Lokacin da mutum ya gano cewa yana da nau'in ciwon sukari na 2, abu na farko da ke haɗuwa da shi shi ne mai ƙoshin abin da ba shi da amfani. Amma kuskure ne a yi tunanin haka, saboda an ba shi damar haɗawa a cikin menu duk samfuran da ke da ƙananan adadin kuzari da ƙaramin ma'anar glycemic (GI). Yana kan alamomi na ƙarshen baya cewa masana ilimin kimiya na endocrinologists sun dogara, suna samar da hanyoyin rage cin abinci ga masu ciwon sukari.
Wannan jigon yana nuna yadda carbohydrates mai sauri yake rushewa bayan cinye wani samfurin ko abin sha, saboda shine carbohydrates wanda yake haifar da tsalle cikin sukarin jini. Dangane da GI, zaku iya fahimtar wane nau'in carbohydrate wanda yake ƙunshe cikin samfurin - cikin sauri ko wuya a rushe. Ga marasa lafiya da aka allura tare da insulin na gajeren zango ko na gajeren lokaci, yana da mahimmanci a san adadin raka'a gurasar da ke cikin samfurin don yin ƙididdigar adadin daidai.
Tare da ciwon sukari, ya zama dole ku ci abinci mai wadata a cikin sunadarai da carbohydrates mai narkewa mai tsawo, kuma kada ku wuce ƙimar yau da kullun na 2600 kcal. Abincin da yakamata, kiyaye daidaiton ruwa da abinci na yau da kullun sune mabuɗin don lalata cutar da hana rikice rikice wanda ake bayyana gabobin su. Hakanan, tare da rashin bin ka'idojin rage cin abinci, an gano cewa wani nau'in cutar insulin mai lalacewa zai zama mai rikitarwa kuma mai ciwon sukari dole ya sha magungunan rage sukari. Domin kada ku zama masu garkuwa da cutar, kuna buƙatar kawai zaɓi samfuran da ke cikin abincinku daidai.
Samfurin da aka fi so da duk nau'ikan shekaru kamar su tumatir yana da amfani sosai ga masu ciwon sukari na 2. Wannan labarin zai sadaukar da wannan kayan lambu. A ƙasa ana la'akari dashi - shin zai yiwu ku ci tumatir tare da ciwon sukari, kuma a wane adadin, ko akwai cutar cutar ga jikin daga wannan kayan lambu, GI ɗinsa, adadin gurasar gurasa da abun da ke cikin kalori, wanda ake karba tumatir da gwangwani akan tebur mai ciwon sukari.
Alamar Glycemic na Tumatir
Tare da ciwon sukari, zaku iya cin waɗancan abincin waɗanda ma'aunin su bai wuce raka'a 50 ba. Wannan abincin yana dauke da ƙananan carb kuma kawai dan ƙara haɓaka taro ne na jiki. Abincin, tare da alamu har zuwa raka'a 69 haɗaɗɗun, ya halatta a yayin maganin abinci a matsayin togiya, babu fiye da sau biyu a mako kuma a cikin adadi kaɗan. Abinci tare da GI na raka'a 70 ko sama da haka yana ƙaruwa da sukarin jini cikin mintuna goma kawai ta 4 zuwa 5 mmol / L.
Wasu kayan marmari suna ƙara haɓaka bayanan su bayan magani mai zafi. Wannan doka ta shafi karas da beets kawai, waɗanda suke ƙanƙan da su sabo, amma idan aka tafasa, ƙididdigar ta kai raka'a 85. Hakanan, lokacin canza daidaiton samfurin, GI yana ƙaruwa kaɗan.
Daga 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, har ma tare da ma'anar kusan 50 raka'a, an hana yin ruwan' ya'yan itace. Wannan ya faru ne saboda gaskiyar cewa yayin aiki suna "rasa" fiber, wanda ke da alhakin haɓaka glucose a cikin jini. Koyaya, wannan mulkin bashi da alaƙa da ruwan tumatir.
Tumatir suna da alamura masu zuwa:
- ma'anar ita ce raka'a 10;
- adadin kuzari a cikin gram 100 na kayan zai zama 20 kcal;
- yawan gurasa na gurasa shine 0.33 XE.
Ganin waɗannan alamun, ana iya kammala cewa tumatir tare da nau'in ciwon sukari na 2 sune samfuran aminci.
Kuma idan kuna yin la'akari da duk bitamin da ma'adanai waɗanda ke cikin abin da ya ƙunsa, to, zaku iya ɗaukar wannan kayan lambu a matsayin samfuri mai mahimmanci na ilimin abinci.
Amfanin tumatir
A cikin tumatir, fa'idodin ba wai kawai ɓangaren litattafan almara ba ne da ruwan 'ya'yan itace ba, har ma yana da kwasfa a cikin anthocyanins - antioxidants na halitta. Ba abin mamaki ba tumatir sune tushen sanannun abincin da ake ci a ƙasashen waje.
Abin lura ne cewa tumatir masu gishiri ba sa asarar yawancin abubuwa masu amfani bayan kiyayewa. Lokacin da mutane ke da nau'in ciwon sukari na biyu, to ya kamata a shirya katangar hunturu bisa ga girke-girke wanda babu sukari. An shirya man tumatir na gida ba tare da sukari ba a daidai wannan hanyar. Ana ba da izinin kwana guda don cin tumatir 250 na tumatir da sha har zuwa 200 milliliters ruwan 'ya'yan itace.
