Nama shine kuma ya kasance samfuri, ba tare da wanda yana da wahalar tunanin rayuwar ku ba. Cutar sukari tana buƙatar halayyar musamman ga zaɓin abincin.
Amma wannan baya nufin cewa masu ciwon sukari su daina yawancin abinci-bakin ruwa. Abincin abinci na gari ba ya nufin mara m.
Cin nama don ciwon sukari yana da halaye na kansa, wanda za ku iya ci na dabam kuma ba tare da lahani ga lafiya ba.
Wani irin nama zan iya ci tare da nau'in ciwon sukari na 2?
Labari mai dadi shine cewa nama baya cikin jerin abinci da aka haramta yayin rashin lafiya.
Masana ilimin gina jiki suna jayayya cewa daidaitaccen abincin da yakamata ya zama ya ƙunshi rabin garkuwar dabbobi.
Kuma nama shine tushen mahimman kayan abinci waɗanda jiki ke buƙata a cikin ciwon sukari. Da farko dai, cikakken furotin ne, mafi arziki a cikin mahimman amino acid kuma sun fi dacewa da kayan lambu. Ya kamata a sani cewa mafi yawan bitamin B12 ga jikin mu ana samunsu ne da nama.
Naman alade
Zan iya ci naman alade don ciwon sukari? Alaka na glycemic alamu ba komai bane, kuma endocrinologists suna ba da shawarar kar su daina wannan samfurin mai daɗi saboda tsoron babban sukari. Abin kawai kuna buƙatar koyon yadda ake dafa da cin naman alade.
Zaman naman alade
Wannan naman alade yana da ƙarin bitamin B1 fiye da sauran nau'ikan nama. Kuma kasancewar arachidonic acid da selenium a ciki yana taimakawa marassa lafiya masu fama da cutar siga yin fama da bacin rai. Sabili da haka, karamin adadin naman alade zai zama da amfani sosai a cikin abincin abinci.
Yana da amfani don dafa nama mai laushi tare da kayan lambu: legumes, barkono kararrawa ko farin kabeji, tumatir da Peas. Kuma dole ne a zubar da kayan miya, irin su mayonnaise ko ketchup,
Naman sa
Shin yana yiwuwa a ci naman sa tare da ciwon sukari? An fi son naman sa mai narkewa fiye da naman alade. Kuma idan akwai dama don siyan samfurin inganci, alal misali, naman maroƙi ko naman sa, to abincinku zai sake cika tare da bitamin B12 mai amfani, ƙarancin ƙarfe zai shuɗe.
Lokacin cin naman sa, yana da mahimmanci a tuna da waɗannan ƙa'idodi:
- nama ya kamata ya jingina;
- Yana da kyau a hada shi da kayan marmari;
- auna a abinci;
- Kar a soya samfurin.
Naman sa yana da kyau duka a matakin farko da na biyu kuma, musamman, a hade tare da salatin da aka yarda.
Wannan naman cikakke ne don kwanakin "azumi", wanda yake da mahimmanci ga ciwon sukari. A wannan lokacin, zaku iya cin 500 g na nama da aka dafa da iri ɗaya na adadin kabeji, wanda yayi dace da 800 kcal - jimlar yau da kullun.
Dan rago
Amma game da wannan nau'in nama, a nan ra'ayoyin masana sun bambanta. Wasu sun yi imanin cewa tare da wata cuta, cikakken ƙin karɓar samfurin saboda abun cikin kitse zai zama daidai.
Wasu masana sun yarda da yuwuwar hada da nama a cikin abincin, da aka ba “ƙari” da mutton ke da shi a cikin nau'in ciwon sukari na 2:
- anti-sclerotic Properties;
- kyakkyawan tasirin samfurin akan zuciya da jijiyoyin jini, tunda yana dauke da sinadarin potassium da magnesium. Kuma baƙin ƙarfe yana "inganta" jini;
- choan rago cholesterol sau da yawa ƙasa da yadda ake samfuran nama;
- akwai wadataccen sulfur da zinc a cikin wannan ragon;
- lecithin a cikin samfurin yana taimaka wa pancreas zuwa ferment insulin.
A cikin cututtukan da ba su da insulin-insulin-ciki, ba duk sassan gawa na dabbobi bane sun dace da amfani. Yan nono da haƙarƙarin ba su dace da tebur na abinci ba. Amma scapula ko naman alade - quite. Abubuwan da ke cikin kalori sun yi ƙasa - 170 kcal a 100g.
An lura cewa a yankuna inda rago yake a cikin abincin yankin, akwai mazauna da yawa da ke da ƙarancin cholesterol.
Wannan ya faru ne saboda gaskiyar cewa nama yana da tasiri mai amfani akan aikin maganin haiatopoiesis, kuma kitse mai mai kyawun kariya ne daga cututtukan sanyi.
