Yawancin mutane ba su kula da cakulan. Wannan ba magani bane kawai ko zaƙi, amma kuma kayan abinci ne masu wadataccen abinci wanda ya ƙunshi adadin adadin kuzari, kuma ya sami damar bayar da farin ciki da walwala. Masana kimiyya sun tabbatar da cewa, alal misali, cakulan duhu kwalliyar kyau ce.
Amma wasu mutane an hana su cinye wannan samfurin mai kazari mai kima. Waɗannan su ne marasa lafiya tare da bayyanar cututtuka na ciwon sukari na kowane nau'in. A gare su, har ma da ƙaramin yanki na cakulan na yau da kullun na iya haifar da mummunar cutar ga lafiyar, saboda yana haifar da ƙaruwa cikin haɗuwa da glucose a cikin jini.
Abin da ya kamata cakulan zai zama kamar ciwon sukari
Irin wannan cakulan yana nufin samfuran masu ciwon sukari. Ita, ba kamar cakulan da aka saba ba, ana nufin musamman ga mutanen da ke da sukari mai yawa, da kuma ga waɗanda suke so su rasa nauyi kuma suna cinye madadin sukari mafi aminci - fructose.
Daidai ne ake kira sukari da "farin mutu" saboda ciwon sukari na iya riskar mutumin da ke da ƙoshin lafiya wanda ke cin sukari da yawa, giya, shayi mai daɗi sosai.
A tsawon lokaci, ba zai iya samun karin fam kawai ba, har ma ya kawo gawar har ta kai ga cewa ba zai sami ikon sarrafa sukarin jini da kansa ba.
Fructose, wanda yake wani bangare ne na cakulan na sukari, ana kuma samunsa a cikin berries, zuma, da nectar fure. Wato, samfuri ne na halitta, yayin da zaƙi kusan kusan baya wadatar da sukari.
Irin wannan cakulan tare da fructose za a iya cinye shi ta hanyar masu ciwon sukari, suna karɓar kowane nau'in carbohydrate wanda yake da kyau ga jiki. Haɗin wannan cakulan a maimakon sukari ya haɗa da kayan zaki:
- Fructose.
- Aspartame.
- Sorbitol.
- Beckons.
- Xylitol.
Kayan dabbobi a cikin wannan samfurin an maye gurbinsu da mai mai. Lyididdigar glycemic na irin wannan cakulan yana da ƙasa, kuma abun da ke ciki ya zube, saboda ciwon sukari, a matsayin mai mulkin, yana tare da wasu cututtuka - hauhawar jini, atherosclerosis, cututtukan zuciya.
Saboda haka, cakulan ba zai iya ƙunsar carbohydrates mai sauƙi, mai na dabino, ƙoshin mai, mai ruwan koko ba, ƙoshin trans, ƙanshi, kayan ƙanshi, ko abubuwan adanawa.
Lokacin zabar cakulan masu ciwon sukari, mutum ya kamata yayi nazarin lakabin a hankali. Yana da mahimmanci musamman a kula da bayanan da ke gaba:
- Shin abun da ke cikin sukari na wannan samfurin ya canza zuwa sucrose?
- Shin rubuce rubuce a kan kunshin cewa wannan samfurin yana da ciwon sukari.
- Shin akwai wasu gargadin game da tuntuɓar gaba da likitan ku.
- Abinda ya haɗa - koko ne ko kwayar su. Idan cakulan ya ƙunshi mayukan wanin koko, to bai kamata ku sayi irin wannan samfurin ba.
- Yawancin carbohydrates suna cikin gram 200 na samfurin.
Zaɓin cakulan ga kowane irin masu ciwon sukari
Ba a samar da cakulan masu ciwon sukari ta yawancin masana'antun ba, kuma ba a samun shelf na masu ciwon sukari a cikin duka shagunan ba. Dole ne masu sayayya su kula da cakulan duhu.
Yana da amfani sosai fiye da duk sauran nau'ikan. Irin wannan cakulan yakamata ya ƙunshi akalla kashi 70% na koko, saboda shine mai samar da abubuwan da ake buƙata na gina jiki a cikin aikin samar da sinadarin serotonin.
A cikin irin wannan samfurin, yawanci sukari yana cikin ƙaramin abu. Wasu nau'ikan cakulan don masu ciwon sukari sun hada da 90% na kayan koko a cikin abun da ke ciki.
Wannan zaɓin shima yana da kaddarorin antioxidant. Haka kuma, koda ruwan 'ya'yan itace cranberry ko pomegranate basu da amfani fiye da irin tayal.
