kayan zaki a cikin menu - a wannan yanayin, zaku iya amfani da zaɓin farin da madara.
Sabbin cakulan duhu da likitoci suka bada shawara yakamata su zama samfuran ƙira Don ƙara kiyaye kanka da kiyaye alamomi a ƙimar al'ada, kuna buƙatar sanin menene fa'ida da cutar da samfurin ba tare da sukari na yau da kullun ba.
M kaddarorin:
| Dukiya mai amfani | Kayayyakin cutarwa |
|---|---|
| An yarda da ciwon sukari | Jiki ba ya nan da nan sanin "magudi" (rashin carbohydrates) |
| GI low ne (a cikin 30). Ba ya haifar da hauhawar tasirin glucose | Akwai isasshen adadin kuzari don karya wasu nau'ikan abubuwan rage cin abinci (har zuwa 500 kcal za'a iya ƙunsar tayal ɗaya) |
| Caloarancin adadin kuzari idan aka kwatanta da nau'in sukari masu dauke da sukari | Masu maye gurbin sukari na iya yin tasiri a jiki. |
Kada a ci abinci na musamman ko baƙar fata a adadi mai yawa, don kada cutar da lafiya.
Yaya za a zabi samfurin mai ciwon sukari?
Specializedwararren ƙwararren, wanda ya dace don amfani da masu ciwon sukari, ya haɗa da samfurin koko, wanda ba ya da ruwan sukari (ko kaɗan), kuma ana amfani da madadin don dandano mai daɗi.
Dole ne a sanya shi a cikin abinci lokacin da:
- mutum ya yarda da tsaftataccen abincin carb;
- akwai buƙatar asarar nauyi;
- sukari, koda a cikin adadi kaɗan, yana haifar da hauhawar hauhawar jini a cikin jini.
Hakanan samar da abinci na zamani shima yana aiki a ɓangaren samfuran samfurori ga mutanen da ke fama da ciwon sukari ko kawai suna lura da lafiyarsu.
Yana da mahimmanci a tuna cewa a cikin ɗakunan ajiya na yau da kullun ba koyaushe sunada inganci ba, saboda haka kuna buƙatar yin hankali sosai lokacin zabar irin samfurin.
Yana da mahimmanci a tuna: samfurin ba tare da sukari ba yana kawo fa'idodi da cutarwa ga jiki, kamar cakulan yau da kullun. Amfana - matakin glucose a cikin jini baya tashi, cutarwa - abun da ke tattare da fructose na iya zama sama da kimar lafiyar jiki.
Musamman kulawa yana buƙatar biyan kuɗi ga wannan gaskiyar - a cikin 90% na lokuta, masu dandano daban-daban sune abubuwan da ke haifar da lahani ga jikin mutum ƙasa da amfanin sukari.
Dole ne a karanta abun da ke ciki na samfuri a hankali, tunda sauran sunaye zasu iya "masuda":
- syrup (agave, maple);
- dextrose;
- zuma (na iya zama na al'ada);
- Sonko sukari
Abubuwan maye gurbin sukari kamar sorbitol, fructose ko xylitol suna da asali, amma suna haɓaka matakan glucose a hankali, don haka bayan sa'o'i 2-3 sakamakon tasirin su zai kasance daidai da sukari na yau da kullun. Ya kamata a kirga wannan mai alamar idan ana buƙatar allurar insulin.
Yadda za a dafa a gida?
Idan da gaske kuna son zaki, to za ku iya dafa abinci a koko ba tare da sukari ba a gida. Irin wannan samfurin zai juya ya zama mai taushi, ƙari kamar manna, amma ana iya haɗa shi a cikin menu ba tare da tsoron samun tsalle mai tsayi a cikin glucose ba.
Bugu da ƙari, kayan zaki yana da kyawawan kayan abinci, don haka yana iya maye gurbin abun ciye-ciye mai sauƙi. Ya dace da karin kumallo ko shayi na yamma.
Don shirya kayan zaki na gida, dole ne ku sayi samfuran da aka haɗa:
- kwakwa mai - 200 g;
- koko (foda) - 6 tbsp. l (ba tare da nunin faifai ba);
- madara - 200 ml (1.5%);
- duhu cakulan - 1 mashaya;
- gari - 6 tbsp;
- fructose ko saccharin (don dandano mai dadi).
Tsarin dafa abinci zai zama kamar haka:
- Ya kamata a haɗa kayan haɗin bushe kuma a hade sosai.
- Dole a kawo madara a tafasa.
- A hankali zuba shi a cikin kwandon kaya tare da kayan mai yawa, haɗu da kyau har sai taro ya yi daidai.
- Sakamakon abun da yakamata dole ne a dafa shi akan zafi kadan har sai ya fara yin kauri.
- Cakulan duhu zai buƙaci a fashe a kananan ƙananan.
- Dole ne a cire cakuda mai zafi daga wuta kuma a saka cakulan duhu a ciki, haɗa.
- A ƙarshen dafa abinci, an ƙara man kwakwa, gauraye.
Don bayar da iska a cikin taro, kuna buƙatar doke shi. Don wannan, ana amfani da mahaɗa. M ajiya za'ayi a cikin sannyi mai sanyi.
Hakanan zaka iya maye gurbin samfurin masana'anta ta hanyar shirya kwalliyarsa daga:
- koko - 100 g;
- man kwakwa - 3 tbsp;
- zaki (dandana).
Tsarin dafa abinci:
- Man kwakwa yana buƙatar warkewa kaɗan.
- Sanya koko da zabin kayan zaki.
- Dama har sai abun da ya saɓa yayi daidai.
Don ba da cakulan da ake so, ana buƙatar zuba tushe na ruwa a cikin akwati na musamman, a sanyaya, sannan a saka a cikin firiji don 2-3 hours.
Girke-girke bidiyo don kayan zaki stevia:
Yawan kayayyakin koko da aka yi dasu a gida shima yakamata kar su wuce ka'idojin da likitan likitan ya rubuta. Abin da ya sa yana da mahimmanci don sarrafa GI da matakan sukari bayan cin kayan zaki. Amfanin zaɓin gida shine samarwa mai inganci da kuma rashin kayan abinci masu cutarwa.
Don haka, yana yiwuwa a haɗa da cakulan a cikin menu don mutanen da ke fama da ciwon sukari, amma akwai iyakoki da yawa. Hutun yana da alaƙa da alamomin bincike, shekaru da halaye na mutum. A cikin taron cewa da gaske kuna son zaki, ana bada shawara ku ci baƙar fata ko shirya kayan zaki bisa ga maye gurbin sukari.
