"Salin sukari na halitta" yana ɗaya daga cikin sunayen fructose (levulose, hexose), carbohydrate, kuma akwai mahawara akai-akai game da hatsarori ko fa'idar kwayar.
Likitocin sun ce fructose na cikin koshin lafiya kuma yana iya zama cikakkiyar madarar sukari na kayan lambu.
Wasu likitoci suna da'awar cewa wannan carbohydrate yana cutarwa ga jikin mutum. Duk da rashin jituwa, sukari na 'ya'yan itace har yanzu ba zai iya yin cikakkiyar lahani ba. A yau ana amfani dashi sau da yawa a cikin kayan abinci azaman misalin misalin mai daɗi. A cikin tsattsauran ra'ayi, sukari na 'ya'yan itace zai iya zama da amfani tare da matsakaici hade tare da abubuwan da ke kwance a ciki.
Abun sunadarai na wannan carbohydrate shine monosaccharide wanda yake bangare ne na sucrose. Idan aka kwatanta da sukari na yau da kullun, sau 1.5 mafi yawan ci ne da sau 3 sun fi mai glucose. Yawancin lokaci ana amfani dashi ta hanyar mutanen da ke sa ido kan lafiya da adadi.
Levulosis yana da ƙananan ƙididdigar glycemic, amma ana danganta shi da sauƙi carbohydrates na narkewa. Kuna iya samun wannan magani ta zahiri da ta wucin gadi. Levulose na halitta ya ƙunshi kayan lambu da 'ya'yan itatuwa.
Ana samar da fructose na roba daga masara da beets. Musamman bunƙasa shine samar da sinadarin fructose a China da Amurka. Ana amfani da Levulose a matsayin abun zaki a cikin samfurori don masu ciwon sukari. A cikin hanyar mai da hankali, mutane da ke da ƙoshin lafiya ba a ba da shawarar yin amfani da shi ba saboda yawancin fasalulluka waɗanda masana ilimin abinci suka karanta. Ba kowane kwayoyin halitta ke iya jure wannan ƙwayar carbohydrate ba, ƙwaƙwalwar mutum na iya tashi a kansa, wanda a cikin hakan bai kamata a cinye fructose ba. Yana da mahimmanci musamman ga yara su gabatar da abinci mai dauke da hexose a cikin abincin, kamar yadda ƙwanƙwasa ko diathesis na iya bayyana.
Don fahimtar aiwatar da tasirin sukari na 'ya'yan itace a jikin mutum, kuna buƙatar sanin yadda ake ɗanɗanar fructose. Yawan sha daga cikin fructose yana faruwa ne ta hanta. A can, ana sarrafa ma'adinin da kuma canza shi zuwa glucose, ragowar kuma ya zama mai kamar kitse; ba da shawarar yin kishi tare da samfuran hexose.
Wannan yana barazanar matsalolin zuciya da kiba, saboda levulosis ya fara maye gurbin da kansa a cikin jikin sauran ƙoshin da ke shiga jikin mutum, kuma a sakamakon haka, sai a fara adana su inda ba a buƙatarsa.
Sabanin sucrose, fructose baya samar da sarkar sunadarai, sabili da haka bai ci gaba da tsokoki ba. Amma ba a tabbatar da cutar da monosaccharide ba, kuma samfurori da abubuwan da ke ciki sun zama ba makawa.
Guje wa sakamako masu illa ga fructose abu ne mai sauki idan kayi nazari akan kaddarorin sa da tasirin sa a jiki. Likitocin da ke halartar za su iya ba da labari game da wannan, ana iya samun irin wannan bayanin kai tsaye, in kun yi amfani da keɓaɓɓun hanyoyin.
Don jiki ya sami iyakar abubuwan da ke da inganci, kuna buƙatar cin abinci daidai kuma ku san irin abincin da ke ɗauke da fructose. Ana iya samun wannan carbohydrate a cikin abinci daban-daban, ba kawai 'ya'yan itace ba, har ma kayan lambu na iya ƙunsar fructose.
A cikin kwayoyin tsirrai, abun da ke tattare da carbohydrate wani lokacin yakan kai 85-90%. Tare tare da glucose, ana iya samun fructose a cikin tsire-tsire, nectaries, 'ya'yan itatuwa, kudan zuma.
Jerin samfuran samfuran sukari 'ya'yan itace:
- 'Ya'yan itãcen marmari da berries. Suna da bitamin da yawa kuma babu mai. Godiya ga fructose, waɗannan samfuran suna da dandano mai dadi. Ana samun mafi girman adadin wannan monosaccharide a cikin apples, inabi, pears, cherries, lemu, kankana, kankana, peaches, strawberries, ayaba, kwanakin da strawberries.
