Wani kayan lambu ne ya fi sukari?

Abincin tsire-tsire ya zama babban ɓangare na abinci mai dacewa, dangane da kayan lambu, an inganta fasahohin likitoci da dabarun cin abinci da yawa waɗanda ke taimaka wa marasa lafiya warware matsalolin kiwon lafiya, cire nauyi mai yawa, da kuma jagoranci ingantacciyar rayuwa.

An fi son kayan lambu, tunda suna ɗauke da fiber mai yawa, abubuwan abubuwan ganowa da ƙarancin glucose. Menene sukari ga jikin mutum? Wannan abu shine mai, idan ba tare da al'ada aiki da kwakwalwa da tsokoki ba zai yiwu ba. Glucose bai zama wani abu da zai maye gurbinsa ba, kuma a yau ya zama mafi aminci da wadataccen maganin warkarwa.

Sugar yana taimakawa haɓaka aiki na hanta, saifa, yana hana faruwar haɗarin jini, saboda haka tasoshin jini ba su da ɓarna a cikin filaye.

Duk da fa'idodin glucose, komai ya kamata ya kasance cikin matsakaici. Healthungiyar Lafiya ta Duniya ta ba da shawarar cin abinci mafi yawa na g 50 na sukari, wanda ya daidaita da adadin 12.5 teaspoons. Duk sukari da ke shiga jiki tare da kayan abinci iri-iri, gami da kayan lambu, al'ada ne.

Ko da a cikin abincin da ba a ɗaukacin abinci ba akwai wani adadin sukari, ana nuna shi don sarrafa adadinsa a kai a kai. Sakamakon amfani da yawan glucose mai yawa ba kawai ciwon sukari bane, har ma da hauhawar jini, da jijiyoyin bugun jini, da kuma kansa.

Daga wuce haddi na sukari:

1. fata fatar mutum;
2. tsarin na rigakafi ya raunana;
3. lalacewar wadatar abinci;
4. kiba tayi girma.

Bugu da ƙari, hyperglycemia yana haifar da tsufa na gabobin ciki, yana rushe shaye-shayen abubuwan gina jiki, bitamin.

Gwanin sukari yake cikin kayan lambu

Likitocin sun ce ya zama dole a ci kayan lambu da yawa kamar yadda zai yiwu, tunda gidansu shago ne na abubuwa masu mahimmanci. Tsarin sukari na Organic, wanda aka samo a cikin kowane kayan lambu, ana canza shi zuwa glucose yayin metabolism, sannan ya shiga cikin jini, jigilar zuwa kyallen da kwayoyin jikin.

Idan akwai sukari mai yawa, tsibirin na Langerhans na pancreas nan da nan ya samar da insulin na hormone don rage adadin sa. Yawan yawan sukari na yau da kullun yana sa kyallen insulin aiki, wanda hakan yakan haifar da sakamako mai canzawa.

Sakamakon babban abun da ke cikin fiber, sukari a cikin kayan lambu yana karɓar ta a hankali a hankali, ba tare da haifar da tsalle-tsalle a cikin ƙwayar cuta ba. Lokacin cin abinci kayan lambu da yawa, ba zai zama lahani ga mutane ba, amma wannan gaskiya ne don kayan lambu sabo ne, ƙididdigar tasirinsu ya yi ƙasa.

Abubuwa sun ɗan bambanta da kayan lambu waɗanda aka sarrafa su ta hanyar iska. Lokacin dafa abinci, ana lalata fiber mai lafiya, yana ba da kayan lambu da wahala. Saboda karancin fiber:

• glucose ba tare da cikas ba ya shiga cikin jini;
• insulin ya zama mai adana mai.

Don haka, a sha'awar cin abinci daidai da shawo kan kiba, sannu-sannu mutum ya cika wuce kima da mai mai yawa.

Glycemic index na kayan lambu

Karyata daga zafin zafi na kayan lambu ba zai zama hanyar fita daga halin da ake ciki ba ga masu ciwon sukari, tunda dole ne a kula da tsarin glycemic na samfuran. Wannan mai nuna alama zai nuna yadda ake canza carbohydrates mai sauri zuwa glucose. Kuna buƙatar sanin cewa sama da ma'anar glycemic index, da sauri jinin glucose jini ya tashi.

Ba koyaushe yawancin sukari mai yawa a cikin kayan lambu suna nuna babban GI na samfurin ba, alal misali, beets Boiled suna da ma'anar glycemic of 65 maki, don raw wannan lambar 30, amma sukari a ciki yana da yawa sosai har ma a cikin ɗanye.

Sauer, raw ko kabeji da aka dafa yana da ma'anar glycemic na 15, akwai sukari mai yawa a ciki. Sabili da haka, ainihin mahimmancin rationalization na abinci mai gina jiki ya kamata ya zama ƙuduri na adadin sukari da glycemic index a cikin kayan lambu, duka a cikin ɗan da aka sarrafa.

Lokacin da alamun biyu suke da girma, yana da kyau ka ƙi irin wannan kayan lambu, idan akwai ƙarancin sukari, ƙirar glycemic tayi ƙasa, ba za ku iya iyakance kanku ba kuma ku ci samfurin a kowane adadi.

