Ciwon sukari mellitus cuta ce da ke tattare da keta hadarin metabolism a jiki. Hakan yana canza abincin mutum wanda aka tilasta masa sake gina hanyar rayuwarsa ta yau da kullun.
Daga yanzu, dole ne ka adana adadin adadin kuzari, ka kuma lura da abubuwan sukari a abinci.
Abinda yafi dacewa bashi da dadi shine dole ne ka daina dafa abinci. Amma, sa'a, akwai wani madadin: zaku iya dafa abincin ku don ku san ainihin adadin carbohydrates a ciki.
Don haka, ana iya amfani da maye gurbin sukari don yin kayan kwalliya. Ofaya daga cikin abubuwan jin daɗi da kuma sanannun Sweets shine jelly. Ana buƙatar Gelatin don yin shi, amma kaɗan ne suka san game da tasirinsa akan jikin mutumin da yake da ciwon sukari.
Kusan mutane suna sane da cewa yana da ikon haɓaka metabolism, kazalika da ƙarfafa gashi da kusoshi. Bugu da kari, wannan samfurin shine tushen furotin mai mahimmanci. Wannan labarin yana ba da bayani game da dalilin da yasa za'a iya amfani da gelatin don ciwon sukari.
Manuniyar Glycemic
Gelatin shine samfurin abinci a cikin nau'in furotin na gelling, wanda aka samo daga collagen ta amfani da haɗuwa ta musamman ga yanayin zafi.Kayan kayan da ake amfani dashi sune kasusuwa mai narkewa, tendons, fata na aladu da sauran shanu. Hanyar samun shi an gano shi a ƙarshen karni na 18.
Amma tun daga tsakiyar karni na 19, ana amfani da gelatin azaman samfurin araha a duk cibiyoyin sadaka.
A yanzu, ya sami aikace-aikace da yawa a fannoni kamar su magunguna, dafa abinci, kayan kwalliya da masana'antar sunadarai. Indexididdigar glycemic na gelatin shine 20. Amma abun da ke cikin kalori na wannan samfurin shine 356.
Zan iya shan gelatin don ciwon sukari?
A gaban ciwon sukari mellitus na nau'in na biyu, dole ne mai haƙuri ya bi ka'idodi na yau da kullun a cikin ayyukan yau da kullun: ingantaccen abinci da isasshen aikin jiki.
Shi ne sakin layi na farko da ke taka babban rawa kuma yana da ikon yin tasiri kan taro na sukari a cikin ƙwayar mutum.
Idan kun yi watsi da buƙatun likitancin endocrinologist kuma ba ku bi cin abinci na musamman ba, to cutar ta biyu za ta fara zuwa sannu-sannu. Tare da wannan nau'in rashin lafiya, ba za a iya ɗaukar mahimmancin abincin ba - wannan shine ɗayan manyan abubuwanda ke da babban tasiri ga halin rashin lafiyar mai haƙuri.
Babu buƙatar yin tunanin cewa jerin abubuwan da aka haramta da abinci da aka shirya daga gare su ƙanana ne. Tabbas, kowane irin Sweets da aka yi tare da sukari tebur an haramta shi sosai. Amma, bisa ga duk ka'idodi, zaku iya ƙirƙirar abubuwa masu daɗi bisa ga 'ya'yan itatuwa da madadin sukari.
Ofaya daga cikin abubuwan da aka shirya don shirya su shine gelatin. Daga gare shi abu ne mai sauki ka ƙirƙiri kayan siradi na musamman waɗanda ba za su cutar da masu ciwon sukari ba.
Mafi shaharar abinci tasa wanda mutane da ke da cututuka na endocrine an yarda su ci shi ne jelly.
Abincin safe ne mai cike da farin ciki wanda zai cika jiki da makamashi na dogon lokaci. Babban yanayin shine dafa shi daidai, la'akari da ƙididdigar glycemic index na abincin da ake amfani dashi.
Na gaba, kuna buƙatar gano irin abubuwan da ake buƙata don shi. Kuma mafi mahimmancin tambaya ita ce: shin gelatin zai yiwu tare da ciwon sukari na 2 ko a'a?
Ba haka ba da daɗewa ba, masana kimiyya sun gano cewa wannan samfurin ba ya cutar da matakan sukari na jini.
Wani sashi mai ban sha'awa shine furotin, wanda yake da mahimmanci a gaban cuta irin su ciwon sukari.
Tare da amfani da wannan ƙarin lokaci a cikin abinci, zaku iya hanzarta hanzarta kuma daidaita duk matakan tafiyar da rayuwa, tare da ƙarfafa kusoshi da gashi.
Amfana da cutarwa
Daga cikin abubuwanda suke hada gelatin sune kamar haka:
- furotin 80%, 0.5% mai, sitaci 0.9%, sitaci 0.6% na carbohydrate, 1.6% ash, da ruwa na 10%;
- Abun da ke cikin ma'adinin ya ƙunshi alli (kimanin 750 MG), haka kuma a cikin ƙananan kundin phosphorus, sodium, magnesium, baƙin ƙarfe da potassium;
- Hakanan ya ƙunshi bitamin kamar PP (14.4 mg);
- Wannan samfurin yana da wadata a cikin amino acid daban-daban, wanda ya haɗa da glycine, proline, hydroxyproline.
Amma ga amfanin kaddarorin, to ana iya sanya su kamar haka:
- tare da taimakon wasu amino acid wanda wani bangare ne na gelatin, za a iya dawo da gurnani da ire-irensu na tsarin musculoskeletal kuma suna aiki sosai. Suna kuma ƙarfafa tsarin zuciya, wanda yake da mahimmanci ga masu ciwon sukari;
- tare da yin amfani da wannan kayan abinci na yau da kullun da abinci mai ɗorewa daga gare ta, ingantaccen kwakwalwa yana inganta;
- wani bangaren yana taimakawa tare da ciki, hanji da huhun jini.
