Kulawa da lafiyar marasa lafiya da masu ciwon sukari yana taimakawa bin tsarin abinci na musamman. Abincin da aka ƙaddara shi daidai yana ba ku damar sarrafa ci gaban ilimin halayyar cuta, kiyaye matakan sukari na al'ada da kuma guje wa rikitarwa daga gabobin ciki.
Daban-daban na samfurin da abun da ke ciki
Dangane da shawarar likitoci, ya zama dole a cinye hanta tare da cutar ta 2 kodayaushe, tunda wannan samfurin abincin yana da sauri kuma yana amfanar da jiki. Ya kamata a haɗa nau'ikan samfura daban daban a cikin abincin: naman sa, kaza, naman alade, hanta kwasfa.
An bada shawara a cinye hanta tare da ciwon sukari koyaushe, saboda wannan samfurin abincin yana da sauri kuma yana amfanar jiki.
Kowane nau'in yana da wadatar sunadarai, fats, amino acid da suke buƙatar jiki, gami da methionine, tryptophan, lysine. Suna da tasiri sosai kan yanayin tsarin juyayi, suna daidaita aikin jima'i, kuma suna hana bayyanar cutar neoplasms.
Hankalin yana da wadata a cikin baƙin ƙarfe da jan ƙarfe, waɗanda ke aiki sosai don daidaita matakan haemoglobin kuma a cikin haɗin sauran abubuwan jini, waɗanda ke haɓaka haɓakar jijiyoyin jini. A biologically aiki nau'i na wadannan aka gyara tabbatar da sauri digestibility na samfurin. Iron yana da tasiri mai kyau a cikin aikin thyroid da daidaitawar hormonal. Aiki sosai cikin tafiyar matakai na rayuwa, yana taimakawa hana rikice-rikice na cutar sankara.
Bugu da kari, hanta tana da wadataccen abinci a cikin bitamin A, C, E, B, D, PP, kuma yana dauke da sinadarai mai yawa, magnesium, sodium, phosphorus, alli, cobalt, selenium. Jiki yana buƙatar duk waɗannan abubuwan haɗin don aikin al'ada.
Chicken hanta yana da mafi ƙarancin adadin kuzari. Naman sa yana da yawan ƙarfe. Haka kuma, koda bayan magani na zafi, ana kiyaye dukkanin abubuwan gina jiki. A cikin ciwon sukari, ana iya cinye shi akai-akai.
Hankalin kwaskwarimar ya ƙunshi babban adadin bitamin A, C, D, E, folic acid da omega-3 mai kitse, mafi yawan farin ƙarfe da cobalt.
An san samfurin naman alade ta hanyar adadin kuzari mai yawa, mai mai yawa da cholesterol mai yawa. Saboda wannan, amfaninsa yakamata ya iyakance.
Cutar glycemic na hanta
Lokacin tattara abinci mai ciwon sukari, wajibi ne don yin la’akari da glycemic index na samfuran. Wannan manuniya na nuna rashi yawan jikinsu. Mafi girman waɗannan adadi, mafi carbohydrates mai sauri suna cikin abubuwan samfuran. Yin amfani da su na iya shafar sukarin jini.
Kowane nau'in hanta yana da ma'aunin glycemic index. A cikin naman sa, yana da raka'a 50-100. Duk abin ya dogara da hanyar dafa abinci. Alade yana da raka'a 50.
Kayan kaji na da kimar sifiri. Jin zafi yana iya ƙaruwa da shi. Tsarin glycemic na hanta kwalin a cikin gwangwani nau'i 0.
Fa'idodin hanta a cikin ciwon sukari
Abubuwan da ke tattare da bitamin mai kyau, har ma da babban abun ciki na amino acid da abubuwan da aka gano, suna sa hanta zama samfuri mai mahimmanci ga masu ciwon sukari. Amfani da shi na yau da kullun yana ba ku damar inganta aikin kariya na jiki, kwantar da tsarin jijiyoyin jini, daidaita yanayin jini, inganta ƙwaƙwalwa da taro, da tsayayya da yanayin damuwa.
Bitamin da microelements suna da amfani ga kwakwalwa, suna tallafawa ayyukan kodan, zuciya da sauran gabobin ciki, ƙarfafa hangen nesa, suna shafar yanayin fata, hakora da gashi. Suna ba da gudummawa ga ƙarfafa ƙwayar kasusuwa, kare jiki daga kamuwa da cuta, kunna tsarin kawar da gubobi. Inganta aikin hanji, karfafa rigakafi. Man kitse mai yawa yana taimakawa rage yawan jini.