Amfani da wannan samfurin yana da wasu ƙuntatawa na kiwon lafiya.
Don haka, idan mutum ya bayyanar da cututtuka na kodan da hanta, gall mafitsara ko ciki, to yakamata kar a kwashe abincin.
Kayan
Shin kaji zai iya samun ciwon sukari? Kayan naman alade don ciwon sukari shine mafi kyawun mafita. Lyididdigar glycemic index na nono kaza ba komai bane. Chicken ba kawai dadi ba ne, ya ƙunshi yawancin furotin masu girma.
Kayan kiwon kaji suna da amfani ga masu lafiya da masu ciwon sukari, da kuma mutanen da ke buƙatar ingantaccen abinci mai gina jiki. Farashin samfurin yana da araha, kuma ana yin jita-jita daga gare ta cikin sauri da sauƙi.
Kamar kowane nama, kaza a cikin ciwon sukari ya kamata a dafa shi a cikin bin ka'idodin masu zuwa:
- koyaushe cire fata daga gawa;
- ciwon sukari na jarirai yana cutarwa. Kyakkyawan madadin shine kayan miya na ƙananan calorie;
- tururi ya kamata a dafa shi ko a dafa shi. Kuna iya fitarwa da ƙara ganye;
- ba a yarda da samfurin abin so ba
Lokacin zabar kaji da aka siya, fifiko ya kamata a baiwa yarinyar tsuntsaye (kaji). Yana da ƙima mai ƙima, wanda idan rashin lafiya sukari ke taka muhimmiyar rawa.
Masana ilimin abinci sunce abun da ke cikin kalori iri daya ne ga dukkan sassan jikin gawa. Kuma nono, kamar yadda aka yi imani da shi, ba shine mafi yawan abincin ba. Tabbas, idan kun cire fata, to abun da ke cikin kalori shine kaji kamar haka: nono - 110 kcal, kafa - 119 kcal, reshe - 125 kcal. Kamar yadda kake gani, bambanci karami ne.
An samo Taurine, abu mai mahimmanci a cikin ciwon sukari a cikin kafafun kaza. Ana amfani dashi a cikin maganin glycemia.
A cikin naman kaji akwai kuma bitamin niacin mai amfani, wanda ke mayar da sel jijiyoyin jiki.
Hakanan zaka iya cin abincin kaji tare da nau'in ciwon sukari na 2. Misali, zaku iya dafa kaji a ciki tare da nau'in ciwon sukari guda 2 wanda yake da daɗi.
Chicken fata an haramta shi sosai idan cutar sukari. Abubuwan da ke cikin kalori mai yawa suna bayarwa ta fats, kuma a cikin masu ciwon sukari, yawan kiba yana da matsala sau da yawa.
Turkiyya
Naman wannan tsuntsu ya cancanci kulawa ta musamman. Ba shi da mashahuri kamar yadda muke kaji, amma ya kamata a danganta turkey ga samfuran abinci. Turkiyya ba ta da mai - kawai 74 mg na cholesterol a 100 g na samfur.
Turkiya nama
Hakanan glycemic index na turkey shima ba komai bane. Babban abun baƙin ƙarfe (yana taimakawa hana cutar kansa) da samfurin hypoallergenic suna sa naman turkey ya zama mai amfani fiye da kaza.
Yana da mahimmanci a lura cewa glycemic index na dumplings tare da naman turkey zai zama mafi ƙanƙanci. Za'a iya samun dandano iri iri ta hanyar ƙara ganye da kayan yaji da kayan lambu iri-iri a girke-girken na turkey. Tare da ilimin cututtukan koda, an haramta irin wannan nama.
Nunin Abincin Glycemic
GI na samfurin shine tabbacin kasancewar mummunan carbohydrates, wanda ke ɗaukar glucose cikin sauri da jini kuma, ƙari, an adana shi a cikin jiki tare da mai mai yawa.
Duk wani nama da ke da ciwon sukari yana da kyau domin ba ya ɗauke da sukari. Akwai ƙwayoyin carbohydrates a cikin sakaci, amma akwai sunadarai da yawa.
Nama yana nufin samfuran kayan abinci kuma basu da ƙididdigar glycemic. Ba a la'akari da wannan mai nuna alama saboda mahimmancinsa.
Don haka a cikin naman alade ya ƙunshi gram na carbohydrates, wanda ke nufin cewa GI shima ba komai bane. Amma wannan ya shafi nama ne kawai. Yi jita-jita da ke da alade suna da babban GI.
