Tare da nau'in ciwon sukari na 2, ana buƙatar mutum ya bi ka'idodi masu tsauri a cikin abincin da zaɓi samfuran. Ga mai haƙuri, wannan yana zama magani na farko kuma yana gargadin sauyawa na nau'in na biyu zuwa insulin-dogara, nau'in farko.
Lokacin ƙirƙirar abincin, ya kamata mutum ya kula da ƙididdigar glycemic index (GI) na samfurori da ka'idoji don maganin zafinsu. Ga masu ciwon sukari, abinci ya kamata ya ƙunshi ƙaramin adadin carbohydrates kuma ya zama mai kalori kaɗan, saboda mutane da yawa suna kiba.
Omelet tare da ciwon sukari ba'a yarda dashi ba kawai, amma ana ba da shawarar azaman karin kumallo ko abincin dare. Za'a iya ɗanɗano dandanorsa ta amfani da kayan lambu da nama. Wannan labarin zai ayyana GI da ƙa'idodi masu karɓa ga masu ciwon sukari. A kan wannan, an zaɓi ƙarin samfurori don shiri na omelettes, an gabatar da girke-girke, an kuma yi la'akari da gurasar omelettes.
Manuniyar Glycemic
Indexididdigar glycemic ƙididdigar alama ce ta dijital tasirin samfurin bayan amfani da ita akan sukari na jini, ƙananan abincinta, abincin shine mafi aminci ga masu ciwon sukari. Kullum ku kula da samfuran GI, don kada ku haifar da lahani ga lafiya.
Mahimmin mahimmanci na biyu shine raka'a gurasa.
Suna nuna adadin carbohydrates a abinci. Yawancin marasa lafiya suna mamaki - raka'a gurasa nawa ne omelet suke da shi? Ya ƙunshi XE ɗaya. Wannan alama ce karami karami.
An nuna alamun GI zuwa:
- Har zuwa BATSA 50 - abinci baya shafan sukari na jini;
- Har zuwa BATSA 70 - ana iya haɗa abinci lokaci-lokaci a cikin abincin, musamman da safe;
- Daga raka'a 70 da sama - samfurori suna haifar da ƙaruwa mai yawa a cikin sukarin jini.
Bugu da kari, ma'aunin kula da zafi kuma ana shafa shi ta hanyoyin hanyoyin magance zafi. Tare da ciwon sukari, zaku iya dafa jita-jita kamar haka:
- Ga ma'aurata;
- Tafasa;
- A kan gasa;
- A cikin dafaffen jinkiri;
- A cikin obin na lantarki.
Yarda da ka'idodin da ke sama na ba da haƙuri tabbataccen mai nuna alamar barcin jini.
Samfuran Omelet da aka amince da su
Karka ɗauka cewa an shirya omelet ne kawai daga ƙwai da madara. Za a iya bambanta ɗanɗanorsa tare da kayan lambu, namomin kaza da kayayyakin nama. Babban abu shine cewa dukansu suna da ƙarancin kalori da GI.
Dankalin da aka shirya yadda ya kamata zai zama cikakkiyar karin kumallo ko abincin dare don haƙuri tare da ciwon sukari. Kuna iya dafa shi ko dai a matsayin tururi ko soya a cikin kwanon rufi tare da ƙarancin amfanin man kayan lambu. Hanyar farko an fi dacewa da mai ciwon sukari, don haka a cikin kwano akwai wadataccen adadin bitamin da ma'adanai masu amfani.
Don shiri na omelettes, an ba shi izinin amfani da irin waɗannan samfuran suna da ƙananan GI da abun da ke cikin kalori:
- Qwai (babu fiye da ɗaya a rana, kamar yadda gwaiduwa ta ƙunshi yawancin cholesterol);
- Duk madara;
- Madara Skim;
- Cire Tofu;
- Fillet na naman alade;
- Turkiyya
- Kwairo
- Namomin kaza;
- Barkono mai zaki;
- Leek;
- Tafarnuwa
- Tumatir
- Ganyen wake;
- Farin kabeji;
- Broccoli
- Alayyafo
- Faski;
- Dill.
Za'a haɗu da kayan haɗin gwargwadon abubuwan dandano na mutum na masu ciwon sukari.
Recipes
Da ke ƙasa za a gabatar da girke-girke da yawa waɗanda za su gamsar da dandano na ƙanshin abinci mai ma'ana. Mai ciwon sukari zai iya ɗaukar ruwan 'omelet' wanda zai iya haɗuwa da zaɓin dandano daidai. Dukkanin jita-jita suna da ƙananan GI, ƙananan carbohydrate da abinci mai hatsi. Ana iya cin irin wannan omelets kowace rana, ba tare da ɓata lokaci mai yawa akan shirye-shiryen su ba.
Ana bambanta Greek omelet ta ɗanɗano mai laushi, yayin da yake da ƙarancin kalori. An shirya shi tare da ƙari na alayyafo, wanda aka daɗe ana gane shi a Turai saboda abubuwan da ke tattare da yawancin bitamin da ma'adanai.
Don shirya shi, kuna buƙatar waɗannan sinadaran masu zuwa:
- 150 grams na sabo ne alayyafo;
- 150 grams na sabo gwarzo ko naman kaza;
- Cokali biyu na tofu cuku;
- Smallaya daga cikin albasa ɗaya;
- Uku fari.
