Idan akwai mutane a cikin dangi waɗanda ke fama da cutar hawan jini a kai a kai, ya kamata ku sake duba tebur Sabuwar shekara ga masu ciwon sukari, ban da abinci tare da babban glycemic index (GI) daga ciki. Wannan darajar tana taimakawa abinci don gano abinci mai guba cikin hanzari, wanda ke tsoratar da karuwar yawan glucose a cikin jini.
Kada ku ji tsoro da tsoro cewa zaku bar wasu samfura da yawa. Jerin abincin da aka yarda da su yana da yawa babba kuma zaka iya ƙirƙirar menu na sabuwar shekara don masu ciwon sukari na 2 - saladi, nama da kifin abinci, hadaddun kayan abinci da kayan masarufi na ɗabi'a.
Wannan labarin zai gabatar da girke-girke Sabuwar Shekara kuma ya gaya muku yadda ake saita teburin Sabuwar shekara don mai ciwon sukari domin matakan sukarinsa ya kasance a cikin iyakance na al'ada. Hakanan ana ba da bayani akan abubuwan da aka halalta da kuma "amintattu" ga hutun.
Alamar Glycemic Product
Dangane da wannan alamar, endocrinologists suna haɓaka abinci don farko, na biyu da nau'ikan gestational na ciwon sukari. GI yana nuna yadda sauri glucose a cikin jini ya rushe, wanda ya shiga cikin jiki bayan cinye samfurin ko abin sha.
Ya kamata a yi abincin sabuwar shekara ga masu ciwon sukari tare da ƙarancin abinci na GI. "Amintaccen" shine mai nuna alama wanda yakai daga raka'a 0 zuwa 50, a matsayin togiya, babu sama da gram 100 sau biyu a mako, zaku iya wadatar da abinci tare da kayan abinci tare da alamomi na kusan raka'a 69. Abinci da abin sha wanda ke da GI sama da raka'a 70, ko daidai da wannan adadi, an haramta shi ga masu ciwon sukari sakamakon mummunar tasiri game da karuwar yawan sukarin jini.
Akwai fasali da yawa wanda shafin zai iya ƙaruwa kuma suna buƙatar sananne ga kowane mai ciwon sukari. Da fari dai, ana ba da damar karas da beets a menu kawai sabo ne, amma a cikin dafaffiyar fom an haramta su saboda alamomi na raka'a 85. Abu na biyu, baza'a iya yin ruwan 'ya'yan itace daga' ya'yan itace da berries. Kayayyakin sarrafawa suna rasa fiber kuma glucose yana shiga cikin jini da sauri. Kawai gilashin ruwan 'ya'yan itace zasu iya ƙara yawan sukarin jini da 3 - 5 mmol / l a cikin' yan mintoci kaɗan.
Hakanan akwai samfurori da yawa waɗanda alamomin su ba kome bane, duk saboda irin wannan abincin ba ya ƙunshi carbohydrates kwata-kwata. Koyaya, yawancin lokuta abinci tare da ƙididdigar baƙi suna da yawa a cikin adadin kuzari kuma suna cikawa tare da cholesterol mara kyau. Kuma yana iya riga ya tsokane samuwar wuraren samarda sinadarin cholesterol.
Don nau'in 1 da nau'in masu ciwon sukari 2, lokacin zabar samfuran, kuna buƙatar kula da:
- glycemic index;
- abun cikin kalori.
Ya juya cewa samfurin mai ciwon sukari ya kamata ya zama mai ƙima cikin adadin kuzari.
Kifi yi jita-jita
Kayan kifi na biyu sune kayan ado masu dacewa na teburin cin abinci, alhali ba za su iya da adadin kuzari ba. Wannan yana da mahimmanci musamman ga masu ciwon sukari waɗanda ke ƙoƙarin rasa nauyi kuma suna cinye ba fiye da 1500 kcal kowace rana. Wadannan girke-girke na masu ciwon sukari sun ƙunshi kawai carbohydrates hadaddun.
Wajibi ne a zabi kifin da ba na mara ba, a cire caviar da madara a ciki, kamar yadda suke ɗaukar ƙwayar huhu. Zaka iya zaɓar duka kifayen teku da kogin.
An yarda da dafa wannan samfurin a cikin kwanon rufi, a cikin tanda da kan gasa. Hanya ta ƙarshe ita ce mafi sauƙi kuma ba ta sabawa ka'idodin tebur mai ciwon sukari ba.
Tare da nau'in ciwon sukari na 2, yana da daraja a zabi nau'ikan kifayen:
- Pike
- tsawa;
- perch;
- hake;
- talla;
- limonella;
- kifin jirgin ruwa na crucian;
- tilapia;
- halibut;
- kifin tuna.
Abubuwan ado na farko na tebur Sabuwar Sabuwar za a cika su da kayan lambu. Shirya wannan tasa zai ɗauki lokaci mai tsawo, idan kawai saboda pike ya kamata "ba da" awanni 12.
