Abin baƙin ciki, ciwon sukari a shekara yana rinjayar mutane da yawa. Ainihin, cutar nau'in ta biyu tana da asali a cikin mutane bayan shekaru 40 kuma a gaban kiba. A wannan yanayin, babban magani shine maganin abinci, wanda aka ƙaddara shi bisa al'ada matakan sukari na jini.
Karka ɗauka cewa tare da nau'in ciwon sukari na 2, abinci mai iyaka yana da iyaka. Akasin haka, jerin samfuran samfuran da aka yarda suna da yawa. Babban mahimmancin zaɓin su shine glycemic index (GI). Kada mu manta game da adadin kuzari.
Abincin yau da kullun yakamata ya ƙunshi kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, hatsi, nama, madara da samfuran madara mai tsami. Dayawa sunji game da fa'idar madarar akuya don masu ciwon sukari, amma wannan maganar gaskiya ce? Don wannan, za a bayyana manufar GI da wannan nuna alama ga kayan kiwo a ƙasa. An yi la'akari ko yana yiwuwa a sha madarar akuya don ciwon sukari, me yasa yake da amfani kuma menene ƙa'idar yau da kullun.
Glycemic index na madara goat
GI muhimmiyar alama ce ga kowane mai haƙuri da ciwon sukari; a cewar wannan ƙimar, endocrinologist yana yin maganin rage cin abinci. Kundin bayanan yana nuna sakamako kan haɓakar glucose na jini bayan cin kowane abinci.
Hakanan yana da mahimmanci a kula da abun da ke cikin kalori na abinci. Bayan duk, marasa lafiya da manyan dabi'u suna contraindicated a cikin marasa lafiya. Suna kai tsaye ba kawai ga kiba ba, har ma da samuwar wuraren samarda sinadarin cholesterol.
Akwai samfurori da dama na tsirrai da asalin dabbobi waɗanda ke da GI na sifili ED, amma an haramta amfani da su ko an yarda da su da iyakance ga kowane nau'in ciwon sukari. Misali, man alade da man kayan lambu.
An rarraba GI zuwa kashi uku:
- har zuwa BUDURWAN 50 - samfurari wanda daga nan ne aka samar da abinci mai tsoka;
- 50 - 70 raka'a - zaku iya haɗawa da irin wannan abincin akan menu sau da yawa a mako;
- Rukunin 70 da sama shine abinci wanda zai iya tsokani tsalle tsalle cikin sukari na jini kuma, a sakamakon haka, cutar hauka.
A kusan dukkanin samfuran madara da madara mai tsami, alamomi ba su wuce alamar ƙima. Margarine, man shanu, kirim mai tsami da curds tare da toppings 'ya'yan itace sun faɗi a ƙarƙashin kulle.
GI na madara na akuya zai zama 30 IU, da kuma adadin kuzari 100 gram 68 kcal.
Fa'idodin madarar akuya a cikin ciwon sukari
A cikin ciwon sukari, madara na awaki an ɗauke shi da amfani fiye da madara saniya. Duk wannan ya faru ne saboda karuwar abun ciki na abubuwan ganowa, watau, alli da silicon.
Hakanan, saboda tsarin kwayoyin, wannan abin sha yana motsa jiki. Sanannen abu ne cewa an yarda da ko da yara masu yawan shekaru shan madara na awaki, saboda karancin ruwan sha a cikin abubuwan sha. Casein abu ne wanda yake haifar da rashin lafiyan halayen samfuran madara.
Idan mai ciwon sukari ya ji daɗi a cikin ciki bayan cin madara, to, zaku iya amfani da samfuran madara mai madara daga madara awaki.
Bambancin mai zuwa ya kasance:
- tan;
- Ayran;
- gida cuku.
Dukkanin samfuran madarar da aka ambata a sama ba su rasa mahimmancin kaddarorin su ba, har ma ana fuskantar aikin fermentation. Ya kamata a sani cewa tan da ayran suna da yawa a cikin adadin kuzari, sabili da haka, daidaitawa ga abincin yau da kullun na samfurin madara wanda aka dafa shi wajibi ne. Ya kamata a iyakance shi zuwa 100 ml a rana.
M bitamin da ma'adanai masu amfani a cikin wannan abin sha:
- potassium
- silikon;
- alli
- phosphorus;
- Sodium
- jan ƙarfe
- Vitamin A
- Bitamin B;
- Vitamin D
- bitamin E
Yin amfani da madarar awaki a cikin nau'in 2 na ciwon sukari yana daidaita cholesterol jini, kuma wannan matsala ce ta haƙiƙa ga marasa lafiya da yawa. Wannan ya faru ne sakamakon kasancewar kitse mai kitse wanda bashi da gamsarwa. Lysozyme wani abu ne da aka samo a cikin abin sha na akuya. Yana taimakawa wajen warkar da cututtukan ciki kuma yana aiki da hanji.