Contraindications da yiwu cutar
Ba kowa ne ke da damar amfani da samfurin ba. An haramta shi ga mutanen da ke da babban cholesterol, saboda yana iya haifar da yawan cututtukan cututtukan cututtukan jijiyoyin zuciya. Saboda abubuwan da ake amfani da su na abubuwa daban-daban, amfaninsa a cikin tsufa ya kamata ya iyakance. Mai yawa daga furotin na iya haifar da rashin kumburin ciki da gazawar koda.
Ya kamata a watsar da ƙwayar ƙwayar cuta a cikin marasa lafiyar da ke rashin lafiyar mai kifin. Tun da samfurin yana iya rage karfin jini, ya kamata a yi amfani da hypotonics tare da taka tsantsan. Saboda yawan adadin kuzari, ya wajaba a iyakance amfani da shi ga masu kiba. Dole ne a watsar da wannan samfurin gaba ɗaya tare da urolithiasis da wuce haddi mai narkewa da bitamin D a cikin jiki.
Yin amfani da hanta fiye da hanta zai iya sa mara lafiyar ya tsananta. Dalilin wannan shine wakiltar jiki tare da bitamin da ma'adanai. Fiye da bitamin A da B na iya haifar da bushe fata da itching, jin zafi na haɗin gwiwa, tashin zuciya, asarar gashi, da yawan kumburi.
Yawan wuce haddi na potassium na iya haifar da tashin hankali, gajiya, tashin hankali, da canje-canje a cikin karfin jini. Tare da karuwar abun cikin ƙarfe, zafin ciki, maƙarƙashiya, amai, da zazzabi na iya bayyana. Jiki ya sami damar kawar da abubuwa masu ma'adinai da bitamin da kansu, amma tare da rauni mai ƙarfi da kasancewar cututtukan ƙwayar cuta, wannan tsari yana da wahala.
Yadda zaka zabi kuma adana kaya
Ya kamata ku ɗauki sabbin samfura tare da laushi mai laushi, ƙanshi mai daɗi da launi mai haske. Fuskar sa ta kasance mai laushi ba tare da tufka ba, aibobi da mai. Bai kamata a nuna wariya a cikin hanta kaji ba.
Tunda wannan kwayar tana da ikon tara abubuwa masu lahani a cikin kanta, don abincin mai ciwon sukari yakamata ya zaɓi samfuran da aka samo daga dabbobin da aka girma a yanayi mai kyau.
Ya kamata ku sayi sabbin kayayyaki ko kayan sanyi. Yana da kyau a ƙi daskararre. Kafin siyan, kuna buƙatar tambayar mai siyarwar don nuna hanta daga kowane bangare don tabbatar da ingancin ta.
Lokacin zabar samfuran kifin, ya kamata kuyi nazarin abuncin abincin gwangwani. Yakamata ya hada da hanta, gishiri da kayan yaji. Haɗin ƙarin kayan masarufi yana nuna ƙarancin samfuri. Fat ɗin ya kamata ya sami inuwa mai haske. Idan abubuwan sun kasance sun yi maganin zafi, ruwan zai zama duhu cikin launi kuma dandano zai zama mai daci. Bayyanarwar Ubangiji na iya yin tasiri. Yakamata ya kasance, ba tare da alamun lalacewa ko kumburi ba.
Lokacin zabar samfuran kifin, yakamata kuyi nazarin abun da ya dace na abincin gwangwani.
Shawarwarin don amfani da hanta a cikin ciwon sukari
Duk wani nau'in hanta samfurin abinci ne. Ya ƙunshi kusan kitse da carbohydrates, saboda haka amfaninta yana da lafiya ga jiki. Koyaya, masu ciwon sukari dole ne su bi wasu sharuɗɗan. Ba a son amfani da samfurin fiye da sau 2 a mako kuma amfani da shi azaman kwano mai zaman kansa. Yakamata ya zama azaman abin dacewa ga babban tasa.
Zai fi kyau amfani da shi a cikin tafasasshen Boiled ko stewed. Frying, musamman idan ana amfani da gari da man shanu, zai haɓaka ma'aunin glycemic. Don guje wa asarar kyawawan kaddarorin yayin dafa abinci, kada a ƙone abincin a wuta.
Ana amfani da ƙwayar ƙwayar cuta a cikin ciwon sukari azaman ƙarawa zuwa jita-jita na gefe ko kuma wani ɓangare na salads. Tsarin yau da kullun kada ya wuce 40 g.
Siffofin a cikin yara da ciki
Duk da gaskiyar cewa hanta samfurin duniya ne, sau da yawa ana amfani dashi don kulawa da rigakafin cututtuka da yawa, ya kamata ka nemi likitanka kafin amfani dashi. Lokacin zabar samfurin, kuna buƙatar la'akari da cewa kowane nau'ikansa yana shafar jiki ta hanyoyi daban-daban.
Kayan naman sa a zahiri ba ya haifar da rashin lafiyan cuta, wanda zai baka damar amfani dashi a abincin yara.