Mutane kalilan ne suka san cewa tumatir ta yi gasa tare da 'ya'yan itacen citrus dangane da abubuwan dake cikin bitamin C. Saboda yawan wannan sinadari, ana karfafa tsarin na rigakafi, karfin juriya ga cututtukan jiki ya yawaita, raunukan da ke jikin mutum ke warkar da sauri.
Tumatir suna da sinadarai masu zuwa:
- provitamin A;
- Bitamin B;
- Vitamin C
- Vitamin E
- bitamin K;
- lycopene;
- flavonoids;
- anthocyanins;
- potassium
- magnesium
- molybdenum.
Dukkanin berries tare da launin ja, ciki har da tumatir, suna da irin wannan bangaren kamar anthocyanins. Maganin antioxidant ne mai iko na jiki wanda ke da alaƙa da cire abubuwa masu cutarwa daga jiki. Hakanan an lura cewa a cikin mutanen da ke cinye tumatir tumatir a kai a kai don abinci, tsarin tsufa a cikin jiki yana raguwa.
Lycopene wani abu ne mai wuya wanda aka samo a cikin productsan samfuran kayan shuka. Hakanan yana da kaddarorin antioxidant, yana rage haɗarin kamuwa da cutar kansa. Ganin wannan, tumatir da ke cikin nau'in ciwon sukari 2 wani nau'in abinci ne wanda ba a iya cin nasara shi.
Kuna iya cin tumatir ba kawai sabo bane, har ma kuyi ruwan 'ya'yan itace daga gare su. Ana shayar da wannan abin sha musamman ga mutanen da ke da matsala ta hanji. Yana karfafa mugunyar ruwan 'ya'yan itace na ciki, yana inganta motility. Fiber, wanda shine ɓangaren ruwan 'ya'yan itace tare da ɓangaren litattafan almara, zai zama kyakkyawan rigakafin hanaƙar maƙarƙashiya.
Haɗin da ya dace na bitamin C da PP, da kuma lycopene a cikin wannan kayan lambu, suna da amfani mai amfani akan tsarin zuciya, hana faruwar tashin jini, da kuma kawar da mummunan cholesterol daga jiki. Haɗin waɗannan abubuwan yana aiki a matsayin rigakafin atherosclerosis, angina pectoris, cututtukan zuciya da na hawan jini.
Bugu da kari, tumatir don ciwon sukari suna da mahimmanci a cikin:
- taimaka don rage kiba da inganta asirin ciki;
- Bitamin B yana kwantar da hankalin jijiyoyi, rashin damuwa mai lalacewa, bacci ya inganta, mutum ya zama mai saurin juya baya;
- yawancin antioxidant suna hana mummunan cutar neoplasms;
- tsarin tsufa na jiki yana rage gudu;
- tumatir mai gishiri an ƙunshi ma'adanai masu mahimmanci;
- yana ƙarfafa ƙwayar kasusuwa (rigakafin osteoporosis), wanda yake da mahimmanci musamman ga mata yayin menopause;
Lokacin da tumatir kawai gishiri zai iya zama mai lahani shi ne bin tsarin da ba a da gishiri. A duk sauran halayen, tumatir da ruwan 'ya'yan itace daga gare su samfuri ne na tebur masu ciwon sukari.
Recipes
Yana da kyau nan da nan a lura cewa an zaɓi dukkan girke-girke la'akari da cutar "mai daɗi", wato, sinadaran suna da ƙarancin kalori da ƙididdigar har zuwa raka'a 50. Hakanan ana kiyaye hanyoyin da aka ba da izinin maganin zafi.
Don haka jita-jita na kayan lambu don masu ciwon sukari na 2 sune wani ɓangare mai mahimmanci na abinci mai daidaita yau da kullun. Bayan duk, kayan lambu a menu sun mamaye har zuwa rabin abincin yau da kullun. Lokacin dafa irin waɗannan jita-jita, ya kamata ku bi maganin da aka ba da izini - dafa abinci, hurawa, tuƙa da soya a cikin miya ta amfani da ƙaramin adadin kayan lambu.
Kowane stew an shirya shi da tumatir, amma za'a iya zaɓar manyan kayan masarufi, yin la'akari da zaɓin ɗanɗano na mutum. Yana da mahimmanci a lura da lokacin shiri na kowane kayan lambu, kuma kada a saka su a cikin jita a lokaci guda.
Ga mai saurin sukari zaku buƙaci waɗannan sinadaran:
- tumatir matsakaici biyu;
- albasa guda;
- 'yan cloves na tafarnuwa;
- daya zucchini;
- rabin gilashin wake da aka dafa;
- farin kabeji - 150 grams;
- bunch of ganye (faski, dill, cilantro).
Zuba tablespoon na mai kayan lambu mai ladabi a kasan stewpan, ƙara yankakken kabeji, yankakken zucchini a cikin kananan cubes da yankakken albasa a cikin zobba na bakin ciki, gishiri da barkono. Simmer a ƙarƙashin murfi akan zafi kadan na minti 7, yana motsa lokaci-lokaci. Sa'an nan kuma ƙara tumatir, grated a kan m grater kuma zuba a cikin tafarnuwa, diced, Mix, dafa don wani minti biyar, barkono.
Sai ki zuba wake da yankakken ganye, a gauraya sosai, a barshi a minti daya, a kashe a bar kwano a kalla mintuna goma. Yana yiwuwa a ci har zuwa gram 350 na irin wannan stew a kowace rana. Tare da shi yana da kyau don bauta wa cutlet don masu ciwon sukari waɗanda aka shirya daga kaji da aka yi da gida ko naman turkey.
A cikin bidiyon a cikin wannan labarin, zaku iya gano menene ainihin tumatir da amfani ga.
