Shin yana yiwuwa a yi amfani da dankali don mutanen da ke fama da ciwon sukari, ba su da yawa sani. Masu ciwon sukari su yi hankali sosai game da zaɓar abincin nasu. Bayan haka, cin abincin da ya dace na iya rage jinkirin cutar.
Lokacin zabar wasu abinci, masu ciwon sukari ya kamata su dogara da abin da bitamin da abubuwan da aka gano a jikin su. Yana da mahimmanci a la'akari da tasirin wani samfurin akan canje-canje a cikin sukari na jini.
Ayyukan carbohydrates
Amma wani lokacin jayayya game da amfani da dankali da masu ciwon sukari har yanzu taso saboda tasirin musamman na carbohydrates a jikin mai haƙuri. Carbohydrates ya kasu kashi biyu kuma mai sauki:
- Mai sauki. Jikin ɗan adam yana ɗaukar wannan abu da sauƙi. Bayan ya shiga jini, sai ya fara canza adadin sukari a ciki, yana ƙaruwa.
- Cikakkun (polysaccharides). Suna tunawa da hankali sosai, kuma wasu daga abubuwan da suke ciki bazai yiwuwar jiki ya gansu ba. Wannan kashi ana samunsa a masara, hatsi, kuma a cikin dankali. Da yawaita amfani da abincin takarce a jikin mutum, asarar mai tana ƙaruwa, wanda ba a ke so ba kawai ga masu ciwon sukari ba, har ma ga mutanen da ba su da irin wannan cutar.
Jikin ɗan adam, da lafiya da marasa lafiya, yana buƙatar samun adadin carbohydrates da ya dace a cikin abincin yau da kullun. Ana samun wannan kayan mai amfani a cikin 'ya'yan itatuwa, kayan marmari, kayan lambu, da kuma hatsi. Amma, mutanen da aka gano da cutar sukari ya kamata su mai da hankali sosai game da cin abinci daban-daban, kamar dankali.
Zan iya ci dankali don ciwon sukari?
Game da ko mutanen da ke da ciwon sukari na iya cin dankali, ra'ayin masana ba shi da baki ɗaya - an ba da izinin wannan kayan lambu su ci, amma a cikin adadi kaɗan.
Gabaɗaya, dankali samfurin abinci ne mai amfani, wanda ya ƙunshi yawancin bitamin da yawa. Koyaya, akwai mahimmancin polysaccharides a ciki, don haka masu ciwon sukari yakamata suyi taka tsantsan wajen shigar dashi cikin menu na yau da kullun (kimanin 250 g kowace rana).
Amma ban da yin lissafin adadin dankali, dole ne a shirya shi ta wasu hanyoyi. Masana ilimin gina jiki suna jayayya cewa hanyar shirya wannan kayan lambu yana da tasirin kai tsaye akan ci gaban mai haƙuri.
Tunda yawanci ciwon sukari yakan kasance tare da lalacewa a cikin tsarin narkewa, masana sun bada shawarar cewa masu ciwon sukari koda yaushe suna bin ka'idodi game da dafa abinci.
Yaya za a rage abun da ke cikin carbohydrate a cikin dankali?
Soaking dankalin turawa, ya rage rage kayan sitaci a ciki. Bugu da kari, irin wannan tsari yana da amfani mai amfani ga tsarin narkewa. Don rage adadin sitaci a cikin dankalin turawa - ya kamata a wanke kayan lambu da ke ƙarƙashin ruwa mai gudu.
Sosai tubers zai inganta narkewa, yayin da ciki zai daina fitar da wani abu wanda ke ƙara yawan sukarin jini. Soaking ne yake aikata haka:
- Ganyen yana ganyaye sannan a wanke sosai.
- An sanya shi a cikin jita-jita (kwanon rufi, kwano) kuma an zuba shi da ruwa mai sanyi.
