MAIMAITA ISOMALT DON CIWON SUKARI - KAYAN ABINCI DA KA'IDODI

Send

Isomalt wani samfurin ne mai ingancin low mai kalori wanda yayi kama sosai da dandano da bayyanar su don cin nasara. Kamfanin kamfanin kasar Jamus ne ya kirkireshi wannan abun zaki a shekarar 1980, kuma aikinsa ya fara ne a shekarar 1990.

Abubuwan da ke cikin ƙasa na masana'antu da abun da ke ciki na isomalt

Kodayake isomalt abu ne na asali na halitta, samarwarsa ta ƙunshi matakai da yawa na sunadarai.

Da farko, ana samo sukari daga beets na sukari, waɗanda aka sarrafa su cikin disaccharide.
Ana samun disaccharides masu zaman kansu guda biyu, ɗayan an haɗa shi da ƙwayoyin hydrogen da mai juyawa na catalytic.
A ƙarshe, an samo abu wanda yayi kama da sukari na yau da kullun cikin dandano da bayyanar. Lokacin cin abinci isomalt a cikin abinci, babu wani ɗanɗani na ɗan sanyi game da harshe a cikin wasu madaidaicin maye gurbin sukari.

Isomalt: fa'idodi da cutarwa

Isomalt shine madaidaici na halitta kuma cikakke na sukari. Ta hanyar yawan zaƙi za su kasance daidai, da dandano gaba ɗaya ba su da bambanci.

Wannan abun zaki shine mai sauki glycemic index - 2-9. An yarda da samfurin don amfani da mutanen da ke fama da ciwon sukari mellitus kuma saboda yana ɗauka sosai cikin ganuwar hanji.
Kamar sukari, isomalt shine tushen samar da makamashi ga jiki. Bayan liyafar tasa, ana lura da haɓakar makamashi. Mutumin yana jin daɗin farin ciki sosai kuma wannan tasirin yana ɗaukar dogon lokaci. Ba a ajiye isasshen carbohydrates ba, amma jiki ya cinye shi nan da nan.
Samfurin ya zama daidai da kayan kayan kwalliya, yana haɗe da ban mamaki tare da dyes da dandano.
Kalori a cikin gram ɗaya na isomalt ne kawai 2, wato, daidai sau biyu ƙasa da sukari. Wannan hujja ce mai mahimmanci ga waɗanda ke bin abincin.
Isomalt a cikin rami na baka ba ya hulɗa da ƙwayoyin cuta da ke haifar da acid kuma baya taimakawa wajen lalata haƙori. Har ma yana rage acidity, wanda ke ba da izinin enamel hakori don murmurewa da sauri.
Wannan abun zaki ne dan wani yanayi yana da kayan tsiro na shuka - samun shiga ciki, yana haifar da jin daɗin rai da satiety.
Sweets da aka shirya tare da ƙari na isomalt suna da halaye na waje masu kyau: ba sa manne wa juna da sauran bangarorin, suna riƙe da asali da girma, kuma ba sa laushi a cikin ɗakin dumi.

Isomalt ba ya cutar da kowa, har da masu ciwon sukari.

Sakamakon mara kyau na iya faruwa ne kawai bayan yawan amfani da samfurin (fiye da 30 g a lokaci guda). Wannan na iya haifar da zubar jini da na gudawa.

Isomalt don ciwon sukari

Isomalt baya haɓaka glucose da insulin. A kan tushenta, yanzu ana samar da samfuran iri daban-daban na masu ciwon sukari: kukis da kayan lefe, ruwan lemo da abin sha, kayayyakin kiwo.

Duk waɗannan samfuran za'a iya ba da shawarar ga masu cin abinci.

Amfani da isomalt a cikin masana'antar abinci

Masu aikin kwantar da hankula suna matukar son wannan samfurin, saboda yana da matukar cancanci yayin samarwa da sifofi da halaye daban-daban. Craftswararrun ƙwararrun masu sana'a suna amfani da isomalt don yin kwalliyar kwanduna, kayan kwalliya, muffins, Sweets da wuri. Ana yin cookies ta ƙyalli a bisa tushensa kuma an yi candies mai ban sha'awa. Don dandana, ba su da ƙarancin sukari.

Hakanan ana amfani da Isomalt a matsayin karin kayan abinci don marasa lafiya da ciwon sukari a kusan ƙasashe ɗari. Babban izini ne daga manyan cibiyoyi irin su Kwamitin hadin gwiwa game da Abincin Abinci, Kwamitin Kimiyya na Kungiyar Tarayyar Turai kan Kayan Abinci da Hukumar Lafiya ta Duniya.

Dangane da binciken da suka yi, an san isomalt a matsayin marar lahani da rashin lahani ga mutane, gami da masu ciwon sukari. Kuma kuma ana iya cinye shi kowace rana.

Send