Teburin zai taimake ka gano ƙididdigar glycemic na samfuran nama:
| Naman alade | Naman sa | Turkiyya | Kayan | Dan rago | |
| sausages | 50 | 34 | - | - | - |
| sausages | 28 | 28 | - | - | - |
| cutlets | 50 | 40 | - | - | - |
| schnitzel | 50 | - | - | - | - |
| cheburek | - | 79 | - | - | - |
| murran lemu | - | 55 | - | - | - |
| ravioli | - | 65 | - | - | - |
| pate | - | - | 55 | 60 | - |
| pilaf | 70 | 70 | - | - | 70 |
| juyin mulki da kayan ciye-ciye | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Ciwon sukari stew
Shin stew yana da illa ga ciwon sukari? Tasirin kowane abinci a jikin mutum ya tabbata ne ta kasancewar shi ma'adinan da ruwan bitamin.
Stew na iya zama naman alade ko naman sa. Commonlyarancin rago koyaushe. Tsarin canning yana lalata bitamin lafiya, amma ana kiyaye yawancinsu.
Babu carbohydrates a cikin naman sa kuma ana iya ɗaukar abincin abinci. Samfurin yana da cikakken furotin mai girma na 15%. Amma kar ku manta game da babban adadin kuzari (mai mai) na irin wannan samfurin - 214 kcal ta 100g.
Amma game da fa'idar da ke da kyau, stew yana da wadataccen abinci a cikin bitamin B, PP da E. Hadaddun ma'adinai ma ya bambanta: potassium da aidin, chromium da alli. Duk wannan yayi maganar amfanin stew. Za a iya amfani da abincin gwangwani don ciwon sukari na 2, kuma a yanayin nau'in dogaro da insulin, an haramta stew.
Yi amfani da samfurin tare da taka tsantsan saboda babban matakin ƙwayoyin cholesterol a cikin abubuwan da ke cikin sa. Wajibi ne a haɗa da stew a cikin abincin, a hankali ana tsarma tasa tare da ɗimbin kayan abinci gefen kayan lambu.
Amma don samfurin ya zama da amfani da gaske, yana da mahimmanci a zaɓi shi daidai. Abin takaici, yayin da akwai karancin abinci na abincin gwangwani, wanda kuma bai bambanta da inganci.
"Correct" stew dole ne a zaɓi, bisa jagorancin waɗannan ƙa'idodi:
- gilashin gilashin an fi son inda naman ke bayyane;
- Ba za a lalata tulu ba (dents, tsatsa ko kwakwalwan kwamfuta);
- alamar a kan kwalbar dole ne a glued daidai;
- muhimmin mahimmanci shine sunan. Idan an rubuta "Stew" a banki, to, tsarin masana'antar bai cika ka'idodin ba. Ana kiran samfurin daidaitaccen GOST kawai "Braised naman sa" ko "Braised Pork";
- zai fi dacewa, an yi stew a babban kamfani (riƙe);
- idan alamar ba ta nuna GOST ba, amma TU, wannan yana nuna cewa mai ƙirar ya kafa tsarin masana'anta don samar da abincin gwangwani;
- mai kyau samfurin yana da adadin kuzari na 220 kcal. Don haka, a cikin 100 g na samfurin naman sa don 16 g na mai da furotin. Akwai mai kitse a cikin naman alade;
- Kula da ranar karewa.
Sharuɗɗan amfani
Babban ka'ida don zabar nama don cutar sukari shine mai. Karami shi ne, mafi amfanin samfurin. Ingancin nama da dandano na nama suna cutar da shi sosai ta kasancewar jijiyoyin jini da guringuntsi.
Yakamata menu mai ciwon sukari ya haɗa, da farko, ƙarancin mai-mai da naman turkey, naman sa, zomo.
Amma alade da farko ya kamata a cire shi daga abincinku. Kayan naman alade shine mafi kyawun maganin masu ciwon sukari. Yana ba ku damar sarrafa menu. Yana bayar da satiety kuma yana da babban dandano. Yana da mahimmanci a tuna cewa dole ne a cire fata daga gawa.
Bugu da kari, yawan abincin da ake ci a cikin cuta ya zama juzu'i, a kananan rabo. Masu ciwon sukari na iya cin kusan kilo 150 na nama a kowace kwana 2. A irin waɗannan adadi, ba ya cutar da jiki mai rauni.
Hanyar shirya wata muhimmiyar yanayin ce. Mafi kyawu kuma zaɓi kawai shine gasa ko dafaffen nama. Ba za ku iya cin abinci da soyayyen da kyafaffen abinci ba. Hakanan haramun ne a hada nama da dankali da taliya. Suna sanya farantin su yi nauyi, suna sa shi a cikin adadin kuzari.
Bidiyo masu alaƙa
Abin da nama ne mafi kyau a ci tare da ciwon sukari:
Yarda da duk waɗannan halayen zai gamsar da buƙatun mai haƙuri na samfuri kuma ba zai haifar da sakamako mara amfani wanda zai iya faruwa idan an ƙaddara yawan cin nama da nau'in ciwon sukari na 2. Teburin glycemic index na nama da kifi zai taimaka.