- Kayan lambu. Ana samun Fructose a cikin kayan lambu kamar bishiyar asparagus, broccoli, kabeji, dankali, barkono kararrawa, karas, albasa da kowane irin letas. Yi ƙoƙarin haɗa kayan lambu a cikin abincin yau da kullun.
- Legends Sun ƙunshi adadi mai yawa na abubuwa masu amfani - baƙin ƙarfe, furotin da fiber, wasu legumes suna ɗauke da fructose, ana iya samunsa a gyada, lentil da wake.
- Juices da sha. Ruwan jujjuya na shago suna da yawa a cikin fructose saboda sukari daga 'ya'yan itacen da fructose masara ta masarar syrup don ƙosar da samfurin. Hakanan yana amfani da sauran abubuwan sha, irin su 'ya'yan itace tsarkaka, soda, lemun tsami, giya, kamar yadda suke ƙara ƙwayar masara.
- Qwai. Dukda cewa basu da dandano mai dadi, ban da bitamin B4, B12, amino acid, furotin da cholesterol, suma suna da fructose.
Ana samun wadataccen adadin carbohydrates, ciki har da fructose, a cikin zuma. Hakanan ana samo shi a cikin maple syrup, launin ruwan kasa da sukari na tebur da sukari mai ruɓa.
Kamar yadda aka ambata a baya, likitoci ba za su iya zuwa yanke shawara ɗaya ba game da fa'idodin unequivocal ko cutarwa na fructose ga jiki. Wasu daga cikinsu suna da tabbacin cewa sukari na 'ya'yan itace yana da amfani sosai, saboda tare da taimakonsa yana yiwuwa a hana haɓakar plaque da caries. Ba ya zubar da fitsari kuma, idan aka kwatanta da sukari na yau da kullun, yana da yawa mai daɗin ci, saboda wanda zai yiwu a rage abubuwan da aka cinye. Wani sashi na likitoci suna da'awar cewa fructose na iya haifar da gout da kiba. Sun sami damar zuwa yarjejeniya kawai kan batun cewa idan kuna amfani da abinci tare da abubuwan da ke cikin wannan monosaccharide a cikin al'ada, matsakaici mai yawa, to jiki kawai zai amfana.
Kowace rana, mutum ya kamata ya cinye daga gram 30 zuwa 50 na fructose. Mutanen da ke da ciwon sukari, shan kwayoyi don rage sukarin jini ko allurar insulin an yarda su cinye fructose a cikin adadin 50 na graba a rana, ana iya shirya kayan 'ya'yan itace. Lokacin dafa wannan abincin mai kyau tare da ƙari na fructose, ƙanshi, da ɗanɗano na berries suna haɓaka.
Bambanci kawai daga matsawa akan sukari na yau da kullun zai zama mai launi mai sauƙi na samfurin da aka gama. A girke-girke ne mai sauqi qwarai. Kurkura da shirye berries kuma shirya fructose syrup da ruwa. Don yin daidaito ya zama mai kauri, zaku iya ƙara gelatin. Ku kawo ruwa a tafasa. Hada syrup tare da berries kuma dafa don 5 zuwa 7 a kan zafi sosai. Fructose yana canza kaddarorin yayin jiyya mai zafi, saboda haka an rage lokacin dafa abinci.
Yawancin amfani da fructose na iya haifar da haifar da nauyi mai yawa (rage yawan ƙwayar carbohydrate ta hanta da mai mai yawa yana fara adana "a ajiye"). Wani batun mara kyau shine karuwa a cikin ci - leptin na hormone, wanda ke da alhakin ci, an lalata shi ta hanyar fructose, don haka wata alama game da jijiyar jikin mutum baya shiga cikin kwakwalwa.
Amma rashin fructose yana da haɗari ga jiki ta hanyar gajiya, rashi ƙarfi, rashin ƙarfi, rashin tausayi da damuwa. Sabili da haka, yana da matukar muhimmanci a kula da daidaituwa tare da bin al'ada a cikin amfani da samfuran sukari masu sukari. Sakamakon ingantacciyar tasirin levulosa a jikin ɗan adam ya haɗa da ƙarfafa aikin kwakwalwa, makamashi, haɓaka tsarin endocrine, da kuma hana ƙwayoyin katako. Sauya madaidaicin makamashi yana faruwa da sauri kuma baya haifar da tsalle-tsalle a cikin sukarin jini.
Ana ba da bayani game da fructose a cikin bidiyon a cikin wannan labarin.