Abubuwan da za'a iya amfani da wadannan abubuwan ana bukatar su:
- pike daya kamar kilo 1 - 1.5;
- albasa - guda 2;
- da yawa karas;
- 100 grams na man alade;
- kwai ɗaya;
- man kayan lambu;
- gishiri, ƙasa baƙar fata.
- 'yan yanki na hatsin rai (40 grams);
- Miliyan 200 na madara.
Tsaftace kifi daga sikeli da viscera, cire maɓuɓɓan daga kan kai kuma kaɗa gawa a ƙarƙashin ruwa mai gudu. Rarrabe shugaban da wuri a cikin firiji, za'a buƙaci ɗan lokaci kaɗan. Don doke kashe gawa da kanta tare da mirgine mirgine domin ya fi sauƙi a raba naman da fata. Da zarar zai isa.
Wajibi ne a rarrabe naman da fata a kan ka'idodin "juya kamar kara haɗi", daga sama zuwa ƙasa. An yanke tudun daga wutsiya kuma an tsabtace nama. A cire sauran kifin daga fata. Na gaba, an shirya ciko. Albasa daya da karas an yanka a cikin kananan cubes kuma an wuce dashi cikin kayan lambu. Optionally, ƙara tsunkule na Fennel da baƙar fata barkono.
Jiƙa burodin a cikin madara. Kayan kayan lambu, fillet na kifi, man alade, albasa mai sabo, kwai da gurasa mai taushi, wucewa sau da yawa ta hanyar ɗanyen nama ko a doke a cikin blender har sai m, gishiri da barkono. Idan aka yi amfani da goran nama, to, dole ne a sake haɗa naman da aka yanka.
Cika fatar jirkin da minced nama, amma ba m, saboda haka lokacin da yin burodi ba ya fashe. Rufe takardar yin burodi tare da takardar takarda da ɗan man shafawa tare da man kayan lambu. A sa abin yanka da aka yanka, a kan gawa, a ɗora gawa a ciki, saɗa kan kwarkwata. Sauke mai karimci da mai.
Kunsa kifin a cikin kayan yin burodi. Sanya takardar yin burodi a cikin tanda preheated zuwa 180 C, na mintuna 45 - 50. Bada izinin kifin yayi sanyi da kansu kuma ya matsa zuwa wuri mai sanyi na awa 12. Ana iya bambance wannan kwano don masu ciwon sukari nau'in 2, alal misali, yin yanka a cikin rabo da kwanciya akan ganye.
Hanya ta biyu ita ce sanya yanka na bakin ciki mai tsami a saman gawa.
Salatin hutu
Salatin ga masu ciwon sukari, musamman kayan lambu, suna da mahimmanci saboda suna ɗauke da ƙwayoyin fiber mai yawa, wanda ke rage jinkirin shigar glucose a cikin jini. Idan kun shirya salatin daidai, zai zama cikakken cikakken abinci.
Akwai fasaloli da yawa don salatin masu ciwon sukari. Da fari dai, ba za a iya ba su kayan adon biredi, ketchups da mayonnaise. A matsayin miya, ba a amfani da yogurt, cuku mai-mai-mai-mai-kitse ko kirim mai tsami mai ƙamshi, amma a cikin adadi kaɗan, ana amfani da su.
Kowa ya ɗan daɗe yana cin abinci iri ɗaya na salati iri iri. Anan ga sabon girke-girke na adalci ga salatin tare da cucumbers, wanda aka shirya da sauri kuma tare da dandano zai cin nasara ko da gourmet ɗin da ya fi dacewa.
Ana buƙatar waɗannan sinadaran masu zuwa:
- guda biyar sabo ne;
- cokali na ƙasa thyme da da yawa bushe Mint;
- ruwan lemun tsami;
- low-mai kirim mai tsami don salatin miya;
- gishiri dandana.
'Bare' ya'yan itacen a cikin ɓawon nama a yanka a cikin rabin zobba, ƙara bushe ganye kuma yayyafa duka tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Gishiri don dandana kuma salatin tare da kirim mai tsami. Ku bauta wa akan platter, an riga an shimfiɗa shi da letas. Irin wannan salatin yana da mafi ƙarancin adadin gurasa na gurasa. Yayi kyau tare da nama da abinci jita-jita.
Salatin tare da soyayyen namomin kaza ya shahara saboda kyakkyawan dandano, wanda ya ƙunshi, kamar salatin da ke sama, samfurori masu ƙima kaɗan. Kuna iya cika shi da kirim mai tsami da yogurt na gida.
Dukkanin namomin kaza an yarda dasu, amma ana amfani da shahararrun fulawa - ƙarancin su ne a lokacin da ake zafi.
