Don guje wa tsalle-tsalle a cikin glycemia kuma ci gaba da aiwatarwa a cikin iyakoki na al'ada, masu ciwon sukari suna buƙatar bin abincin da ke da karancin abinci. Duk samfuran sukari suna da yawa a cikin adadin kuzari kuma suna ƙarƙashin ƙuntatawa mai tsauri. Shin yana yiwuwa a ci cakulan tare da ciwon sukari? Tabbas, ana ba da izini ga masana ilimin abinci da yawa don amfani da shi don asarar nauyi, kuma a cikin masana kimiyyar koko sun samo magungunan antioxidants waɗanda ke hana bayyanar nauyi fiye da kima kuma suna rage matakan glucose a wata hanya ta zahiri. Wani nau'in samfurin ya kamata a zaɓi, kuma menene matsayin amfani da kayan zaki?
Amfanin da illolin cakulan ga masu ciwon sukari na 2
Za'a iya ɗaukar samfurin cakulan mai inganci, kuma mafi mahimmanci, samfurin amfani idan ya ƙunshi fiye da 70% na wake. Misali, a cikin cakulan duhu akwai ƙarancin sukari, abubuwan adanawa, abubuwan cutarwa da ƙari. Labarin glycemic dinsa yayi kadan - raka'a 23 kawai. Daga sauran abubuwan amfani na wannan kayan kwalliyar ya kamata su haskaka:
- Hanyoyin polyphenols da ke cikin wake suna da tasiri mai kyau a cikin tsarin jijiyoyin jini, haɓaka wurare dabam dabam na jini, kare ƙwayoyin DNA daga cututtukan ƙwayar cuta, da hana haɓakar ƙwayoyin kansa;
- flavonoids waɗanda ke ƙarfafa ganuwar jijiyoyin jini, rage ƙwaƙwalwa da ɓarna na capillaries;
- furotin abinci mai sauri;
- catechin - antioxidant mai ƙarfi wanda ke hana ci gaban cututtukan narkewa da inganta nauyi;
- ma'adanai da ke tattare da duk hanyoyin rayuwa na rayuwa;
- Vitamin E, wanda ke kare sel daga abubuwan guba;
- ascorbic acid, wanda ke inganta yanayin haɗin kai da jijiyoyin ƙashi;
- zinc, wanda ke da alaƙa a cikin halayen enzymatic, ƙarfafa ayyukan ƙwayoyin ƙwayar cuta, taimaka wa tsarin rigakafi don yaƙar ƙwayoyin cuta da cututtukan cututtuka, da sauƙaƙe aikin ƙwayar cuta;
- potassium, samar da matsakaicin matakin matsin lamba, daidaita daidaiton-acid ma'aunin jini, haɓakar fitowar fitsari.
Masana sun ba da shawara na yau da kullun cin cakulan duhu don ciwon sukari, saboda yana ƙara ƙarfin aiki da juriya na damuwa, yana ƙarfafa ayyukan kariya na jiki, yana daidaita metabolism, yana da tasiri mai amfani akan yanayin sel da kyallen takarda, yana daidaita karfin jini, yana taimaka wa glandar thyroid, yana ƙarfafa ayyukan jijiya. Amfani da kyawawan abubuwan kirki zai ba ku damar sake tunani game da shan magunguna masu ƙona sukari, da rage ƙarfinsu. Duhun duhu, cakulan duhu ana bada shawara don maganin cututtukan fata.
Ciwon sukari da hauhawar jini zai zama abin da ya wuce
- Normalization na sukari -95%
- Cirewa kan jijiyoyin mara wuya - 70%
- Cire zuciyar mai karfin zuciya -90%
- Rabu da cutar hawan jini - 92%
- Increasearuwar kuzarin rana, inganta bacci da dare -97%
Ya rage wa kwararrun su yanke shawara ko a haɗa ko a haɗa da cakulan a cikin abincin mai cutar mai ci. Bayan haka, kowane samfurin yana da kyawawan kaddarorin da contraindications. Mutanen da ke da rashin haƙuri da juna da kuma halayen rashin lafiyan jiki ba za su iya amfani da shi a abinci ba. Hakanan an sabunta shi don matsaloli tare da tasoshin cerebral, tun da tannin a cikin kayan samfurin yana da tasirin vasoconstrictive kuma yana iya tayar da wani hari na ciwon kai da migraine.
Daga halayen cutarwa na kyawawan abubuwa, ana iya bambance abubuwa masu zuwa:
- ci gaba da jaraba;
- saurin nauyi cikin sauri lokacin tsufa;
- haɓaka cirewar ruwa;
- ikon haifar da maƙarƙashiya;
- da yiwuwar mummunan rashin lafiyan.