- Dankali ake tsunduma cikin ruwan sanyi na tsawon awanni 11.
A wannan lokacin, yawancin sitaci da sauran abubuwan da ba a ke so har ma da cutarwa ga mutanen da ke fama da cutar sankara za su fito daga dankalin turawa. Don mafi yawan amfani, da waxes da aka sarrafa ta wannan hanya an fi dacewa da su.
Wadanne hanyoyi ake dafa dankali da masu ciwon sukari?
A cikin uniform Yana da amfani sosai ga mutanen da ke fama da ciwon sukari su ci dankalin turawa a cikin fatansu.
Soyayyen A cikin ƙarancin adadin, an yarda da amfani da soyayyen dankali da kwakwalwan kwamfuta da aka dafa a cikin kayan lambu. Amma dankali da aka soyayye cikin mai mai, ya fi kyau kada ku ci gaba ɗaya.
- Dankali Dankali. A gaban nau'in ciwon sukari na 2, yana da amfani a ci dankalin da aka dafa, wanda za'a iya shirya duka a cikin tanda da a cikin dafaffen dafaffiyar abinci. Amma dankali da aka gasa ba a so a ci da kansu. Zai fi kyau a ƙara kwano ɗaya a cikin wannan kwanar, alal misali, salatin kayan lambu mai sabo. Ya kamata kuma ku san cewa matsakaicin matsataccen dankalin turawa ya ƙunshi adadin kuzari 145. Wannan yakamata a yi la’akari da lokacin tattara abinci don marasa lafiya da masu ciwon sukari. Hakanan, ana bada shawarar yin amfani da wannan kayan lambu da aka dafa da kullun a cikin menu azaman prophylaxis na zuciya da cututtukan jijiyoyin jiki.
- A cikin Boiled siffan. Wannan zaɓi na dafa abinci shine mafi kyau ga masu ciwon sukari. Ainihin bawan dankalin da aka dafa yana dauke da adadin kuzari 114. Irin wannan tasa yana da tasiri iri ɗaya kan canji a cikin abubuwan sukari kamar ruwan 'ya'yan itace ba tare da sukari da kuma burodin hatsi gaba ɗaya tare da bran ba.
- Sarari dankali An ninka dankali mai dafaffen dankali ga mutanen da ke fama da cutar siga, ba a son a ci. Abin sha'awa shine, dankalin masara mashed yana ƙara yawan matakan glucose, har da Sweets ko Coca-Cola. Musamman, sukari ya tashi idan an dafa abinci a cikin mai maimakon ruwa.
Me zan nemi lokacin sayan dankali?
Lokacin zabar dankali, abu na farko da ya kamata ka ba fifiko ga matasa matsakaici-sized tubers. Ganyayyaki wani lokaci ba kyawawa ba ne bayyanar, duk da haka, yana iya ƙunsar dumataccen ɗakunan abinci mai gina jiki.
Wadannan abubuwa masu amfani sun hada da bioflavonoids, wadanda suke da tasirin karfafa jini a jikin jini da kuma bitamin B, PP, C. Koda a cikin matattarar dankalin turawa, akwai kyawawan adadin abubuwanda aka gano kamar ƙarfe, alli, zinc, magnesium da sauransu.
Gabaɗaya, samfuran da aka ba da izinin amfani da su ta yau da kullun ta hanyar mutanen da ke dauke da cutar sukari dole ne a duba su don jurewar mutum ta jiki. Misali, karamin yanki na dankalin da aka gasa a wasu na iya kara glucose jini, yayin da a wasu ka'idar sukari na jini ba zai canza ba.
Idan masu ciwon sukari sun bi wani tsarin abinci mai gina jiki, zasu iya haifar da cikakken rayuwar rayuwa. Bayan haka, kyakkyawan tsarin da aka tsara don kirkirar abinci don mai ciwon sukari shine tabbacin kyakkyawan lafiya da yanayi mai kyau.