Masu ciwon sukari koyaushe zaɓi zaɓin cakulan tare da ƙarancin sukari da mai mai ƙima. A Ingila, an inganta cakulan ruwa musamman; ƙoshinta ba shi da mai kuma yana alaƙar kayayyakin abinci.
Bars na wannan cakulan suna da abun cikin kalori wanda ba shi da lahani ga masu ciwon sukari. Sakamakon haɗuwa da ruwa da koko, an ƙirƙiri microcrystals a cikin samfurin, wanda ya ba shi tsari mai mahimmanci kuma ya cika shi da 60%. Irin wannan samfurin na iya zama da amfani yayin da mai ciwon sukari na iya samun sukari kaɗan na jini.
Cakulan ga masu ciwon sukari na kowane nau'in ana nuna shi da ƙarancin kalori, amma fa'idodin sa ba su da yawa, saboda ba ya ƙunshi man shanu, antioxidants da catechins.
Baya ga baƙar fata, wasu masana'antun ma suna samar da nau'in cakulan iri-iri. Sun bambanta kawai a waccan maltitol an haɗa su a cikin abun da ke ciki, wanda ya maye gurbin sukari mai cutarwa.
Maltitol (ko kuma, a cikin wasu kalmomin, inulin) samfurin abinci ne na fibrous. Ba ya ƙara adadin kuzari kuma yana da matukar muhimmanci ga marasa lafiya da masu ciwon sukari, saboda yana da ikon kunna aikin bifidobacteria.
Laifin madara da fari cakulan
Zai fi kyau kada a yi amfani da wasu nau'in cakulan, sai duhu. Sirrin anan anan bawai bane kawai a cikin bayanan glycemic daban, amma kuma a cikin abubuwan da ake samu a jikin carbohydrates da sukari.
Duk masu ciwon sukari suna da masaniyar abubuwan da yawaitar tarin carbohydrates da samfuran juyawa su na iya haifar da su.
Don haka, zamu iya yanke hukunci cewa fararen cakulan na fari da madara ba wai kawai suna da babban adadin kuzari ba, har ma suna ɗaukar haɗari mafi girma daga ma'anar sukari. Haka kuma, yawanci a jikinsu ana yinsa ne da aiki na musamman, wanda ke haifar da canji a cikin tsarin sinadaran, ba shakka, ga mafi muni.
Cakulan duhu
Tare da ciwon sukari, cakulan duhu ba kawai zai yiwu ba, har ma ya zama dole. Masanan kimiyya da suka gudanar da bincike a cibiyoyin kiwon lafiya a Stockholm sun yi wannan kyakkyawar ƙaddara.
Binciken da aka yi ya nuna cewa cakulan duhu mai duhu mai dauke da wake na kashi tamanin cikin dari ba ya shafar yawan taro a cikin jini. Koyaya, yana da amfani isa don an bada shawara don amfani da tsari.
Cakulan yana da wadatar adadin kuzari sosai, saboda haka ana iya cin shi onlyan kaxan a rana. A cikin irin wannan adadin, bazai cutar da adadi ba, amma zai rage matakin ƙwayar cholesterol a cikin jini, cike jiki da baƙin ƙarfe, da inganta aikin.
Wani mahimmin yanayin da mutane masu fama da ciwon sukari na 2 da masu kiba yakamata su bi shine zaɓan cakulan duhu mai duhu wanda ba ya da ƙari. Kawai kenan zai zama da amfani. Kwayoyi ko raisins da aka haɗu a cikin abun da ke ciki zai kawo karin adadin kuzari, wanda zai rage tasirin cakulan, wannan shine, a kowane yanayi yakamata a sami wani abinci mai ɗauke da sukari mai yawa.
Hakanan zaka iya samun kan siyar da cakulan na musamman ga marasa lafiya da ke fama da cutar sankara, wanda ke da babban bambanci a cikin abun da ake ciki - maimakon sukari, ya ƙunshi kayan zaki (sorbitol, xylitol da sauransu). Don tantance zaɓin wani samfurin mai ciwon sukari, kuna buƙatar la'akari da shi a hankali. Kuna iya nemo bayanai kan Intanet.
Don shirya irin wannan samfurin da kanka, ba ku buƙatar wani abu na musamman. Tsarin cakulan ga masu ciwon sukari ya bambanta da wanda aka saba kawai saboda cewa sukari da ke ciki yana ba da damar maye gurbin. Don 100 grams na koko, kuna buƙatar ƙara madadin sukari da cokali 3 na koko da aka ɗanɗana (ana iya maye gurbinsu da kwakwa). Mafi mahimmanci, kawar da sukari gaba ɗaya kuma amfani da ɗan mai.