Idan mutum ya yi imanin cewa cakulan da ciwon sukari ba su da daidaituwa, ko kuma yanayinsa ba ya ba ku damar amfani da wannan abincin, ƙoshin lamuran za a iya gamsar da su ta hanyar shan kofuna guda biyu na koko a rana. Wannan abin sha yana kama da dandano da ƙanshin cakulan na ainihi, ba shi da babban adadin kuzari kuma ba ya shafar karatun glucose.
Amfanin cakulan duhu
Haɓaka cuta mai daɗi sau da yawa tare da sauran hanyoyin bincike. Yawancin lokaci tsarin kewaya yana shiga cikin su. Ganuwar ta a hankali ta zama na fili, nakasa, ta zama tururi kuma ƙasa da ƙasa. Wannan yanayin yana yiwuwa tare da duka cututtukan da ba na insulin ba da kuma cututtukan da ba na insulin ba.
Kasancewa na yau da kullun na cakulan mai duhu mai inganci tare da wake koko tare da rashi ƙoshin ƙoshin abinci a cikin abinci yana ƙarfafa tsarin keɓancewa kuma amintaccen tsari ne na haɓaka wannan rikicewar. Sakamakon tsarin kwayar halitta na rayuwa, elasticity na jijiyoyin jijiyoyin jiki suna ƙaruwa sosai, ƙwaƙwalwarsu da lalacewarsu suna raguwa.
Bugu da ƙari, cakulan na ba da gudummawa ga ƙirƙirar lipoproteins mai girma ("mai kyau" cholesterol), wanda ke rage matakin lipoproteins mai ƙarancin girma. Idan akwai cholesterol mai yawa "mara kyau" a cikin jini, kwayoyin jikinta suna tarawa kuma ana ajiye su a jikin bango mafi kankantar (sannan kuma mafi girma) a cikin nau'ikan plaques, wanda ke haifar da haifar jini da tsaurara.
Samuwar cholesterol mai kyau ", wanda cakulan duhu yake sauƙaƙe, yana tsabtace tsarin jini daga adon mai, yana inganta microcirculation kuma yana rage hawan jini. Wannan ya sanya jiyya ta zama kyakkyawan rigakafin irin wannan cututtukan da ke tattare da mummunan rauni kamar bugun jini, ischemia, bugun zuciya.
Chocolate na Musamman ga masu ciwon sukari
Baya ga iri-iri mai ɗaci da haƙuri, akwai na musamman, cakulan na musamman ga masu ciwon sukari, wanda ya haɗa da:
- Masu maye gurbin sukari (yawancin masana'antun masana'antu suna amfani da fructose).
- Fats na kayan lambu, saboda wanda ake rage glycemic index na bi.
- Kwayoyin halitta (inulin).
- Cocoa daga 33 zuwa 70%.
An samo inulin daga pearshen pearshen ko daga chicory. Wannan sinadari mai karancin adadin kuzari ne wanda idan ya rushe, yake sarrafa sinadarin fructose. Jiki yana ɗaukar ƙarin makamashi da lokaci don sarrafa shi fiye da ɗaukar sukari mai ladabi na yau da kullun. Haka kuma, insulin na hormone don wannan tsari ba'a bukatar shi.
Chocolate-based cakulan yana da takamaiman ɗanɗano, kuma ba ya kama da samfurin cakulan na yau da kullun. Amma shine mafi yawan cutarwa da kayan zaki da ake so fiye da na duhu. Masana sun ba da shawarar a ci haƙori mai ƙoshin lafiya tare da halayyar kamuwa da cutar siga.
Duk da irin wannan hadadden hadari, dole ne a cinye cakulan mai cin abinci a cikin mai iyaka mai iyaka. Ka'idar yau da kullun shine g 30. Wannan samfurin ba shi da adadin kuzari kuma yana iya haifar da sauri da yawa na fam.
Masana kimiyyar Ingilishi sun ƙirƙira cakulan akan ruwa tare da kusan babu sukari ko mai. Hakanan ana samar da samfurin madara, wanda ya bambanta da mai daɗi ta hanyar haɗuwa da Maltitol, abun zaki daidai da aminci ga inulin, a cikin abun da ke ciki. Yana kunna ayyukan narkewa kuma yana daidaita yanayin microflora na hanji.
