Tare da ciwon sukari na kowane nau'in, mai haƙuri dole ne ya bi ka'idodin abinci mai gina jiki. Tare da nau'in insulin-mai cin gashin kansa, abincin shine babban maganin, kuma tare da nau'in insulin-dogara yana rage haɗarin hyperglycemia.
Duk samfurori don masu ciwon sukari na 2, da na farkon, ya kamata a zaɓa su bisa ga ƙididdigar glycemic index (GI). Kada ku ɗauka cewa abincin masu ciwon sukari ba shi da kyau, akasin haka, ana iya shirya abinci da yawa daga abincin da aka yarda. A cikin ciwon sukari na mellitus, yana da mahimmanci cewa menu na yau da kullum na haƙuri ya ƙunshi 'ya'yan itatuwa, kayan marmari da samfuran dabbobi (nama, kifi, madara da samfuran madara).
Kusan dukkanin samfuran kiwo, ban da na mai, an yarda da su akan teburin abinci. Misali, ana iya yin gurasar cuku gida ba tare da sukari ba, tukunyar curd da donuts. Babban abu shine bin ka'idodin dafa abinci na musamman da girke-girke da ke ƙasa.
Manuniyar Glycemic
GI alama ce ta cincin glucose a cikin jini bayan cin abinci ɗaya ko wata. Dangane da tebur na GI, masanin ilimin endocrinologist yana zaɓar abincin mai haƙuri. Akwai wasu keɓancewa ga samfuran waɗanda, tare da jiyya na zafi daban-daban, suna da alaƙar ƙara haɓaka.
Don haka, alamomin karas na tafasasshen kwari yana canzawa a cikin babban iyaka, wanda ya haramta kasancewarsa a cikin abincin mai ciwon sukari. Amma a cikin tsari na yau da kullun, ana bada shawara don amfani yau da kullun, tunda GI raka'a 35 ne kawai.
Bugu da ƙari, an hana shi shirya ruwan 'ya'yan itace daga' ya'yan itatuwa tare da ƙarancin manuni, kodayake ana ba su izini akai-akai a cikin abincin. Duk wannan yana faruwa ne saboda gaskiyar cewa tare da wannan magani, 'ya'yan itacen' sun rasa fiber ', wanda ke da alhakin haɓaka glucose a cikin jini.
An rarraba GI zuwa kashi uku:
- har zuwa 50 LATSA - low;
- 50 - 70 LATSA - matsakaici;
- daga 70 raka'a da sama - babba.
Ya kamata a kirkiro abincin abincin mai ciwon sukari daga abinci mai ƙarancin GI kuma a wasu lokuta kawai a haɗa abinci tare da matsakaici. Babban GI a ƙarƙashin mummunan haramcin, saboda yana iya tayar da tsinkaye mai tsayi a cikin sukarin jini, kuma a sakamakon ƙarin ƙarin allurar gajeren insulin.
Ya kamata a tuna cewa ingantaccen shiri na jita-jita yana rage yawan adadin kuzarinsu da kasancewar cholesterol, kuma hakan ba ya ƙaruwa da GI.
Cheesecakes ga masu ciwon sukari an yarda da shirya su ta hanyoyi masu zuwa:
- ga ma'aurata;
- a cikin tanda;
- toya a cikin kwanon rufi na Teflon ba tare da amfani da man kayan lambu ba.
Yarda da ka'idodin da aka ambata a sama ta hanyar masu ciwon sukari yana bada tabbacin ingantaccen matakin sukari na jini da rage haɗarin cutar hauka.
Ciwon sukari syrniki
Daga cuku na gida, wanda GI ya kasance raka'a 30, zaka iya dafa cakulan kawai, amma kuma donuts gida, wanda zai zama cikakken karin kumallo. An hana su soya bisa ga girke-girke na al'ada, wato, a cikin adadin adadin kayan lambu. Amma yaya za a yi a kusa da wannan haramcin?
Komai abu ne mai sauki - kuna buƙatar samar da wuri kuma a sa su a kan tebur na multicooker, wanda aka tsara don tururi, dafa a cikin yanayin da ya dace na minti 20. Irin wannan cake ɗin zai zama ba kawai dadi ba, har ma da abinci mai lafiya.
Lokacin amfani da kwano kamar cuku, wanda ya isa ya manta da ƙimar hidimar, wanda ya kai gram 150 a rana. Abun girke-girke na chikin mai ciwon sukari yakamata ya ƙunshi alkama mai alkama, wacce ke da babban GI. Madadin haka, ana iya dafa abinci tare da oats, masara da oatmeal.
