Marasa lafiya da kowane nau'in ciwon sukari yakamata su iyakance kansu ga wasu abinci. Adadin mafi yawa sun sauka akan Sweets. Amma kusan kowa na iya samun madadin.
Tun daga ƙuruciya, mutane da yawa sun saba da irin wannan abincin mai ɗanɗano kamar madara mai ɗaure. A cikin ciwon sukari, an contraindicated saboda sukari abun ciki. Koyaya, akwai girke-girke na madara mai ɗaure ba tare da sukari ba, wanda yake abin yarda ne akan tebur na abin cin abinci. Ya kamata a shirya shi kawai daga abinci tare da ƙananan glycemic index (GI).
Za'a ba da bayanin ma'anar GI a ƙasa, a kan wannan, an zaɓi samfuran a girke-girke na madara na gida. An bayyana fa'idodin madara na gida da kuma yawan amfani ga masu ciwon sukari.
Glycemic index na madara mai ɗaure
Manufar GI tana nufin alamar dijital na karuwar hauhawar jini bayan cinye wani samfurin. Ga masu ciwon sukari, ana zaɓan abinci tare da GI mai kimanin 50 FITO, wanda shine babban abincin.
Lokaci-lokaci ana ba da izinin haɗa abinci tare da mai nuna alama har zuwa raka'a 70 a cikin abincin mai ciwon sukari, ba sau da yawa fiye da sau da yawa a mako, sannan, a cikin ƙananan rabo. Duk abincin da ke da juzu'i na adadin raka'a 70 na iya haɓaka sukari na jini da sauri, kuma a sakamakon haka, yana haifar da hauhawar jini. Kuma tare da nau'in ciwon sukari na biyu, abinci mai haɗari yana tsoratar da canjin cutar zuwa nau'in dogaro da insulin.
GI na madarar da aka siya wanda zai sayi zai zama FASAHA 80, tunda yana da sukari. Ga marasa lafiya da ciwon sukari, akwai girke-girke lokacin da aka shirya madara na gida tare da abun zaki, misali, stevia. GI dinsa zai kasance cikin iyakatacce iyaka kuma ba zai shafar matakan glucose na jini ba.
Mai zuwa jerin -anyen abinci ne mai ƙarancin GI waɗanda ana iya amfani dasu don yin madara mai takamaiman:
- duka madara;
- madara skim;
- gelatin nan take;
- zaki, kawai sako-sako (stevia, fructose).
Hakanan zaka iya sayan madara mai daɗaɗɗa ba tare da sukari ba a cikin shagon, babban abin shine a bincika abubuwan da ya ƙunsa.
Duk Game da Ciwan Miliyan Kyauta
Ana sayar da madara mai ruwan-sukari a cikin manyan kantuna, kuma ya kamata a dafa shi kawai bisa ga GOST. Idan alamar ta ce "an yi shi bisa ga TU", to irin wannan samfurin ya ƙunshi kitsen kayan lambu da abinci mai gina jiki.
Cikakken suna ga madara mai ɗaure shine “madara mai ɗaure"; babu sauran suna. Hakanan, ana fitar da samfurin na musamman a cikin gwangwani, babu filastik ko bututu.
Kayan girke girke na asali sun hada da madara, cream da sukari. Kasancewar kayan abinci na ƙarshe yana cikin samfurin kawai tare da sukari. Sabili da haka, zamu iya bambanta babban ka'idodi don zaɓar ɗakunan ajiya na halitta mai shayarwa:
- madara da cream kawai;
- samfurin yana kunshe ne kawai a cikin ingantaccen kayan kwastom;
- An yi madara mai kwanciyar hankali daidai da GOST, kuma baya dacewa da sauran ƙa'idodi da ƙa'idodi;
- yana da warin madara;
- launi fari ko launin shuɗi.
