A cikin ciwon sukari na mellitus, mai haƙuri dole ne ya bi tsarin ilimin abinci don daidaita matakan sukari na jini. An zaɓi samfuran abinci bisa ga ƙididdigar glycemic index (GI). Hakanan, wanda ya isa ya manta cewa abincin mai-mai-girma a menu an rage shi zuwa ƙarami.
Masu ciwon sukari na 2 da keɓaɓɓen menu mai narkewa na iya rage cutar zuwa sifili kuma ta hana haɓaka ta zama nau'in dogaro da insulin. Marasa lafiya na nau'in 1, cin abinci yadda yakamata, rage haɗarin kamuwa da cuta da rage adadin allurar insulin.
Yawancin marasa lafiya suna sha'awar likitoci sau da yawa - shin zai yiwu salting da ciwon sukari? Amsar tabbatacciya ita ce zaka iya, kawai yakamata ka bi ka'idodi da yawa akan amfanin su. A ƙasa zamu ba da ma'anar GI da mahimmancin lokacin zabar samfuran abincin mai haƙuri. Hakanan ana gabatar da su abubuwan da aka yarda da abubuwan tarawa da kuma cin abincin yau da kullun.
A glycemic index na pickles
Manufar GI alama ce ta dijital ta adadin raunin glucose da ke shiga cikin jini bayan cinye abubuwan da ke dauke da carbohydrate. Lowerasa da ɗan ƙididdiga, mafi aminci samfurin.
Yana da daraja sanin cewa wasu kayan lambu da 'ya'yan itatuwa na iya canza mai nuna alama dangane da daidaito da magani mai zafi (daskararre ba su ɗinka GI). Don haka, haramun ne a yi ruwan 'ya'yan itace daga' ya'yan itacun da aka yarda, suna iya daukaka matakin sukarin jini ta 4 mmol / l cikin kankanin lokaci.
Karas mai laushi suna da alamomi na 35 NA BIYU, amma idan kuka dafa shi, to 85 PIECES, wanda shine ƙimar da ba za a amince da ita ba ga jerin masu ciwon sukari. Ka tuna cewa kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, suna kawo wa daidaituwar dankalin masah, ta haka ne za a sami manuniyar su.
Raba GI zuwa kashi biyu:
- har zuwa BATSA 50 - samfuran da ke yin babban abincin don ciwon sukari;
- 50 - 70 SHAWARA - suna aiki sau da yawa a mako a cikin menu;
- Unitsungiyoyi 70 da sama - a ƙarƙashin ƙaƙƙarfan ban.
An yarda da suttura daga waɗancan kayan lambu waɗanda ke da GI har zuwa raka'a 50. Yana da mahimmanci cewa sukari baya cinyewa yayin adana su.
An ba da izini Pickles
Ana iya haɗa pickles a cikin abincin yau da kullun, tabbatar kawai kula da abin da ke cikin kalori na samfurin. Ruwan tumatir kuma ana ɗaukar wani nau'i ne na adanawa. Ba kamar abin sha na 'ya'yan itace ba, an ba shi damar sha bai wuce gram 200 ba.
Ya kamata a saka wannan ruwan 'ya'yan itace a cikin menu a hankali, farawa daga 50 ml kuma kawo rabo zuwa 200 ml a cikin kwanaki hudu. mafi mahimmanci, sarrafa sukarin jininka kuma idan jiki ya amsa daidai ga ruwan 'ya'yan itace, to, ɗauka kullun don karin kumallo.
Duk waɗannan shawarwarin sun dace da nau'in ciwon sukari na 2. Duk wani tashi daga abincin masu fama da ciwon sukari yakamata a tattauna dashi tare da masaniyar endocrinologist.
Abin da gishiri zai yiwu tare da ciwon sukari:
- cucumbers
- Tumatir
- zucchini;
- cincin kwai (idan babu man kayan lambu a kiyayewa);
- barkono mai dadi;
- adjika dangane da plums (a cikin karamin adadin);
- koren wake;
- hadadden saladi daga nau'ikan kayan lambu.
Na dabam, zaka iya adana kayan lambu na salted ga masu ciwon sukari, ba tare da sukari ba.
