Ku sani don kada ku sami matsalolin kiwon lafiya: yawan sukari da ake ci a kowace rana ga mutum da kuma sakamakon wuce sa shi

Wasu masana ilimin abinci sun ce duk wani abu mai daɗi “mutuƙar mutuwa ce”, kuma bai kamata kowa ya cinye shi ba, a kowane yanayi.

Wasu kuma, akasin haka, suna cewa idan ba tare da isasshen wadataccen carbohydrates na “mai sauri” ba, jikin mutum ba zai iya tabbatar da aiki na al'ada ba wanda yake aiki da cikakkiyar aikin tunani.

Ayyuka masu mahimmanci suna raguwa, ƙarfin hormone farin ciki, da nutsuwa ya bayyana. A zahiri, kowane ɗayan ɓangaren daidai ne kuma ba daidai ba a lokaci guda - ba za a iya cewa ba, bisa ƙa'idar, jikin mutum baya buƙatar sukari (har ma fiye da haka ga mutumin da rayuwarsa ke buƙatar mafi ƙarfin makamashi fiye da na batun jima'i mai rauni).

Koyaya, babu wani fa'ida daga cin Sweets, musamman idan ana cin abinci mai ɗauke da kuzari mai yawa, sai kuma rashin motsa jiki. Aƙalla saboda dalilin cewa karin fam ya bayyana, waxanda suke haifar da matsaloli daga tsarin zuciya.
Bugu da ƙari, yana ba da gudummawa ga haɓaka cholesterol jini da haɓakawa cikin ƙirar ƙirar ƙwaƙwalwar atherosclerotic.

Wadannan matakai suna lasafta hanyar cututtukan zuciya da cututtukan zuciya.

Don haka, menene ainihin cincin sukari a kowace rana ga mutum? Me yasa ake kira carbohydrates ɗin “mai sauri”?

Abinda ya kasance shine lokacin da ya shiga cikin jini, nan da nan ake hada glucose a cikin tarin abubuwan da ake amfani da su na kwayoyin halitta kuma aka rarrabe shi da sakin kuzari. Sauran carbohydrates, waɗanda suke "jinkirin" (sitaci da fiber sun haɗa da su), an karye su da farko ga masu siye na tsarin (glucose iri ɗaya), sannan kawai sai a haɗa su cikin metabolism. Wannan shine dalilin da yasa suke murmurewa daga abubuwan carbohydrates masu saurin narkewa.

Shawarar Fast Carbohydrate Sashi

Tambayar nawa sukari kuke buƙatar cinyewa kowace rana don mutum (mutum) don tabbatar da yanayin rayuwar yau da kullun yana da mahimmanci kamar koyaushe.

Musamman a rayuwar yau da kullun tare da rage yawan motsa jiki da sauran keta ka'idoji na rayuwar lafiya.

Tambayar nawa mutum yake buƙatar cinye sukari a kowace rana don biyan bukatun makamashi, alhali baya haifar da lalacewar jikinsa, za a tattauna dalla-dalla a ƙasa.

Menene sukari cikin sharuddan hanyoyin nazarin halittu, kuma me yasa yake da mahimmanci a fahimta yayin la'akari da wannan batun?

Don amsa wannan tambayar gabaɗaya, yana da mahimmanci don gano wane abu shine "sukari" don jikinmu - a cikin wannan mahallin, ba shakka.

Don haka, ana sarrafa glucose a cikin ƙwayoyin ɗan adam, saboda abin da akwai sakin kuzari wanda ya wajaba don tabbatar da dukkan matakan metabolism (wato, waɗanda ake buƙata makamashi - yawancin halayen da ke faruwa a cikin yanayin ƙwayoyin mutum).

Abubuwan da aka samar kilojoules ba wai kawai zasu watsar bane, suna tara abubuwa a cikin macroergic abubuwa - adenosine triphosphate (ATP). Bayan haka, wannan kwayar ba zata zama a jikin mutum na dogon lokaci, don haka, tarin kitse yana faruwa da kuma abubuwan da zasu biyo baya.

Mafi kyawun adadin sukari ga maza

A wannan yanayin, idan muka yi la'akari da ingantaccen abinci mai gina jiki na gida, zamu iya amince da cewa ƙarin amfani da "carbohydrates mai sauri" ba lallai ba ne a ka'ida, kuma mai daɗin sanadin lalacewar lafiyar.

Haka ne, komai yana da haka - akasin abin da masana kwantar da hankali suka yarda da cewa mutum yana buƙatar tablespoons da yawa na sukari kowace rana.

Wannan abu ne mai sauki a bayyana - gaba daya batun shine cewa yawan glucose din da mutum yake bukata na ainihi na hadin gwiwar ATP da makamashi ana bayar dashi tare da sauran kayayyakin abinci.

