Abincin miya kawai ba abinci bane dafaffen abinci. Gurasar dake dauke a jikinsu abune mai amfani kuma ya zama dole wanda sel jikin kasusuwa na jikin dan adam ke amfani dashi dan samar da makamashi mai mahimmanci. Saboda haka, Sweets suna samar da jiki tare da muhimmiyar ajiyar makamashi.
A halin yanzu, an san cewa kayan zaki tare da ciwon sukari ya kamata ya zama ba tare da sukari ba. Wani Sweets ga masu ciwon sukari zan iya ci? Yau akan siyarwa zaku iya samun samfurori masu ciwon sukari na musamman waɗanda za a iya cinye su a cikin adadi kaɗan.
Kamfanoni da yawa a cikin samar da ingantaccen abinci suna samar da Sweets na kasafin kuɗi, wanda maimakon sukari sun ƙunshi fructose. Shafukan kantin sayar da kayayyaki suna da wadatuwa a cikin nau'ikan nau'ikan kayan abinci masu dadi a cikin nau'ikan kuki, gurasa har ma cakulan ba tare da glucose ba.
Abin da ya sa aka haramta giya ga ciwon sukari
Ba asirce ba ne cewa ga masu ciwon sukari na 1 da masu ciwon sukari na 2, ana buƙatar samun tsayayyen tsarin warkewa, wanda zai ware kayan leda da duk abincin da ke ɗauke da glucose a adadi mai yawa.
Lokacin da aka gano shi tare da mellitus na sukari, jiki yana fuskantar matsanancin karancin insulin; ana buƙatar wannan hormone don jigilar glucose ta hanyar jijiyoyin jini zuwa sel na gabobin daban-daban. Don a sami damar amfani da carbohydrates, masu ciwon sukari suna yin insulin a kowace rana, wanda ke aiki azaman hormone na halitta kuma yana inganta sashin sukari ta hanyar jijiyoyin jini.
Kafin cin abinci, mai haƙuri yana ƙididdige yawan adadin carbohydrates a cikin abincin kuma ya yi allura. Gabaɗaya, abincin ba ya bambanta da menu na mutanen da ke da lafiya, amma ba za ku iya ɗauka tare da masu ciwon sukari irin su Sweets, madara mai ɗaukar hoto ba, 'ya'yan itãcen marmari, zuma, Sweets, waɗanda ke dauke da carbohydrates cikin sauri. Waɗannan samfuran suna da lahani ga marasa lafiya kuma suna iya tayar da jijiyoyin jini a cikin jini.
- A cikin nau'in ciwon sukari na 2, isasshen ƙwayar hormone ana samarwa a cikin jiki, don haka mai ciwon sukari ya ƙi yin amfani da abinci na carbohydrate don kada ya canza zuwa magani tare da allurar insulin. An yi jita-jita tare da carbohydrates da sauri mai narkewa kuma daga cikin abincin.
- Wato, kayan abincin masu ciwon sukari ya kamata su kasance masu low-carb. Madadin sukari, girke-girke na zaki shine hade da maye gurbin sukari, wanda sannu a hankali ya karye a cikin hanji kuma yana hana tara sukari a cikin jini.
Abin zaki a kayan zaki
A nau'in 1 da nau'in ciwon sukari na 2, girke-girke na abinci mai dadi yawanci suna dauke da maye gurbin sukari. Ga masu ciwon sukari, ana ba da iri-iri na zahiri da na ɗan adam, waɗanda ke maye gurbin sukari mai tsafta na yau da kullun kuma suna ba da jita-jita mai ɗanɗano.
Mafi yawan amfani na halitta na ganye sun haɗa da stevia da licorice, waɗanda ke ba da dandano mai daɗi kuma suna ɗauke da adadin adadin kuzari. A halin yanzu, a matsayinka na mai mulki, masu zahiri na zahiri sun fi adadin kuzari fiye da na roba, saboda haka yawan maganin yau da kullun na iya zama ba 30 g.
Abubuwan da ke sanya rai a cikin wucin gadi suna dauke da mafi yawan adadin kuzari, irin waɗannan masu zawarcin suna kwaikwayon ɗanɗano mai ɗorewa, amma idan aka cinye su da yawa zasu iya haifar da narkewa a cikin abinci.
- Abin zaki na halitta yana dauke da sinadarin stevioside, wannan sinadarin yana bada gudummawa wajen samarda insulin a cikin farji. Hakanan, mai zaki shine inganta tsarin na rigakafi, yana warkar da raunuka, yana kawar da kwayoyin cuta, yana cire abubuwa masu guba kuma yana taimakawa hanzarta tafiyar matakai na jiki.
- Licorice ya ƙunshi kashi 5 na sucrose, glucose kashi 3 da glycyrrhizin, wanda ke ba da dandano mai daɗi. Bugu da ƙari, madadin sukari na halitta yana taimakawa dawo da ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar cuta da kuma samar da insulin.