Amfanin pickles
Duk samfuran da ke sama suna da ƙananan GI. Amma kar ka manta yin la'akari da abubuwan da ke cikin kalori. Don haka, tumatir sune kayan lambu mai kalori mafi tsayi, kuma yana da daraja iyakance amfanin wannan samfurin zuwa kashi biyu a rana.
Tsiren wake ba shi da amfani kawai, har ma yana da amfani mai kyau a jikin mai haƙuri. Yana iya dan rage girman sukari na jini. Ba abin mamaki ba akwai kyawawan girke-girke na shawo kan cututtukan sukari tare da kwayar wake. Sun rufe shi duka a cikin kwasfan fayiloli da peeled daga gare su.
Pickles ya dace da ɗayan abincin. Suna yin salati, ƙara zuwa (naɗa) da na biyu. Hakanan, ana iya amfani da adana azaman abun ciye-ciye, daɗin abincin tare da yanki na gurasar hatsin rai ko kwan da aka dafa. Amma kar ku manta cewa adadin ƙayyadadden ƙwai ba su fi ɗaya a rana ba. Wannan ya faru ne saboda yawan cholesterol a cikin gwaiduwa. Sinadarin GI shine 0 PIECES, kuma gwaiduwa shine 50 SHAWARA.
Kokwamba, da kuma gwangwani ba banda, suna ɗauke da abubuwa masu amfani da yawa, kamar:
- Bitamin B;
- Vitamin C
- bitamin PP;
- zinc;
- phosphorus;
- baƙin ƙarfe
- pectins;
- zaren.
Pectins da zare suna daidaita aikin jijiyoyi, cire cholesterol daga jiki, hakan ya hana samuwar kwalayen cholesterol. Wannan kayan lambu shine kashi 96% na ruwa.
Tare da ciwon sukari, zucchini ya fi dacewa don adana shi cikin yanka fiye da yin caviar daga gare su. Wannan kayan lambu mai kalori-mai sauki, mai sauƙin narkewa da hana yunwa. Yawancin marasa lafiya da ke dauke da ciwon sukari na 2 suna da kiba kuma dole ne su haɗa da zucchini a cikin abincinsu. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa kayan lambu yana motsa ayyukan motar motsa jiki, watau, inganta tasirin ruwan 'ya'yan itace na ciki.
Na gina jiki a cikin gwangwani zucchini:
- Bitamin B;
- Vitamin C
- potassium
- Sodium
- baƙin ƙarfe
- jan ƙarfe
- zinc.
Amma tare da yin amfani da zucchini yana da daraja a kula da mai haƙuri da ke fama da cututtukan koda.
Tun da wannan kayan lambu ya ƙunshi adadin adadin potassium.
Albasa yakamata a haɗa shi da hadaddun ƙwaƙwalwa lokacin da ake amfani da kayan lambu fiye da ɗaya a cikin girke-girke, kuma ba wai kawai saboda ƙarancin GI ba. Ya cika daidai da ɗanɗano abubuwan ɗiyan ɗawuna. Albasa sun ƙunshi waɗannan abubuwa masu amfani:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin D
- Bitamin B;
- bitamin K;
- magnesium
- potassium
- jan ƙarfe
- selenium;
- fluorine.
Amfani da albasarta na yau da kullun yana hana haɓakar atherosclerosis, wanda yake saurin kamuwa da cututtukan da basu da insulin. Kayan lambu suna cire mummunar cholesterol daga jiki. Albasa kuma yana hana ayyukan kumburi da na hanji.
Barkono mai zaki yana da alamomi na raka'a 10 kawai, shima mai-kalori ne. Saboda haka, zaka iya inganta abincin tare da wannan abincin gwangwani. Shago ne na bitamin da ma'adanai. Yawan bitamin C wanda ya ƙunshi ya wuce lemons da currant.
Bitamin da ma'adanai a cikin barkono kararrawa:
- Bitamin B;
- Vitamin C
- bitamin PP;
- magnesium
- aidin;
- phosphorus;
- alli
- Sodium
- alkaloid capsaicin.