A lokacin daukar ciki, yawan amfani da hanta kwalliya yakamata a iyakance, tunda retinol a cikin kayanta na iya haifar da wasu matsaloli da rikitarwa a cikin ci gaban tayin.
Girke-girke na abinci
Dafa abinci don mai ciwon sukari yana buƙatar bin wasu mahimman dokoki. Ba za a iya dafa abinci mai zurfi ba, ta amfani da mai da yawa. Ya kamata ku zaɓi girke-girke wanda ya ƙunshi ɓoyayyen hanta, dafa abinci ko ɓarna a cikin tanda. Ana iya amfani da samfurin da aka gama amfani da shi don salads, pastes, biredi.
Naman kudan zuma a cikin tumatir
Shirya offal: wanke sosai, cire kayan kwalliya da fina-finai, a yanka a kananan guda. Soya a cikin karamin adadin man kayan lambu na mintina 3-4. Tsallake tumatir sabo ne ta hanyar niƙa nama, ƙara ruwan 'ya'yan itace da aka samo a cikin babban sashi. Simmer kan zafi kadan har sai an dafa shi.
Ruwan 'ya'yan itace daga sabo ne tumatir ana iya maye gurbin shi da man tumatir wanda aka narkar da shi da ruwa a cikin rabo 2: 1.
Naman sayan fata a fararen gurasar abinci
Finely sara da kananan albasa kuma soya. Yanke tafasasshen da samfuri mai narkewa cikin kayan kuma ƙara zuwa albasa. Sanya mintina 2-3. Sa'an nan kuma ƙara fasa, kayan yaji da yankakken ganye. Yi sauƙi a kan zafi kaɗan na mintuna 4-5. Idan kun ƙara ruwa kadan ko broth a wannan lokacin, tasa da aka gama zata ƙare ta zama mai sauƙi. Ku bauta wa tare da kowane gefen abinci.
Alade na naman alade a cikin man tumatir
Don dafa abinci zaka buƙaci:
- Hanta - 500 g.
- Albasa - 1 pc.
- Karas - 1 pc.
- Tumatir manna - 100 g.
- Ganyen salaki da Dill.
- Turare.
Yanke sara da albasa, alayya karas. Toya a cikin kayan lambu. Sanya hanta, a baya ana dafa shi a yanka a kananan guda, manna tumatir da ganye a kayan lambu. Zuba ruwan zafi domin ya rufe abincin. Ku zo zuwa tafasa da simmer na 5 da minti, ƙara kayan yaji.
Pudding hanta
Tafasa kaza ko samfurin naman sa, wuce ta wurin abincikin nama. Toara a cikin karas, grated a kan grater lafiya. Dama sosai. Sanya kayan yaji da kwai na gari. Shakuwa. Sanya taro da aka shirya a cikin kwanon yin burodi, a baya shafa mai. Dafa pudding na wasu mintuna 40-45.
Pate hanta
Babban samfurin dole ne a fara tafasa a cikin ruwan gishiri. Soya yankakken albasa da grated karas a cikin kayan lambu. Hada abinci, ƙara kayan yaji. Niƙa tare da blender har sai da santsi. Sanya karamin adadin man shanu sannan a cakuda sosai.
Chicken hanta tare da namomin kaza
Don shirya tasa zaka buƙaci:
- Hanta - 500 g.
- Namomin kaza - 300 g.
- Albasa - 1 pc.
- Man kayan lambu don soya, kayan yaji.
Yanke abincin da aka shirya cikin cubes. Soya hanta a kan babban zafi na minti 3-5. Soya albasa da namomin kaza daban. Hada abinci, ƙara ruwa da simmer har sai an dafa shi.
Braised Chicken hanta
Yanke samfurin da aka shirya cikin kananan guda. Soya yankakken albasa a man shanu. Sanya hanta a ciki ka dafa kan zafi kadan na mintuna 5. Zuba ruwan cakuda tare da kirim mai tsami mai kitse ko kefir kuma ya zama na minti 10-15.
Chicken hanta Salatin
Don dafa abinci zaka buƙaci:
- Namomin kaza - 250 g.
- Kashe kashin kaji - 200 g.
- Masara Gwangwani - 150 g.
- Chezaza Cheese - 100 g.
- Albasa na salati - 1 pc.
Don man fetur:
- Kayan lambu mai - 3 tbsp. l
- Apple cider vinegar - 1 tsp.
- Turare.
Yanke sara da albasa kuma ƙara miya. Soya a kashe da namomin kaza daban. Cool. Yanke cuku a kananan cubes. Hada dukkan kayan masarufi, kara masara, albasa da kayan yaji. Kafin yin hidima, yi ado salatin tare da hanta tare da ganye.
