Duk abin da kuke buƙatar sani game da erythritol zakien: abun da ke ciki, fa'idodi, lahani da sake dubawa

Yawancin mutane sau da yawa dole suyi tunanin yadda za'a iya maye gurbin sukari a cikin abincinsu.

Tabbas, a yau akan kasuwa akwai adadin masu yawan zaƙi waɗanda suke da halaye daban-daban.

Erythritol shine sabon maye gurbin sukari wanda masana kimiyya suka bunkasa a ƙarshen karni na ƙarshe. Wannan kayan yana da fa'idodi masu yawa, amma ana yaba shi musamman saboda ɗabi'arta.

Abun ciki

Erythritol yana da bayyanar farin farin kirimin foda kuma shine giya mai sukari na polyhydric. Wato, erythritol kwayar halitta ce wacce take dauke da ragowar sukari, da giya, amma ba ethyl.

Erythritol baya mallaki kaddarorin ethanol. Haka kuma, yana da iyawa, kamar sukari mai sauki, don tayar da masu karɓar waɗanda ke kan bakin harshe. Suna da alhakin dandano mai daɗin gaske.

Erythritol Mai zaki

Ana samun erythritol na zaki mai daɗi daga tsire-tsire masu tsayayye irin su tapioca da masara. Fermentation tare da yisti na halitta na musamman ana amfani dashi don samarwarsa. An fitar dasu daga pollen sabo ne daga tsirrai da suka shiga saƙar ƙudan zuma.

Erythritol mafi yawanci ana kiransa "guna mai guna." Wannan ya faru ne saboda gaskiyar cewa wannan sinadari wani ɓangare ne na wasu 'ya'yan itace (inabi, guna, pears), da namomin kaza. Bugu da kari, a cikin tsarkin sa, za a iya samo erythritol a cikin giya da soya miya.
Don dandana, wannan mai zaki yana kama da sukari na yau da kullun, amma a lokaci guda ba shi da dadi.

A saboda wannan dalili, masana kimiyya sun kira erythritol a matsayin mai yawan zaki.

Ya kamata kuma a lura cewa miyagun ƙwayoyi suna da isasshen lafiyar lafiyar zafi. Wannan kayan yana ba da damar yin amfani da erythritol don samar da kayan kwalliya, kayayyakin abinci, kayan kwalliya da magunguna.

Madadin Erythritol sugar maye: amfanin da lahanta

M Properties na erythritis:

• ba ya washe hakora. Sugar, kamar yadda kuka sani, yana tsokani haɓakar ƙwayoyin cuta waɗanda ke ba da gudummawa ga halakar enamel da haifar da lalata haƙori. Amma erythritis, akasin haka, yana taimakawa wajen kula da matakin pH na al'ada a cikin rami na baka kuma ya faɗi kaddarorin anticaries. Abin da ya sa ya kasance ɓangare na: nau'o'in gumis na tauna, samfurori daban-daban waɗanda aka yi nufin maganin tsabta na baki, mafi yawan haƙoshin haƙori;
• baya rushewar hanji da microflora. An san wasu masu daɗin zaki suna da mummunar tasiri a cikin aikin hanji da haifar da gudawa, ɓarna da haɓakar gas da ba a so. Erythritis kusan dukkanin (90%) ta hanyar karamin hanji yana shiga cikin jini kuma ya bar fitsari a wani lokaci. Don haka, kawai 10% na wannan abun zaki shine shiga cikin hanji inda kwayoyin cuta suke. Koyaya, bincike ya nuna cewa wannan karamin adadin erythritol shima ba ya fermented din su, amma an cire shi daga jiki, kamar sauran kashi 90% na kayan, a zahiri;
• kalori ba komai. Kwayar erythritol tayi kankanta ce, saboda haka ba a metabolized ba, tana cikin sauri ta shiga cikin jini, sannan a tsallake ta cikin fitsari. Bugu da kari, wannan abu ba amenable zuwa fermentation. Wannan yana nufin cewa samfuran lalata, wanda na iya ɗauke da adadin kuzari, kada ya shiga jiki. Saboda haka, erythritol yana da ƙimar kuzarin sifili;
• low glycemic da insulin index. An tabbatar dashi a kimiyance cewa erythritol bashi da wani tasiri wajen samarda insulin ko matakan glucose na jini. Kuma duk wannan saboda gaskiyar cewa erythritol ba a metabolized a cikin jiki ba.