Ofaya daga cikin rikitarwa mara jin dadi na nau'in ciwon sukari na biyu shine rauni na kasusuwa (osteoporosis). Yana faruwa ne sakamakon karancin insulin, wanda ke shiga cikin samuwar ƙashin ƙashi.
Sabili da haka, masu ciwon sukari, don samar da ƙoshin lafiya, yana da mahimmanci don saturate jiki tare da bitamin D da alli, wanda ke da yawa a cikin abin sha na akuya.
Kariya da aminci
Fa'idodin madarar akuya da kayayyakin madara za su zama kawai idan aka yi amfani dasu da kyau. Idan mai haƙuri ya yanke shawarar shan madara, to, yana da kyau ku saya shi ba a manyan kantuna da shagunan ba, amma kai tsaye a cikin kamfanoni masu zaman kansu daga manoma don samun samfuran halitta ba tare da emulsifiers ba.
Amma kar a bayar da fifiko ga madara mai sabo. Zai iya haifar da karuwa a cikin sukarin jini. Kafin amfani, ya kamata a tafasa.
Irin wannan abin sha yana da ƙiba fiye da madara saniya, don haka kasancewarsa a cikin abincin bai kamata ya zama kullun ba, yana da kyau a sha abin sha kowace rana. Yi allurar 50 ml, sake ninka sau biyu tare da kowane kashi.
Haka kuma akwai da yawa dokoki don amfani da madara goat:
- saboda yawan abubuwa masu amfani, abubuwan da aka ba da shawarar yau da kullun kada su wuce don kada su haifar da hypervitaminosis;
- ba za ku iya shan abin sha mai sanyi ba - yana haifar da maƙarƙashiya;
- madara mai bunsuru mai inganci yakamata ya kasance yana da warin haushi mara kyau;
- cin madara azaman abun ciye-ciye don kar a sha kayan narkewar abinci.
Lokacin gabatar da abinci a cikin kowane abincin sabon samfuri, ya kamata ka nemi shawara tare da masaniyar endocrinologist a gaba.
M-madara kayayyakin
Kamar yadda aka riga aka bayyana a sama, kayan kiwo ko kayan kiwo yakamata su kasance a cikin abincin mai haƙuri kowace rana - wannan shine mabuɗin don daidaita jikin tare da alli, silicon da sauran abubuwan alama.
A bu mai kyau madadin yin amfani da madarar akuya da saniya. Zai fi kyau a hada irin waɗannan abubuwan sha a matsayin na dabam - a matsayin abincin ciye-ciye ko abincin rana da yamma, haɗe shi da yanki na hatsin rai.
Daga cuku gida, akuya da saniya, zaku iya dafa kayan zaki da yawa ba tare da sukari ba wanda zai kasance karin kumallo ko abincin dare na biyu. Irin waɗannan jita-jita suna da ƙarancin kalori kuma suna ɗauke da ƙananan adadin gurasar burodi, wanda yake da mahimmanci musamman ga marasa lafiyar insulin-dogara waɗanda ke daidaita kashi na insulin gajere.
Daga madara na awaki za ku iya yin souffle mai haske a cikin obin na lantarki. Wadannan kayan masarufi masu zuwa za a buƙata:
- cuku gida - 250 grams;
- kwai ɗaya;
- sako-sako da zaki, misali, fructose;
- kirfa - dandana (zaku iya yi ba tare da ita ba);
- kowane 'ya'yan itace ko berries kadai.
'Ya'yan itãcen marmari da berries su kasance suna da ƙananan GI kuma ana son zama mai daɗi don kada a yi amfani da abun zaki a cikin shirye-shiryen. Zaku iya zaba:
- tuffa;
- pear;
- Bishiyoyi
- rasberi;
- peach da sauransu
Na farko, kwai da cuku gida dole ne a kawo shi zuwa mahimmin kirim, wato, a doke a cikin blender ko rub ta sieve. Bayan an ƙara yankakken 'ya'yan itace, zaki da kirfa. Haɗa komai sosai.
Sanya cakuda a cikin yumɓu, zai fi dacewa silicone kuma aika zuwa obin na lantarki na minti 3 zuwa 4. Souffle shiri yana ƙaddara gwargwadon ƙa'ida mai zuwa - idan saman ya zama mai yawa, to, kwano ya shirya.
A cikin wannan kwano, maye gurbin sukari da zuma a cikin adadin cokali ɗaya ya halatta. Sanya fifiko ga irin wannan nau'in - kirjin, linden da samfurin kodan Acacia.
Ado da souffle da sprig na Mint da kuma sabo ne berries.
Bidiyo a cikin wannan labarin yayi magana game da fa'idodin madarar awaki.