Wani nau'in cakulan don zaɓar don ciwon sukari
Ba shi da wahala a sami samfurin cakulan lafiya na gaske wanda ba zai cutar da mutum da ciwon sukari ba. Ya isa ya kimanta ta bisa ka'idodi da yawa:
- kasancewar wani rubutu wanda ke nuna cewa samfurin na da cutar siga;
- wadatar bayanai kan sukari dangane da sucrose;
- lissafin gargadin game da cutar da kayan aikinta;
- kasancewar a cikin hadaddun wake na asalin halitta, kuma ba madadinsu wanda ba ya haifar da fa'ida ga mai haƙuri. Irin waɗannan abubuwan da abubuwan da aka samo su na iya haifar da ɓacin rai da amsawar da ba a so a jiki;
- ƙimar kuzari na cakulan abin da ake ci ya kamata ya zama ba ya wuce 400 kcal a 100 g;
- matakin ma'aunin gurasa ya dace da mai nuna 4.5;
- kayan zaki bai kamata ya ƙunshi sauran kayan ƙanshi ba: raisins, nuts, cook cook, waffles, da dai sauransu. Suna haɓaka adadin kuzari samfurin, yana cutar da lafiyar masu ciwon sukari kuma suna iya haifar da tsalle mai tsayi a cikin taro na sukari a cikin jini;
- Abin zaki a cikin abun da ke ciki ya kamata ya zama na halitta, ba roba. Bugu da ƙari, dole ne a la'akari da shi cewa sorbitol ko xylitol suna ƙara yawan adadin kuzari na abubuwan kirki yayin da stevia ba ta tasiri glycemia da adadin adadin kuzari ba.
Dole ne mu manta game da kwanakin karewa, tunda tare da tsawaitawar ajiya samfurin yana haifar da haushi da mummunan tashin hankali.
Kasancewar kayan kamshi na mai mai yawa, mai mai cike da mai mai yawa, kowane irin kayan dandano da kayan ƙanshi mai daɗi yana sanya irin wannan cakulan da aka hana amfani dashi da nau'in ciwon sukari na 2. Zai iya haifar da mummunar nau'in cututtukan hyperglycemia da cutar rashin daidaituwa na cututtukan zuciya - hauhawar jini, canje-canje atherosclerotic a cikin tasoshin jini, cututtukan zuciya.
Abincin kayan miya da aka yi wa masu ciwon suga ba koyaushe ake samun su a manyan kantuna ba, don haka masu siyayya zasu iya zaɓar cakulan mai duhu mai duhu. Kodayake yana da babban adadin kuzari, amma masana sun ba da damar shigar da shi cikin abincin a cikin ƙaramin adadin, wanda zai rage cholesterol, cike jiki da ma'adanai masu mahimmanci da kuma inganta ikon mutum na aiki. Madara ko farin iri-iri ba kawai adadin kuzari ba, amma kuma yana da haɗari ga masu ciwon sukari. Alamar glycemic na waɗannan samfuran 70.
Yi da kanka cakulan
Kasancewa da tsayayyen abinci ba lallai ba ne kawai, amma lallai ne idan yawan glucose ya tashi a cikin magudanar jini. Amma idan ba a ba da maganin rage cin abinci ga mutane, zaku iya yin halitta, mai cakulan mai laushi ga nau'in ciwon sukari na 2 da kanku.
A girke-girke ne mai sauki. Zai buƙaci:
- 100 g na koko;
- Manyan cokali uku na kwakwa;
- madadin sukari.
Ana sanya dukkan kayan abinci a cikin akwati kuma a gauraya sosai. Sakamakon taro ana aika shi zuwa firiji har sai an tabbatar da shi gabaɗaya.
Don sauyawa, zaku iya yin man cakulan. An hada waɗannan sinadaran masu zuwa cikin girke-girke:
- gilashin madara;
- 200 kwakwa na kwakwa;
- Manyan cokali 6 na busassun koko;
- mashaya duhu cakulan;
- 6 manyan cokali na alkama gari;
- mai ciwon sukari - abun zaki.
Abubuwan haɗin da aka bushe (madadin sukari, gari, koko) an cakuda. Ana kawo madara a tafasa a hankali tare da bushe cakuda. Stirring a kan jinkirin harshen wuta, kayayyakin suna dafa har sai sun yi kauri. An cire taliya daga wuta. An fasa masarar cakulan gunduwa-gunduwa kuma an haɗa ta a dumin dumin dumu. Beat da cakuda tare da mahautsini, a hankali zuba mai kwakwa. Ana ajiye taliya a cikin firiji. An yarda da cin cakulan ga masu ciwon sukari a cikin wannan nau'in don karamin cokali 2-3 a rana.
Tare da yanayin al'ada na haƙuri da kulawa da kullun na glycemia, cakulan da ciwon sukari gaba ɗaya suna haɗuwa. Za'a iya cin nasara mai ƙoshin lafiya fiye da na uku na fale-falen buraka a rana, amma bayan tuntuɓar likita. In ba haka ba, sakamakon cin abincin yana iya zama mai wahala sosai.