- Hakanan akwai wasu sauran masu maye gurbin halitta, amma suna da yawa a cikin adadin kuzari kuma ba koyaushe dace da shirya jita-jita don masu ciwon sukari.
- Sorbitol E42 wani ɓangare ne na berries na ash dutse (kashi 10) da hawthorn (kashi 7). Irin wannan abun zaki zai iya kawar da bile, ya zama kamar kwayar cuta ta hanji, kuma yana samarda Vitamin B. Yana da mahimmanci a lura da sashi kuma kada kuci fiye da 30 g na maye gurbi daya a rana, in ba haka ba to yawan shan ruwa yakan haifar da bugun zuciya.
- Xylitol E967 an haɗo shi a cikin masara da Birch Sp. Ba a buƙatar insulin don sha wannan abun ba. Sweetener yana taimakawa sel ɗora oxygen, rage adadin jikin ketone. Cire iska daga jikin mutum.
- Ana iya samun Fructose a cikin yawancin berries, 'ya'yan itatuwa, da zuma. Wannan abun yana da jinkirin shakar jini a cikin jini da kuma adadin kuzari.
- Hakanan ana kiranta zaki da erythritol na kankana, yana da karancin kalori, amma yana da wahala a siyar.
Masu maye gurbin sukari na wucin gadi suna aiki azaman ƙara kayan abinci, suna da ƙarancin kalori, amma suna da illa a jiki. Mafi yawan masu yin kwaikwayo na roba sun hada da saccharin E954, cyclamate E952, dulcin.
Suclarose, acesulfame K E950, aspartame E951 suna dauke da kayan zaki masu cutarwa. Amma aspartame yana contraindicated a cikin mutane da ciwon zuciya.
Ba a ƙara amfani da Aspartame a cikin jita-jita waɗanda aka ba da magani ga zafi na dogon lokaci.
Yadda za a zabi samfuran da suka dace don ciwon sukari
Lokacin zabar abinci don dafa abinci, masu ciwon sukari suna buƙatar ba da fifiko ga kayan abinci tare da ƙarancin glycemic index. Ba shi da daraja gaba ɗaya bayar da Sweets, amma kuna buƙatar samun damar zaɓin sashin da ya dace. Waɗanne irin abinci ne mai daɗi an yarda wa mutanen da ke da ciwon sukari?
Ana maye gurbin sukari mai maye tare da kayan zahiri ko madadin sukari, don wannan amfani da fructose, xylitol, sorbitol, zuma. Kayan girke-girke na kayan zaki don masu ciwon sukari na 2 ya kamata su haɗa da hatsin rai, buckwheat, oat, da grits mai kauri. Hakanan an ba shi izinin yin amfani da kayan abinci a cikin nau'in foda kwai, kefir mai-mai, man kayan lambu. Ana iya maye gurbin kirim mai kitse tare da syrup daga sabo 'ya'yan itace ko berries, jelly' ya'yan itace, yogurt mai-mai mai yawa.
Tare da bayyanar cututtuka na ciwon sukari, zaka iya amfani da daskararren abinci da kuma pancakes, amma sashi ya kamata ya zama daya na panakes. A lokaci guda, an shirya kullu a kan tushen kefir mai ƙarancin kitse, ruwa da m hatsin rai. Ana yin soyayyen pancake a cikin kwanon rufi tare da Bugu da ƙari na man kayan lambu, kuma an suturar da magudanar ruwa.
- Ana amfani da 'ya'yan itatuwa mara amfani, kayan lambu ko berries don yin kayan zaki ko jelly. Babban zaɓi shine ƙara fruitsa fruitsan 'ya'yan itace, yan' ya'yan itace ko kayan marmari, lemun tsami, Mint ko lemun tsami, ƙaramin adadin ƙwayoyin gyada. Amfani da kirim mai gina jiki da gelatin ba abu ne da za a karba ba.
- Abubuwan da suka fi dacewa don masu ciwon sukari su ne sabo, compote, ruwan lemun tsami, shagon gidan sufi don ciwon sukari tare da ƙari na abun zaki.
Duk da fa'idodin da ke tattare da shi, kayan zaki suna buƙatar cinyewa a ƙarancin adadi kuma ba kowace rana ba, saboda abincin ya daidaita.
Abubuwan da suka fi dacewa ga masu ciwon sukari: girke-girke da hanyar shiri
Duk da dokar hana sukari, akwai girke-girke da yawa don kayan zaki ga masu ciwon sukari tare da hoto. Ana yin alamu iri ɗaya tare da ƙari da 'ya'yan itace,' ya'yan itatuwa, kayan marmari, cuku gida, yogurt mai ƙarancin mai. Tare da nau'in 1 na ciwon sukari, maye gurbin sukari ya zama tilas.