"Amintattun" abubuwan sinadaran cuku:
- qwai - ba fiye da ɗaya ba, sauran suna maye gurbinsu ta hanyar kariya;
- cuku-free gida mai;
- cuku gida tare da mai mai na 9%;
- ba tare da matsala ba
- oat gari;
- masara;
- gari na buckwheat;
- yin burodi foda;
- kirfa
- oat flakes.
Ana iya amfani da girke-girke na Cheesecake tare da 'ya'yan itatuwa, kamar su blueberries ko currant. Wannan zai basu ɗanɗano na musamman. Sweeten da tasa tare da abun zaki, karamin adadin zuma an yarda dashi - linden, acacia ko chestnut.
Don cuku mai da oatmeal kuna buƙatar:
- cuku-free gida cuku - 200 grams;
- kwai ɗaya;
- gishiri a bakin wuka;
- oatmeal - tablespoons uku;
- kirfa dandana.
Haɗa dukkan kayan haɗin keɓaɓɓun kuma bar don rabin awa don kumbura oatmeal. Yarda da kullu yakamata ya zama kamar romanza. Toya a cikin kwanon rufi tare da murfin Teflon ko a cikin kwanon rufi na al'ada, shafa shi da karamin adadin kayan lambu.
Za a iya amfani da cuku tare da applesauce, 'ya'yan itace ko zuma. Wannan tasa ya fi dacewa a ci don karin kumallo na farko ko na biyu.
Yadda ake hidiman giya
Za'a iya ci Cheesecakes a matsayin abinci na dabam, ko kuma kuna iya basu abinci tare da 'ya'yan itacen puree ko abin sha mai ban sha'awa. Duk waɗannan za a tattauna a gaba. Zaɓin 'ya'yan itatuwa tare da ƙananan GI yana da faɗi sosai. Batun zabi shine abubuwan da ake so kawai dangane da mai haƙuri.
Kawai kar ka manta cewa 'ya'yan itatuwa suna cinye da safe. Duk wannan yana faruwa ne saboda gaskiyar cewa suna ɗauke da glucose, wanda jiki zai fi dacewa yayin aiki na jiki, wanda ke faruwa a farkon rabin rana.
An ba da Cheesecakes tare da 'ya'yan itace puree da jam, to, ya kamata a cire abun zaki daga girke-girke. Misali, tuffa ba tare da sukari yana da ƙananan GI ba, ana iya shirya shi a gaba, canning a bankuna.
'Ya'yan itãcen marmari da ke da ƙarancin GI, waɗanda za a iya amfani da su don yin ado a kwano ko ƙara su a kullu:
- Kwayabayoyi
- baƙar fata da launin ja;
- tuffa;
- pear;
- Kari
- ceri mai zaki;
- Bishiyoyi
- ciyawar daji;
- rasberi.
Ya halatta a ci 'ya'yan itatuwa yau da kullun kada su wuce gram 200.
Cheesecakes suna ɗaukar abin sha tare da sha. Tare da ciwon sukari, baƙar fata da koren shayi, kore kofi, ana barin kayan ado na ganye iri-iri. Na karshen, nemi likita.
Kuna iya yin kantin shayi daga pearin mandarin, wanda ba kawai dandano mai dadi bane, amma kuma zai kawo jikin mai haƙuri da yawa.
An yi imanin cewa ƙwanƙwasa ƙwayar ƙwayar ƙwayar cuta a cikin ciwon sukari na iya haɓaka juriya ga cututtukan cututtukan cututtuka daban-daban da kuma sanyaya jijiyoyi. Hanya ta farko da za a dafa:
- tsage kwasfa na mandarin guda a cikin kananan guda;
- zuba 200 - 250 ml na ruwan zãfi.
- bar shi daga akalla minti uku a ƙarƙashin murfin;
- dafa nan da nan kafin amfani.
Hanya ta biyu ta shayar da lemon tsami ta hada girbi kwasfa, ya dace lokacin da 'ya'yan itacen basa kan shelkwatar shagon. Kwasfa an riga an bushe shi da ƙasa ta amfani da blender ko kofi grinder zuwa jihar foda. Don sabis ɗaya, ana buƙatar 1 teaspoon na citrus foda.
Bidiyo a cikin wannan labarin yayi magana game da fa'idar cuku gida a cikin abincin mutum na yau da kullun.