Wadannan kayan masarufi masu zuwa za a buƙata:
- zakara - 300 grams;
- 'yan cloves na tafarnuwa;
- fillet kaza - 300 grams;
- uku matsakaici sabo cucumbers;
- mai da aka gyara;
- qwai biyu da aka dafa;
- wani gungu na dill - a nufin;
- kirim mai tsami ko kayan miya na gida.
Yanke zakarun zuwa sassa hudu kuma toya a cikin kwanon rufi, kan zafi kadan tare da ƙari na ruwa, gishiri da barkono. Sanya yankakken tafarnuwa minti biyu kafin dafa abinci. Bari namomin kaza su yi sanyi.
Cire ragowar naman da kitsen daga kaji sai a tafasa a cikin ruwan gishiri. Yanke fillet din a cikin yanki, cucumbers kamar yadda ya kamata, qwai a cikin manyan cubes, a yanka dill sosai. Haɗa dukkan kayan abinci, kakar tare da yogurt.
Salatin mai cike da ruwan teku zai kasance da amfani ga masu ciwon sukari. Tun da farko an ba da izinin cin abincin teku a kan kamuwa da cuta yayin da ake ganin karancin kalori da kuma ƙididdigar kananan bayanai. Girke-girke na salatin abu ne mai sauqi. Kuna buƙatar hadaddiyar giyar teku (mussel, octopus, squid, shrimp) tafasa don mintuna da yawa a cikin ruwan gishiri. Bayan an ɗebo ruwan, sai a hada hadaddiyar giyar tare da yankakken ƙwanƙwan ƙwanƙwan ƙwanƙwan da ƙanƙan, a ƙara kirim mai tsami.
Irin wannan salatin zai roƙa ga masu ciwon sukari da kuma mutane masu cikakken lafiya.
Kayan abinci
Tabbatar dafa dafaffen nama don masu ciwon sukari, saboda babu wani hutu da zai iya yi ba tare da su ba. Ya kamata ku zabi naman aladu - kaji, ayadu, turkey, zomo ko naman sa. Hakanan ba'a haramta cincin offal ba - hanta kaza, hanta naman sa da harshe.
Zai fi kyau a gasa nama a cikin tanda ko dafa a cikin dafaffen mai dafa abinci don hutu, don haka zai zama mafi m.
Belowasan ƙasa sanannen girke-girke ne na turkey tare da yanka don masu ciwon sukari a cikin mai dafaffen hanzari wanda ba zai ɗauki dogon lokaci ba don shirya.
Abubuwan da za'a iya amfani da wadannan abubuwan ana bukatar su:
- kilogram ɗaya na fil ɗin turkey;
- 250 grams na mai-mai mai tsami mai tsami;
- tafarnuwa hudu na tafarnuwa;
- albasa guda;
- gishiri, ƙasa baƙar fata.
Yanke turkey cikin cubes biyar santimita, gishiri, barkono da sauƙi doke. Zuba tablespoon na kayan abinci mai ladabi a cikin ƙasan multicooker kuma sanya naman. Yanke albasa a cikin rabin zobba, tafarnuwa a cikin kananan cubes kuma ƙara wa mai dafa abincin jinkirin. Zuba abin da ke ciki tare da kirim mai tsami, zuba 100 milliliters na ruwa tsarkakakku kuma Mix sosai. Cook a cikin stew yanayin awa daya.
Wannan hanyar dafa nama za ta yi ado da kowane menu don ciwon sukari na 2.
Barasa don hutu
Sau da yawa, duk hutu yana da karfi a hade da shan giya. Masu ciwon sukari suna buƙatar yin hankali musamman tare da wannan nau'in abubuwan sha. Bayan haka, barasa yana haifar da jinkiri zuwa hypoglycemia, wanda ke barazanar mummunan sakamako na kiwon lafiya.
Ko da saboda ƙarancin ƙarancin barasa, yana kasancewa mai haɗari ga kowane nau'in ciwon sukari. Abinda yake shine aiwatar da fitowar glucose a hankali, kamar yadda jikin "yayi faɗa" tare da guba.
Lokacin shan giya, dole ne a bi ka'idodi da yawa waɗanda zasu rage haɗarin sakamako. Da farko, ana shan giya kawai akan cikakken ciki. Abu na biyu, yakamata abun ciye ciye ya kamata ya ƙunshi takaddun carbohydrates.
Abu na uku, Wajibi ne a faɗakar da dangi da abokai game da shan giya, don idan akwai matsala masu haɗari, zasu iya ba da taimakon farko cikin lokaci. Hakanan ya cancanci ajiye na'urar don auna glucose a cikin jini kuma yana ɗaukar ma'auni akai-akai.
Jerin abubuwan Giya na G kekere:
- vodka;
- giya mai kayan zaki;
- busassun farin da jan giya;
- bushe shampen.
Bidiyo a cikin wannan labarin yana gabatar da girke-girke na hutu don masu ciwon sukari.