Yawan sukari a cikin kayan lambu masu sanannen

Vegetablesarancin kayan lambu mai sukari (har zuwa 2 g a kowace g 100 na g)

Kayan lambu da matsakaicin glucose abun ciki (2.1-4 g a 100 g)

Manyan kayan lambu mai yawa (daga 4.1 g a kowace 100 g)

Me kuma kuke buƙatar sani?

A zahiri, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa dauke da sukari dole ne su kasance a kan tebur na mutumin da ke da ciwon sukari, amma kuna buƙatar bincika ma'aunin glycemic da adadin sukari a cikinsu. Wajibi ne a koyi ka'idodin tsarin kayan lambu.

Kayan lambu mai arzikin fiber suna da ƙarancin sukari, kuma zaka iya samun isasshen wadataccen su ba tare da cin glucose mai yawa ba. An bada shawara don sake duba wasu girke-girke da aka saba don dafa abinci da rage tsawon lokacin maganin zafi, idan ya cancanta, ko ƙoƙarin watsi da shi gaba ɗaya.

Ba kwa buƙatar jin tsoron abun cikin sukari a cikin kayan lambu, tunda shine asalin tushen kuzari, ba tare da abin da aiki na yau da kullun yake aiki da kwakwalwa ba zai yiwu ba. Irin wannan kuzarin ba za a iya adana shi nan gaba ba, kuma kawar da shi yana da wahala sosai.

Kasancewar fiber a cikin kayan lambu yana rage GI na samfurin, yana rage jinkirin yawan adadin sukari. Yaushe, ban da ciwon sukari, mai haƙuri yana da wasu cututtuka, don kulawa wanda ya wajaba don bin abincin da ke da ƙarancin sukari, kuma zai fi dacewa rage cin abinci mai sukari.

Abin da kayan lambu ƙi yarda da ciwon sukari?

Tare da tabbatattun fa'idodin kayan lambu, akwai wasu nau'ikan abincin shuka waɗanda suke da sukari mafi yawa. Zai fi kyau cire waɗannan kayan lambu daga abincin, saboda za su haifar da matsaloli tare da alamomin glycemia da matsalolin kiwon lafiya.

Ganyayyaki mai laushi zasu zama marasa amfani har ma da cutarwa, idan baza ku iya watsi da su gaba ɗaya ba, dole ne aƙalla iyakancewar amfani.

Don haka, ya fi kyau kada ku ci dankali, ya ƙunshi sitaci mai yawa, wanda zai iya ƙara yawan matakan glucose a cikin jini. Don haka kanta, kamar dankali, yana shafar karas jiki, musamman dafaffen. Tushen amfanin gona yana da abubuwa masu yawa na haɓaka wanda ke haɓaka glucose tare da ƙwaƙwalwar low-yawa.

Sakamakon sakamako mai tasiri akan samarwa da aiki mai mahimmanci na amino acid wanda ke taimaka wa jikin mutum yaƙar bayyanar cututtuka da kuma abubuwan da ke haifar da ciwon sukari, tumatir. Hakanan akwai sukari mai yawa a cikin tumatir, saboda haka amsar tambayar shin tumatir suna da amfani mara kyau ne.

Gwoza tana da alaƙar glycemic high, a cikin tebur GI kayan lambu yana kusa da samfuran:

1. taliya mai laushi mai laushi;
2. Manya-manyan gurasar gari.

Tare da ƙarancin amfani da beets, har yanzu akwai ƙaruwa mai yawa a cikin taro na sukari a cikin jiki. Abubuwan da aka dafa naman alade suna da illa musamman, yana ƙara yawan ƙwayar cuta zuwa matsakaicin matakai a cikin 'yan mintoci kaɗan, kuma yana iya haifar da glucosuria a cikin ciwon sukari na mellitus. Sabili da haka, kuna buƙatar duba abubuwan sukari kuma a cikin kayan lambu irin wannan tebur yana kan dandalin.

Zai fi kyau ku ci kayan lambu a cikin yanayin halittarsu, dole ne mu manta da kayan marmari na kayan lambu wanda ke cire gubobi daga jiki, gubobi, suna da tasirin gaske akan yanayin jikin.

Misali, an shirya ruwan 'ya'yan itace mai laushi daga ganyen seleri, abin sha yana taimakawa wajen fitar da kwalalin kadan-kadan da kuma wuce haddi a cikin jini. Kuna buƙatar sha ruwan 'ya'yan itace seleri kawai bayan dafa abinci. Haramun ne a cika abin sha da gishiri da kayan ƙanshin.

Ana cin kayan lambu azaman abinci mai tsayayyen abinci ko kuma an haɗa shi cikin sauran abinci na abinci, salatin, miya da kayan ciye-ciye. Don inganta ɗanɗano, zaku iya ƙara albasa, tafarnuwa da ganye. Babu buƙatar yin la'akari da adadin adadin ganye da aka cinye, ba ya kawo sakamako mara kyau, amma idan har mai ciwon sukari bashi da cututtukan cututtukan ƙwayar cuta da ciki.

Abin da kayan lambu da za a iya cinye shi a cikin masu ciwon sukari za a gaya masa ta hanyar kwararru a cikin bidiyon a cikin wannan labarin.