- Mai dafa abinci don soya;
- Bayan 'yan reshen faski da dill;
- Salt, barkono baƙar fata.
Finice da albasarta da namomin kaza sai a zuba a wuta a wuta, a sauƙaƙa kan wuta kadan a minti biyar. Ya kamata a lura da shi nan da nan cewa ya kamata a ƙara ƙaramin ruwa zuwa man kayan lambu lokacin soya. Bayan an soya, saka cakuda kayan lambu a kan farantin kuma a haɗu da sunadarai. Sannan a sake sanya wuta a ciki, sai a hada da garin cuku, alayyafo da cakuda, gishiri da barkono a dandana. Cook a kan zafi kadan a ƙarƙashin murfi. Ku bauta wa ta datsa a omelet na ganye da ganye.
Babu ƙarancin amfani da girke-girke na omelette mai laushi tare da broccoli da tofu cuku. Sai dai itace yana da matukar ɗaukaka. Ayyuka huɗu zasu buƙaci waɗannan sinadaran:
- Cokali guda na man kayan lambu;
- 200 grams na broccoli;
- Onionaya daga cikin albasa matsakaici;
- Qwai uku;
- Fewan rassan dill da faski;
- Salt, barkono baƙar fata - dandano.
- 100 grams na mai mai mai feta cuku.
Don fara, toya coccely yankakken broccoli da albasa a cikin rabin zobba a kan babban wuta, yana da kyau a yi wannan a cikin saucepan, kuma ƙara ɗan ruwa zuwa man kayan lambu. Cook har tsawon mintuna biyar, yana motsawa ci gaba.
Haɗa qwai da gishiri da barkono baƙi, doke har sai an kafa kumfa mai laushi. Kuna iya amfani da wutsi, amma mahaɗaɗaɗɗa ko blender a wannan yanayin zai zama mafi kyawun zaɓi. Zuba ruwan cakuda a cikin kayan kayan da aka soya a cikin kwanon rufi, zube shi a saman. Cook a kan matsakaici zafi na minti biyu zuwa uku. Yayyafa omelet da cuku, da farko ku murza shi da hannuwanku. Dafa wani mintina biyar akan zafi kadan a ƙarƙashin murfi.
Wajibi ne a mai da hankali kan ƙyallen omelet lokacin da ya tashi, don haka tsarin dafa abinci ya ƙare. Yayyafa abincin da aka gama da ganye.
Ku bauta wa omelette mai zafi har sai ya "crouches".
Mene ne omelet tare da?
Kamar yadda aka ambata a baya, qwai mai narkewa na iya zama cikakken kwano. Amma an ba shi damar yin hidima tare da nama ko kuma hadaddun kwanakun abinci. Gabaɗaya, kayan lambu gefen kayan abinci ga masu ciwon sukari ya kamata su mamaye yawancin ɓangaren abincin, tunda sune suke daidaita jiki tare da bitamin da makamashi.
A matsayin abinci na gefen, kayan abinci masu stewed cikakke ne ga mai sauƙi omelet (an yi shi da ƙwai da madara). Ana iya shirya su gwargwadon abubuwan dandano na masu ciwon sukari. shawarar magani mai zafi - steamed kuma a cikin jinkirin mai dafa abinci, don haka kayan lambu zasu riƙe mafi yawan adadin abubuwan da ake nema.
A cikin dafaffen mai da sauƙin, misali, zaku iya dafa hamatouille. Zai buƙaci waɗannan samfuran:
- Guda ɗaya;
- Barkono biyu masu dadi;
- Tumatir biyu;
- Albasa guda;
- Fewan kaɗan daga tafarnuwa;
- 150 ml ruwan tumatir;
- Cokali guda na man kayan lambu;
- Salt, barkono baƙar fata don dandana;
- Bayan 'yan twigs na Dill da faski.
Yanke kwai, tumatir da albasa cikin zobba, barkono a cikin tube. Sanya kayan lambu a cikin kwandon mai babban cokali ko kuma stewpan mai zagaye (idan za a dafa shi rabatuille a cikin tanda), bayan an shafa mai da man kayan lambu. Gishiri da barkono kayan lambu.
Don shirya miya, haɗa ruwan tumatir tare da tafarnuwa, ya wuce ta latsa. Zuba miya tare da kayan lambu kuma saita yanayin takowa na minti 50. Lokacin amfani da tanda, gasa ratatouille a cikin zafin jiki na 150 ° C na mintuna 45.
Minti biyu kafin dafa abinci, yayyafa tare da yankakken ganye.
Babban jagororin abinci mai gina jiki
Kowane mai ciwon sukari ya kamata ya san cewa menu na babban sukari ya kamata ya ƙunshi abinci masu ƙarancin kiba a cikin GI. A cikin cututtukan sukari na nau'in farko, wannan zai kare mutum daga ƙarin allura tare da insulin, amma a nau'in na biyu ba zai ƙyale cutar ta shiga cikin tsarin insulin-dogara ba.
Kayan girke-girke na omelet da aka gabatar a sama cikakke ne ga abincin mai ciwon sukari, yayin cike jiki da bitamin da kuzari na dogon lokaci.
Bidiyo a cikin wannan labarin yana gabatar da girke-girke na omelet na al'ada ba tare da soya ba.