Ana iya yin jelly na cin abinci daga 'ya'yan itatuwa masu laushi ko berries. An ba da izinin amfani da shi a cikin ciwon sukari. 'Ya'yan itãcen an murƙushe a blender, an ƙara gelatin a kansu, kuma cakuda yana haɗuwa tsawon sa'o'i biyu.
An shirya cakuda a cikin obin na lantarki, mai zafi a zazzabi na 60-70 digiri har sai an narkar da gelatin gaba daya. Lokacin da kayan haɗin gwiwar suka sanyaya, ana ƙara madadin sukari kuma an zuba cakuda zuwa mold.
Daga sakamakon jelly, zaka iya yin cake mai ƙarancin kalori. Don yin wannan, yi amfani da 0.5 l na nonfat cream, 0.5 l na nonfat yogurt, cokali biyu na gelatin. zaki.
- An zuba Gelatin cikin ruwan 100-150 na ruwan sha kuma ya dage tsawon mintina 30. Sa'an nan cakuda yana mai zafi zuwa ƙananan yanayin zafi da sanyi.
- Gelatin da aka sanyaya an haɗe shi da yogurt, cream, sugar madadin. Idan ana so, ƙara vanilla, koko da grated kwayoyi zuwa cakuda.
- Sakamakon cakuda da aka zubar yana cikin ƙananan kwantena kuma nace a cikin firiji na awa daya.
A matsayin kayan zaki, zaku iya amfani da jelly na bitamin daga oatmeal. Don shirya shi, zaku buƙaci 500 g na 'ya'yan itace mara ruwa, cokali biyar na oatmeal. 'Ya'yan itãcen marmari an murƙushe su da mai ruwan inabin tare da zubar da lita na ruwan sha. An zuba Oatmeal a cikin cakuda kuma dafa shi akan zafi kadan tsawon minti 30.
Hakanan, ɗigon 'ya'yan itace yana da kyau ga masu ciwon sukari, an shirya shi daga 0.5 l na ruwan' ya'yan itace mai zaki-daidai da adadin ruwan ma'adinai. Orange, cranberry ko abarba abarba an haɗe shi da ruwan ma'adinai. An yanka lemo mai sabo a cikin kananan da'irori kuma an ƙara ga cakuda 'ya'yan itace, ana saka ƙanyen kankara a wurin.
Don shirya kayan cuku na gida, yi amfani da cuku mai ƙarancin mai a cikin adadin 500 g, uku zuwa hudu Allunan na sukari mai maye, 100 ml na yogurt ko low cream mai, fresh berries da kwayoyi.
- Cakuda gida an haɗe shi da madadin sukari, sakamakon cakuda shi ne mai shan ƙamshi mai ƙamshi mai ƙoshin mai ko yogurt. Don samun sutura, taro mai yawa, amfani da blender don haɗa kayan duka.
- Daga samfuran iri ɗaya zaka iya dafa kaset ɗin mai ƙarancin kalori. Don wannan, cakuda curd an haɗu da qwai biyu ko tablespoons biyu na kwai kwai da cokali biyar na oatmeal. Dukkan abubuwan an haɗa su kuma an gasa su a cikin tanda.
Ana amfani da ingantaccen tukunyar ƙwayar cuta daga 'ya'yan itatuwa mara kyau da oatmeal. Tumbi, apples, pears a cikin adadin 500 g sune ƙasa kuma an haɗe shi da 4-5 of oatmeal. A madadin, za a iya amfani da oatmeal maimakon gari, amma a wannan yanayin, dole ne a saka cakuda na mintuna 30 domin abubuwan da ke ciki su kumbura. Bayan haka, ana dafa abinci mai kayan zaki a cikin tanda.
Daga 'ya'yan itatuwa da berries marasa kwalliya, zaku iya yin kayan zaki mai ƙoshin lafiya ba tare da sukari ba. Don yin wannan, ganyen kore a cikin adadin 500 g ana murƙushe shi a cikin blender har sai an sami cikakkiyar daidaituwa kamar puree. Cinnamon, madadin sukari, canza kwai da kwai ɗaya ana haɗa su a cikin sakamakon. An cakuda cakuda cikin molds kuma gasa a cikin tanda.
Duk waɗannan girke-girke suna ba ku damar ƙara bambancin ɗanɗano zuwa rayuwar mai ciwon sukari, sannan kuma tushen tushen bitamin da wasu abubuwa masu amfani. A yanar gizo zaka iya samun girke-girke da yawa daban-daban tare da hotuna, tare da taimakon wanda suke shirya kayan abinci masu amfani da ƙarancin kalori ga mutanen da ke fama da cutar sankara.
An bayar da girke-girke na kayan abinci mai dadi da ƙoshin lafiya ga mai ciwon sukari a cikin bidiyon a cikin wannan labarin.
