A cikin babban tsari, sushi - wanda ya ƙunshi kifi, shinkafa da ruwan teku, ingantaccen ƙari ne ga lafiyar abinci na kowane mutum. Kodayake kifin ya ƙunshi wasu cholesterol, amma ya ƙunshi sunadarai da ƙoshin lafiya, don haka matakin cholesterol wanda zai iya ƙaruwa bayan cin irin wannan abincin yawanci ba shi da girma wanda zai haifar da damuwa a cikin matsakaicin mutum. Koyaya, lokacin da aka haɗa kayan abinci irin su soyayyen mai ko mai a cikin kwano, matakan cholesterol na iya ƙaruwa sosai.
Cholesterol abu ne mai mahimmanci wanda jiki ke samarwa da kanshi. Wannan kitse ko tsoka yana taimakawa wajen samar da suturar waje ta sel, yana dauke da sinadarin bile wanda zai daidaita narkewar abinci a cikin hanjin, kuma yana ba da damar samarda bitamin D da kuma kwayoyin halittun jini kamar su testosterone.
Jikin ɗan adam a mafi yawan lokuta yana iya samar da adadin kuzarin cholesterol da kansa, wanda yake buƙata. Lokacin da mutum ya ɗauki ƙwayar ƙwayar cuta mai yawa da mai mai yawa, matakan nau'in cholesterol guda ɗaya da ake kira low yawa na lipoprotein yana tashi, yana haifar da ƙirƙirar ƙwaƙwalwa a cikin tsokoki kuma kai tsaye zuwa haɓakar atherosclerosis. Wannan na iya haifar da bugun zuciya da bugun jini.
Sushi cholesterol
Kifi ya ƙunshi cholesterol, ko da yake adadinsa ya bambanta sosai tsakanin jinsuna zuwa jinsuna.
Koyaya, ba kamar nama da kayayyakin kiwo ba, shine asalin tushen kitse mai ƙoshin abinci a cikin abincin.
Akwai wasu abinci masu hadarin gaske waɗanda ke ɗauke da mayukan kitse mai yawan gaske.
Waɗannan samfuran sune:
- nama mai kitse da mai;
- qwai
- man shanu da sauran kayayyakin kiwo mara kyau;
- kazalika da abinci mai soyayyen.
Gramsaya daga cikin gram gram ɗari na bluefin tuna yana dauke da milligram 32 na cholesterol da 1 gram na mai mai, yayin da adadin ƙwai ya ƙunshi milligram 316 na cholesterol da 2.7 grams na mai mai mai yawa.
Tunda abinci na shuka kamar shinkafa da ruwan teku ba su da sinadarin cholesterol kuma suna da alamun ƙoshin mai, Rolls tare da babban cholesterol basa da haɗari kamar sauran jita-jita. Dukda cewa yakamata a cinye su a karkashin tsananin kulawa daga likita.
Ba kamar nama, kiwo, da kwai ba, kifi na iya rage ƙwayar cholesterol a zahiri. Kifi ya ƙunshi kitse na omega-3 wanda ke taimakawa haɓaka mai kyau na cholesterol wanda ake kira high lienspropoin mai yawa. Wannan nau'in abu yana taimakawa wajen cire wasu mummunan cholesterol daga jikin mutum, saboda haka yana rage ƙimar jini. Worldungiyar Duniya ta ba da shawarar cin kifi mai mai - mafi kyawun tushen omega-3s - aƙalla sau biyu a mako.
Kifaye iri biyu da ake amfani da su domin yin sushi galibi sune:
- tuna
- kifi
Su ne tushen arzikin omega-3s.
Kula da ingantacciyar hanyar rayuwa
Sushi na iya zama zaɓi mara kyau don ƙarancin abinci cholesterol lokacin da aka yi shi da kayan abinci wanda ke haɓaka matakin abu, kamar su mayonnaise da abinci mai soyayyen.
Misali, abin tuna da tukunyar tunawa bashi da kitse mai dumu dumu kuma milligrams 25 kacal ne na cholesterol, yayin da kayan shrimp ke dauke da gram 6 na kitse mai yawa da kuma milligram 65 na cholesterol.
Lokacin yin odar sushi, dole ne a bi wasu ka'idodi. Wato, yana da kyau a zaɓi Rolls da kifi da kayan marmari, kuma tsallake waɗanda suka zo da mayonnaise mai yaji, tempura da cuku mai tsami.
Ga wadanda ba a san su ba, ambaton sushi galibi yakan kwashe hotunan kifayen kifi. Koyaya, akwai nau'ikan ƙasa da yawa waɗanda ba su da kifi. Yi Sushi Rolls an yi shi ne daga kayan ruwan teku, shinkafa tare da ƙanshin ruwan vinegar, kayan lambu ko kifi. Yawancin nau'ikan sushi suna da abinci mai gina jiki da ƙarancin kuzari da mai.