Yana da mahimmanci a san cewa gelatin yana da amfani sosai ga haɗin gwiwa a cikin ciwon sukari. Mutanen da ke fama da cututtukan haɗin gwiwa kuma suna da ƙasusuwa da rauni suna buƙatar cin abinci tare da ƙari na gelatin. Zai iya zama jelly, mousse har ma da jelly. Amma a gaban lalata cututtukan arthrosis, cututtuka na haɗin gwiwa, cututtukan arthritis, polyarthritis, yana da matukar muhimmanci a wadatar da abincin ku da shi.
An kwashe shi sosai, kuma babban aikinsa yana da niyyar inganta yanayin gidajen abinci, ƙashi da fata. Wannan samfurin shine ingantaccen prophylactic don osteochondrosis. Hakanan ana ɗaukar shi da amfani ga raunin jini. Yana da mahimmanci a lura cewa gelatin ya ƙaddamar da ƙarancin amino acid.
Amma game da cutar, ba a ba da shawarar gelatin don amfani da matsaloli tare da tsarin ƙwayar cuta ba.
Wani samfurin an haramta shi a cikin cututtuka irin su oxaluric diathesis da hargitsi a ma'aunin ruwan-gishiri. A cikin adadin matsakaici, an ba shi izinin amfani da urolithiasis.
Zagi na gelatin na iya tayar da bayyanar da rashin lafiyan halayen jiki, har zuwa haɓaka coagulability na jini da tasirin da ba a so daga aikin jijiyoyin zuciya.
Kariya da aminci
A matsayinka na mai mulkin, wannan samfurin na asali yana yarda da jiki sosai kuma baya haifar da cutarwa mara amfani.
Glatin mai cin abinci
Amma, duk da fa'idarsa, zai iya haifar da mummunar cutar ga jiki idan mai haƙuri ba shi da isasshen digestibility na abubuwan da ke ciki. Sabili da haka, masana ba su bayar da shawarar zubar da abinci tare da abinci, wanda ya ƙunshi gelatin. An lura da mafi ƙasƙantar da hankali a cikin jita-jita jellied, aspic da marmalade.
Ya kamata a yi amfani da Gelatin a hankali tare da cututtukan da ke gaba:
- m maƙarƙashiya da kuma matsalolin motsin rai;
- cututtukan zuciya;
- busasshen basur;
- cututtukan tsarin wurare dabam dabam;
- yashi yashi a jikin gabobin halittar jini;
- take hakkin daidaita ruwa-gishiri a jiki.
Yana da mahimmanci a tuna cewa ba masu ciwon sukari kawai ba, har ma da mutane masu cikakken lafiya kada su manta game da haɗarin wannan kayan abinci. A wasu halayen, yana iya tsokanar da rashin lafiyan, wanda ke bayyana kanta a yanayin fitsari mara kyau da ke faruwa a jiki. Ko da lahani na gelatin za a iya lura idan kun yi amfani da shi don dafa jita-jita da yawa.
Recipes
Jelly
Abincin kayan zaki yana ɗaukar tsawon lokacin dafa abinci fiye da jellies daga 'ya'yan itatuwa da berries.
Don shirya curd jelly, kuna buƙatar shirya samfuran masu zuwa:
- Miliyan 350 na kefir mai ƙananan-calorie;
- 200 g cuku mai free-mai;
- 20 g na gelatin;
- wani maye gurbin sukari;
- rasberi;
- lemun tsami zest.
Mataki na farko shine narke gelatin a cikin karamin adadin ruwan dumi. Na gaba, doke gida cuku tare da abun zaki.
Bayan wannan, ya zama dole a haɗu da babban taro na kefir da gelatin. Idan ya cancanta, ƙara zest na lemun tsami. An bada shawara ga whisk raspberries daban a cikin blender kuma ku haɗu da wasu samfurori. Na gaba, sakamakon cakuda da aka zubar yana cikin molds kuma saka a cikin firiji don da yawa hours.
Yogurt Jelly
Ya kamata a shirya abubuwan da zasu biyo baya:
- 20 g na gelatin;
- 200 g irin gida cuku mai laushi;
- zaki;
- 150 g na strawberries;
- 350 ml sukari free yogurt;
- 100 ml mai kitse mai mai yawa.
Dole ne a zuba gelatin da ruwa kuma a bar shi don yin wasu mintuna da yawa.
Beat gida cuku tare da strawberries, ƙara kirim, madadin sukari da yogurt. Sannan a zuba a gelatin. Mix sosai kuma zuba cikin kwantena. Bayan haka, saka a cikin firiji kuma jira har sai ya tabbatar.
Bidiyo masu alaƙa
Game da yadda ake amfani da gelatin don asarar nauyi a cikin TV show "Ku rayu lafiya!" tare da Elena Malysheva:
Daga wannan labarin ya bayyana sarai cewa ana iya amfani da gelatin kuma yakamata a yi amfani da shi don cin zarafi a cikin tsarin endocrine. Babban abu shine dafa dafa abinci dangane da shi daidai saboda kar su ƙunshi adadin carbohydrates mai ban sha'awa. Don haka, ana yarda da masu ciwon sukari su ci jelly tare da zaki, da kuma asfic. Wannan abincin zai iya amfana da ƙarancin jikin mai haƙuri da ke fama da cutar a cikin tambaya.