Abubuwan da ke lalata cutarwa na erythritol

Kamar yadda binciken kimiyya ya nuna, wannan sinadari bashi da wani sakamako mai guba, saboda haka yana da cikakken kariya ga jiki. Koyaya, yawan wuce kima: fiye da 30 g a sau 1 - na iya tayar da bayyanar da tasirin laxative.

Cutar yawan ƙwayar ƙwayar cuta (erythritol), kamar sauran giyar sukari, na iya haifar da:

• rashin tsoro;
• katsewa
• sako-sako.

Erythritol, tare da sucralose, stevia da sauran kayan zaki, wani ɓangare ne na maye gurbin sukari da yawa. A yau, mafi mashahuri daga cikinsu shine FitParad.

Amfani da cutar sankara

Erythritol ya dace da abinci masu ciwon sukari. Ba ya tayar da sukari na jini, yana da sinadarin kalori na sifili, amma a lokaci guda baya rasa dandano kuma yana maye gurbin sukari daidai.

Kari akan haka, ana amfani da erythritol sosai wajen yin biskit da lemo iri-iri wanda koda mai cutar siga zai iya ci.

Hakanan, maganin erythritol baya hana daukar ciki yayin shayarwa da lokacin daukar ciki, tunda ana samarwa ta asali.

Yi amfani da asarar nauyi

Yawancin mutane suna tunanin rasa nauyi, amma don cimma wannan buri, ya zama dole kusan kusan cire abinci mai ɗauke da sukari daga tsarin yau da kullun.

Erythritol abun zaki shine mafita ga mutane masu kiba.

Kamar yadda aka fada a sama, yana da sinadarin kalori na sifili, don haka ana iya ƙara shi da abubuwan sha daban-daban, abubuwan dafa abinci da sauran abinci. Bugu da kari, ba abu ne mai sinadarai ba kuma, gwargwadon haka, ba ya cutar da lafiyar mutum.

Analogs

Za'a iya bambanta masu zuwa anaryikel na erythritol:

• stevia - An cire shi daga wata itaciya ta Kudancin Amurka;
• sihiri - cirewa daga 'ya'yan itace da dutse da sihiri (E420);
• fructose - mafi yawan sukari mai yawan calorie, wanda aka yi daga furanni daban-daban;
• rashin lafiya - hada shi daga sucrose kuma yana da kaddarorin prebiotic (E953);
• xylitol - wani ~ angare ne na tabar wiwi da abubuwan sha (E967);
• thaumatin da moneline - tushen su sunadarai ne na halitta.

Erythritol abun zaki sake dubawa

Mutanen da ke amfani da erythritol suna lura da rashin sakamakon sakamako, amincinsa, ƙarancin kalori mai ƙima da dandano mai tsabta, wanda ba shi da inuwa mara dadi.

Amma wasu masu amfani sun danganta farashin mafi ƙarancin samfurin a cikin hasara. A cewar su, ba kowa bane ke iya siyan irin wannan magani.

Masu kwantar da hankali suna nuna shawarar daukar erythritol da amincinta, amma an shawarce su sosai su tattauna game da halaccin yau da kullun tare da likita. Suna ba da shawarar gabatar da wannan samfurin a cikin abinci ga mutanen da ke fama da ciwon sukari da kiba, kazalika da waɗanda suka fi son jagorancin rayuwa mai kyau.

Bidiyo masu alaƙa

Game da maye gurbin sukari na erythritol a cikin bidiyo:

Erythritol ingantaccen tsarin sukari mai ƙarfin wuta ne, wanda ke da ƙarancin kalori, ingantattun abubuwa masu guba da kayan aikin mutum da kuma ingantaccen bayanin lafiya. Abinda ya fi dacewa ga mutanen da suke kiba kuma masu ciwon sukari iri iri ne.