Rolls da aka yi daga shinkafa mai launin ruwan kasa suna da ƙarin kari, suna samar da ingantaccen sakamako mai lafiyar. Brown shinkafa ta ƙunshi abubuwan gina jiki sama da farar shinkafa. Idan kun ci su akai-akai, to, zaku iya samun alamun alamun lafiya.
Idan muna magana game da yiwuwar mirgine tare da babban cholesterol, yana da mahimmanci a fahimci cewa wannan tasa na iya zama da amfani. Kawai zabar irin abubuwan da ya dace.
Yaya za a zabi samfurin?
Don haɓaka aikinku, ya kamata ku zaɓi samfurin da ya dace.
Brown shinkafa yawanci ba m kamar fari, kuma sau da yawa mafi wuya a yi aiki tare da lokacin yin sushi. Hanya mafi sauki don jin daɗin shinkafa mai ɗanɗano daga sushi ita ce dafa su a cikin bushewa da aka yi da zanen gado na bushewar teku da ake kira nori.
Abun haɗuwa na kayan lambu da kifi waɗanda zasu iya cike tarin sushi ba su da iyaka. Rolls na California wanda aka yi da nama mai toka, avocado da kokwamba tabbas sun fi na kowa kuma suka shahara.
Kalori da abubuwan gina jiki a cikin ƙasa sun bambanta sosai. Sun dogara da yawan shinkafar da ake amfani da su da nau'ikan sinadaran. Wani kamfani na California wanda aka saba dashi ya ƙunshi adadin kuzari 300 zuwa 360 da kuma kimanin gram 7 na mai.
Brown sushi shinkafa yana da karancin LDL cholesterol, amma galibi ana samun babban sodium, daga 500 zuwa 1000 a kowace burodi. Matsayin Kalifoniya ya ƙunshi kusan g 9 na furotin. Abubuwan da ke cikin carbohydrate sun haɗu daga 51 g zuwa 63 g. Shinkafa mai launin ruwan fata ta California kyakkyawan kyakkyawan tushen bitamin A ne, C, da kuma alli da baƙin ƙarfe.
Nori shine ruwan teku mafi yawancin lokuta ana amfani dashi don yin wannan tasa. Abincin mai kalori ne, mai gina jiki. Ganyen ganye guda ɗaya sun ƙunshi adadin kuzari huɗu da ƙasa da gram ɗaya na mai. Algae yana da girma a cikin ma'adanai:
- potassium;
- baƙin ƙarfe;
- alli
- magnesium
- phosphorus.
Nori kuma yana da sinadarin fiber mai yawa, bitamin A, bitamin C da B. Algae sune masu hana anti-kumburi da antimicrobial kuma suna iya mallakar kayyakin guba, a cewar Hukumar Kula da Yankin Nukiliya da Kasa.
Me yakamata a tuna yayin shirya Rolls?
Lokacin amsa tambaya game da ko ana iya ba da sushi tare da ƙwayar cholesterol mai yawa, ya kamata a tuna cewa wannan tasa yana da abinci mai gina jiki. Yana da mahimmanci kawai don zaɓar abubuwan da suka dace.
Yana da mahimmanci a fahimci yadda ake shirya wannan ko waccan ƙasar. Misali shinkafa launin ruwan kasa, alal misali, basu da haɗari ga mutanen da ke da mummunan tasirin cholesterol. Wannan shi ne saboda peculiarities na girma samfurin.
Lokacin da aka girbe shinkafa, ana cire ƙwann waje don samun launin ruwan kasa. Bran da kwayoyi sun kasance kan shinkafa mai launin ruwan kasa, kuma suna ba hatsi launinta da abubuwan gina jiki. Cupaya daga cikin kofin shinkafa mai launin ruwan ƙasa ya ƙunshi adadin kuzari 112 ba ƙamshi mai yawa ba Per bauta wa asusu na 23 g na carbohydrates da 2 g na furotin.
Brown shinkafa kyakkyawar hanyar samar da fiber, bitamin, ma'adanai, da kuma maganin antioxidants. Brown shinkafa duka hatsi ne, samfuran da suke bukata don ingantaccen abinci.
Kuma idan kun zabi irin kifin da ya dace, da dai sauran sauran sinadaran, to a sakamakon haka zaku iya samun abinci mai daɗin ci da daɗi.
Da kyau, ba shakka, fahimci cewa akwai wasu sauran jita-jita waɗanda kuma zasu iya shafar cholesterol na jini. Musamman idan kun hada su da sushi. Abin da aka zaɓa yadda yakamata zai taimaka matuka wurin magance cholesterol.
Bidiyo a cikin wannan labarin yana nuna yadda ake yin sushi lafiya.