Sau da yawa, don adanawa a kan samar da madara mai ɗaure, masana'antun ƙara fats na kayan lambu, irin su dabino, a ciki. Kuma shi, bi da bi, mummunan tasiri kan lafiyar ɗan adam.
Girke-girke na madara mai ɗaure ne mai sauƙi - ya kamata ku ɗauki madara mai mai, wanda ba a wuce shi ta ɓoye ba, kuma ku ƙaura wani ɓangare na ruwa daga gare ta zuwa daidaito da ake so.
Ya juya cewa an daɗaɗa madara mai madara.
Amfanin madara mai ɗaure
Idan shirye-shiryen sunyi amfani da girke-girke na gaske don madara mai ɗaure, to irin wannan samfurin yana da ƙimar musamman ga lafiyar ɗan adam. Da fari dai, saboda gaskiyar cewa madara ta mai da hankali, to lallai akwai abubuwa masu amfani a ciki.
Yin amfani da 2 tablespoons na wannan samfurin a rana, mutum yana ƙarfafa ƙasusuwa, hakora da tsokoki. Har ila yau, madara mai narkewa yana taimakawa da sauri dawo da ƙarfi na jiki bayan wasanni. Wannan samfurin yana inganta hangen nesa, aikin kwakwalwa kuma yana ƙaruwa da juriya ga ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta daban-daban.
Tare da madara mai kwalliya, alli da potassium suna shiga jikin mutum a cikin wadataccen adadin. Bugu da kari, samfurin yana da wadatuwa a cikin wadannan abubuwan:
- Vitamin A
- Bitamin B;
- Vitamin C
- Vitamin D
- bitamin PP;
- selenium;
- phosphorus;
- baƙin ƙarfe
- zinc;
- fluorine.
Abubuwan kalori na 100 grams na madara mai madara ba tare da sukari shine 131 kcal.
Dafa abinci na gida
Girke girke mai madara na iya ƙunsar madara kawai. Babban abu shine cewa ana shafa mai ne kuma ba a sarrafa shi a cikin mai raba shi. Halittar jiki ita ce mabuɗin nasarar cin nasara samfurin.
Ka'idar shiri mai sauki ce, yakamata a share yawancin ruwa daga madara. A lokaci guda, madara ba a rufe, simmered a kan zafi kadan, yana motsa ci gaba don akalla sa'o'i biyu. A ka'ida, ko samfurin ya shirya ko a'a, yana da sauƙi don ƙayyade ko ya wajaba a dafa madara mai ɗaure zuwa daidaiton da ake so.
Tare da irin wannan madara mai ɗaure, yana da kyau a bauta wa pancakes waɗanda ba su da sukari waɗanda za su zama karin kumallo na farko.
Ga mutane masu kiba, kuma irin wannan matsalar tana da yawa a cikin masu ciwon sukari iri 2, akwai girke-girke dangane da madara da skim da gelatin.
Wadannan kayan masarufi masu zuwa za a buƙata:
- 0.5 l skim madara;
- stevia ko wasu abubuwan maye gurbin sukari - don dandana;
- gelatin nan da nan - cokali 2.
Haɗa madara tare da abun zaki kuma a sa wuta, kar a rufe kwanon rufi da murfi. Lokacin da madara tafasa, motsa shi, rage zafi da murfin. Simmer na 1 - 1.5 hours har ruwa ya fara yi kauri.
Da sauri narke gelatin tare da karamin adadin ruwa, bari ya zube. Bayan an sanya murhun kuka kuma ya kawo daidaito mai dacewa, yayin da ake ci gaba da motsa su. Zuba a cikin rafi na bakin ciki a cikin madara mai sanyaya. Sanya jiyya ta gaba a firiji na akalla awanni biyar. Irin wannan madara mai daɗin mallaka za'a iya ƙara shi cikin kayan abincin ba tare da sukari ba, yana bambanta dandano.
Bidiyo a cikin wannan labarin ya bayyana yadda za a zabi madara mai ɗaukar ajiya.