Ita ce alkaloid capsaicin da ke baiwa barkono wani dandano mai dandano. Yana da amfani mai amfani ga aiki na hanji.
Shawarwarin Lafiya na Jiki
A cikin cututtukan mellitus, mai haƙuri ya kamata a sake duba yanayin abinci don hana hana sauyin cutar zuwa nau'in dogaro da insulin. Yaushe bayan kowane abinci za'a tilasta shi yin allura tare da gajere ko ultrashort insulin.
Yana da mahimmanci a sha akalla lita biyu na ruwa a kowace rana - wannan shine ƙimar mafi ƙima, zaku iya yin ƙari. Don haka, mutane da yawa marasa lafiya suna ƙididdige adadin su na yau da kullun dangane da adadin kuzari da aka cinye.
An ba shi izinin sha ruwa, koren kore da baƙar fata, kofi, tare da ƙari da kirim na 10% mai. Juice da cotes yakamata a cire su daga abincin. An ba da izinin menu ruwan sha don yalwatawa tare da kayan ado. Ba su da daɗi kawai ba, har ma da lafiya. Misali, adon da ke cikin tangerine peels a cikin ciwon sukari mellitus yana kara juriya ta jiki ga cututtuka daban-daban kuma yana kwantar da tsarin mai juyayi.
An shirya shi sosai a sauƙaƙe:
- tsage ko yanke cikin manyan guda kwasfa na mandarin guda;
- zuba su da ruwan zãfi a cikin adadin 150 - 200 ml;
- bar shi daga ƙarƙashin murfin aƙalla minti uku zuwa biyar;
- Za'a iya ƙara abun zaki kamar yadda ake so.
A lokacin da babu wadatar citrus ɗin akan kantin sayar da kayayyaki, zai zama da hikima a taraɗa kwas ɗin tangerine. Dole ne a bushe shi da ƙasa zuwa garin foda a cikin buhunan shayarwa ko kuma niƙa kofi nan da nan kafin shayar da shayi. Don sabis ɗaya, kuna buƙatar teaspoon guda ɗaya na irin wannan foda.
Kusan rabin abincin mai haƙuri na yau da kullun ya kamata ya zama sabo, stewed ko dafaffun kayan lambu. Cikakken kwano na gefe tare da ƙari nama ko kifi ma an shirya su daga gare su. Ya halatta a ci kayan lambu a kowane abinci - gobe, abincin rana, abincin ciye-ciye na yamma ko abincin dare.
Daga kayan lambu, an yarda da abubuwa masu zuwa:
- zucchini;
- Tumatir
- squash;
- kwai;
- tafarnuwa
- kowane irin kabeji;
- barkono mai ɗaci;
- busassun sabo da peas;
- albasa;
- lentil.
Mai hankali ne don haɓaka halayen ɗanɗano kayan lambu tare da ganye, waɗanda ba kawai dadi ba ne, har ma da lafiya. Ganye mai inganci sune:
- faski;
- dill;
- Alayyafo
- letas;
- basil.
Daga duk abubuwan da ke sama, za a iya bambanta ka'idodin abinci mai gina jiki a cikin nau'in mellitus na 1 da 2:
- duk abinci tare da ƙarancin abinci na GI da ƙarancin kalori;
- rabin kayan abincin an yi su ne kayan lambu;
- menu na yau da kullun na wajibi sun hada da kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, hatsi da kayayyakin dabbobi;
- abinci mai narkewa, a cikin karamin rabo, sau biyar zuwa shida a rana;
- ƙaramin adadin ruwan da aka cinye daga lita biyu;
- ware barasa - kamar yadda zai iya haɓaka ƙarancin ƙwayar cuta, har ma da jinkiri.
Biye da ka'idodin zaɓin samfuran da ka'idojin abinci na jiyya, mai haƙuri yana sarrafa matakin sukari a cikin jini a cikin iyakoki na al'ada kuma yana kare kansa daga haɓakar rikice-rikice daga ciwon sukari.
Bidiyo a cikin wannan labarin yayi magana game da abubuwan da aka zaɓa na halitta da kuma fa'idodin su.