Kategorien na yawan abin da sukari ne contraindicated bisa manufa

Kategorien na yawan abubuwan da ake amfani da sukari a cikin ka'idoji sun hada da:

1. nau'in masu ciwon sukari. Wadannan marasa lafiya yakamata a karɓi insulin a kai a kai su kuma lura da matakan glucose na jini. Amfani da Sweets ana nuna kawai idan matakin insulin ya ragu sosai. In ba haka ba, akwai haɗarin samun hauhawar jini - yanayin da ke buƙatar asibiti cikin gaggawa a asibiti. Iyakar abin da kawai banda a wannan yanayin shine samfuran da aka yi ta amfani da fructose, har ma a, a cikin ƙarancin iyakoki;
2. marasa lafiya masu kiba. Kamar yadda aka ambata a sama, yawan sukarin da mutum yake ci yayin rana, da zaran ya sami nauyi. Don haka duk waɗanda suke so su cire ƙarin fam za su buƙaci mantawa da kayan lefe har abada;
3. masu fama da hauhawar jini da kuma mutanen da ke fama da cututtukan zuciya. Ganin cewa kowane karin kilogram ya zama dalili na kara yiwuwar kamuwa da cututtukan zuciya, yawan abubuwanda suke zartar da wannan gungun na marasa lafiya.

Irƙirar menu wanda zai gamsar da duk abubuwan da ake buƙata na sukari ba tare da lahani ga lafiyar ba

Masana ilimin abinci sun ba da shawarar daidaitaccen tsarin abinci na lokaci biyar, wanda ya haɗa da karin kumallo, abincin rana, abincin rana, abincin rana da abincin dare.

An ba shi izinin amfani da compote daga 'ya'yan itatuwa da aka bushe ko jelly, kazalika da samfuran madara mai gishiri.

Gilashin wannan compote ko kefir gaba ɗaya yana buƙatar bukatun jikin mutumin don rashin glucose (kuma baku buƙatar ƙara sukari a can). Fahimta daidai, a cikin kayan 'ya'yan itacen akwai disaccharides da yawa, waɗanda, lokacin dafa shi, rushe zuwa glucose da fructose. Yanzu yana da sauki mutum ya san dalilin da ya sa girkin berries ɗin zai zama mai daɗi ko da ba tare da ƙara sukari ba.

Akwai jita-jita da yawa da ke nuna cewa zuma ta gari tana da lafiya sosai fiye da kyan sukari kuma za'a iya samun adon mai duk lokacin amfani da wannan kayan. Rashin daidaito.

Bayan duk wannan, ya ƙunshi carbohydrates 99% "mai sauri" (glucose da fructose), don haka duk sakamakon da ke tattare da yawansa ba su da bambanci da waɗanda aka lura da su tare da "sha'awar" kayan kwalliya. Kuma duk da haka - a zahiri, babu wani fa'ida daga zuma. Sabanin ra'ayi na duk mafiya yawan '' marasa-mutuntawa '' jijiyoyi.

Lokuta idan an yarda da zaki

Babban fasalin glucose (kamar sauran carbohydrates “mai sauri”) shine cewa an karye shi nan take idan ya shiga jiki, kuma kuzarin da aka karɓa sakamakon kasadar abubuwan da ke motsa jiki dole ne a cinye shi nan take domin kada ya shiga kitse. In ba haka ba, za a tabbatar da wadatar nauyi.

Saboda gaskiyar cewa mutum, yana cinye kayan lefe, kuma ba zai rasa kuzarinsa nan da nan ba, yana wadatar da kansa da ajiyar tsopose nama.

Don hana wannan daga faruwa, masana harkar abinci suna ba da damar yin amfani da cokali ɗaya na sukari ɗaya ko biyu (wato, tsarkakakken samfuri, ba kayan lefe ba, kuki ko sauran kayan kwalliya, wanda kuma ya ƙunshi adadin mai mai yawa) nan da nan kafin mahimmancin hankali ko ta jiki. . A wannan yanayin, ƙarin ƙarfin da aka samu sakamakon rushewar glucose kawai zai ba da ƙarin ƙarfi ga mutum kuma zai ba da damar samun ƙarin sakamako mai mahimmanci.

Bayan 'yan bayanai

Ya kamata mazajen da suka damu da lafiyarsu ya kamata su yanke da dama:

• lokacin yin lissafin yawan adadin sukari, ya zama dole a la’akari da maida hankali na glucose kawai yake shiga jikin mutum, tunda duk sauran carbohydrates basa daukar irin wannan sashi a cikin hanyoyin metabolism. Zai dace don ɗauka cewa lokacin da ake tara menu ba a la'akari da su;
• Ya kamata a rage adadin "carbohydrates mai sauri" ban da babban abincin da ya kamata, kuma a haƙiƙa an cire shi baki ɗaya kuma bisa manufa. Wannan gaskiya ne ga kowa da kowa - mata da maza. An ba shi izinin cinye ɗanɗano na shaye-shaye kawai idan akwai babban nauyin kwakwalwa a nan gaba, abin da ake kira "guguwar kwakwalwa";
• lissafin yawan adadin sukari da ake buƙata ya kamata a aiwatar dashi zalla akayi daban-daban, tunda kowane mutum yana da halayen kayan aikin kansa, ƙarfin nasa na tafiyar matakai, da bambance-bambance a cikin ƙarfin kuzari.

Bidiyo masu alaƙa

Me zai faru idan akwai sukari mai yawa? Amsar a cikin bidiyon: