Shin za a iya amfani da kuki marasa amfani da sukari ga masu ciwon sukari? Bayan duk wannan, wata cuta tana buƙatar cikakken tsarin kula da tattara bayanan yau da kullun da kuma zaɓin abubuwanda ya dace.
Abin da ya sa, sau da yawa tare da nau'in ciwon sukari na 2, dole ne ka bar abubuwan da kuka fi so da samfuran da suka zama ba su dace da lura da teburin magani ba. A matsayinka na mai mulki, jigon glycemic nasu ya kasance daidai gwargwado, wanda ke nuna haɓakar haɗarin haɗari mai sauri a cikin glucose jini.
Wadanne kukis ne za a iya shirya, gasa ko kuma masu siyar da cutar siyar da su domin cutar da lafiyarsu?
Siffofin abinci mai gina jiki a cikin ci gaban cutar
Haɓaka aikin tsari yana haɗuwa da bin ka'idodin warkewa ta musamman.
Abincin da ya dace yana da mahimmanci don daidaita matakan glucose na jini, kazalika da daidaita nauyi.
Masu ciwon sukari suna fama da yawan kiba a ciki, wanda ke ba da gudummawa ga ci gaba da cutar da kuma bayyanuwar rikice-rikice iri-iri. Abin da ya sa kenan, ga kowane mai haƙuri, tambayar maganin rashin lafiyan abu mai nauyi ce. Lowarancin kalori ya ƙunshi ɗaukar yawancin kayan lambu, abinci na shuka, furotin, da iyakance abinci mai mai yawa. Yawancin marasa lafiya suna ƙoƙarin yin watsi da carbohydrates, saboda akwai ra'ayi cewa daga irin waɗannan abubuwan ne mutum ya fara samun nauyi.
Ya kamata a lura cewa suna da mahimmanci ga jikin mutum don sake ƙarfin makamashi. Tabbas, ana amfani da carbohydrates a matsayin waɗancan abubuwan haɗin da ke da ikon haɓaka matakin glucose kai tsaye a cikin jini.
Koyaya, kada a sauƙaƙe da taƙaitaccen iyakance amfaninsu (ko barinsu gaba ɗaya):
- Carbohydrates dole ne ya kasance cikin abincin kowane mutum kuma masu ciwon sukari ba banda. A lokaci guda, rabin adadin kuzari da aka cinye kowace rana yakamata ya ƙunshi carbohydrates.
- Dole ne a tuna cewa akwai ƙungiyoyi daban-daban da samfuran samfuran carbohydrate.
Nau'in farko na abinci na carbohydrate ana kiranta sauƙin digestible. Wadannan abubuwan suna hade da kananan kwayoyin halitta kuma suna cikin hanzari a cikin tsarin narkewa. Su ne ke ba da gudummawa ga gagarumin ci gaba a cikin glucose jini. Da farko dai, irin wannan carbohydrates yana dauke da sukari da zuma, ruwan 'ya'yan itace da giya.
Nau'in abinci na carbohydrate na gaba an san shi da wuya a narke. Irin waɗannan samfuran basu da ikon ƙara yawan sukarin jini da gaske, tunda kwayoyin sitaci suna buƙatar kashe kuɗi sosai daga jiki don rushewar su. Abin da ya sa ke nan, tasirin inganta sukari na waɗannan abubuwan haɗin keɓaɓɓe ba a faɗi ba. Ofungiyar irin waɗannan samfuran abinci na iya haɗawa da hatsi iri-iri, taliya da burodi, dankali. Abubuwan carbohydrates mai wuya-narkewa dole ne su kasance cikin abincin kowane mutum, amma a matsakaici, don samar da jiki tare da ƙarfin da ake buƙata.
Yana da wuya mutane da yawa masu ciwon sukari su ki yarda da kayan maye da kuma kayan ɗamara iri-iri. Abin da ya sa ke nan, masana'antar abinci ta zamani tana ba da nau'ikan kukis masu ciwon sukari da dama. Haɗin irin waɗannan samfuran abinci sun haɗa da abubuwa na musamman, masu zaƙi, waɗanda aka sani da Surel da Sacrazine (saccharin).
Suna ba daɗin abinci, amma ba da gudummawa ga karuwar matakan glucose.
An halatta yin burodi don maganin ƙwaƙwalwar ƙwayar cuta wanda ba shi da insulin-insulin
Don nau'in 1 ko nau'in ciwon sukari na 2, amfani da samfurori na kayan kwalliya iri-iri a cikin hanyar keɓaɓɓu ko kayan alaƙa ba su yarda ba.
A lokaci guda, yana da wuya ga mutane da yawa marasa lafiya (musamman a farko) suyi watsi da shaye-shaye na yau da kullun da sauran kayan abinci da aka fi so. Idan akwai babban sha'awar bi da kanku ga wani abu mai daɗi, zaku iya cin kukis na ciwon sukari na musamman, amma a cikin iyakance mai yawa. Abun haɗin da girke-girke na irin waɗannan samfuran ya kamata ya dace da halaye na Pathology da bukatun mutum na haƙuri.
Lyididdigar glycemic na kuki masu ciwon sukari ya kamata ya zama ƙasa kaɗan (yadda zai yiwu). Wannan ya shafi samfurori, duka zaɓuɓɓukan gida da na ciki.
Lokacin da kake shirya kukis-da-sukari ga masu ciwon sukari a gida, ya kamata ka bi wasu shawarwari:
- mafi kyawun zabi don dafa abinci ya zama nau'in gari mai kamar: oat, buckwheat ko hatsin rai, haramun ne a yi amfani da garin alkama mafi inganci ꓼ
- ku guji amfani da ƙwai na ƙwai
- kada kuyi amfani da man shanu a cikin dafa abinci, zai fi kyau maye gurbin shi da kifayen kayan lambu kuma tare da ƙarancin mai mai - margarine ko yaduwa;
- Don zaƙi an haramta shi don ƙara sukari mai ladabi, kuma ba da fifiko ga masu zaƙin zahiri, waɗanda za a iya siyan su a cikin shagunan ƙwararrun ko sassan shawo kan manyan kantuna.
A matsayinka na mai mulkin, ana amfani da mahimman kayan abinci don daidaitaccen dafa abinci:
- sugarꓼ
- gariꓼ
- mai.
Kukis ɗin da aka yi amfani da shi don maganin ciwon sukari bai kamata a dafa shi da sukari ba, tunda wannan sinadarin yana ba da gudummawa ga haɓaka mai sauri a cikin matakan glucose, wanda zai iya cutar da lafiyar haƙuri. Wajibi ne a zabi ko dafa irin waɗannan samfuran, a cikin abin da za'a sami mai zaki. Ofaya daga cikin mashahuri da amfani a yau shine stevia (shuka).
Gari, wanda aka shirya kayan gasa, yakamata a sami ƙarancin ɗanɗano, sabili da haka an zaɓi fifikon nika ko oatmeal, hatsin rai. Bugu da kari, zaku iya amfani da wasu bangarori da yawa kuma hada nau'ikan sa daban. Ya kamata a lura cewa an haɗa sitaci a cikin abubuwan da aka haramta, waɗanda ya kamata a lura dasu.
Fats a cikin nau'i na man shanu ana bada shawara don gujewa yayin zabar kukis masu ciwon sukari. A lokaci guda, abun cikin margarine yakamata ya zama a matakin ƙarami. Idan kun dafa kukis na gida don masu ciwon sukari, to, waɗannan abubuwan za'a iya maye gurbinsu da kwakwa ko applesauce.
Additionarin ƙari zai kasance mashed iri 'ya'yan itace iri.
Yaya za a zabi samfurin kantin sayar da kaya?
Kukis don nau'in masu ciwon sukari guda biyu bai kamata ya ƙunshi sukari na yau da kullun ba.
Madadin irin wannan samfurin mai zaki, ana amfani da fructose, stevia ko wasu ƙananan maye masu cutarwa.
Abin da ya sa ke nan, kayan kwalliya don marasa lafiya tare da haɓakar ciwon sukari suna da fasahar dafa abinci na kansu.
Da farko, dole ne mai ciwon sukari ya saba da sabon dandano na Sweets, tunda halayen irin waɗannan samfuran sun bambanta da takwarorinsu na yau da kullun.
Duk da kyakkyawan zaɓi na samfuran kayan kwalliya iri-iri a cikin sassan ciwon sukari na shagunan, da farko ya zama dole a tattauna yiwuwar yin amfani da likitan ku.
Kwararrun likitanci zasu iya ba da shawarar waɗanne samfura waɗanda aka yarda a ci, kuma waɗanne ne mafi kyawu su guji. Bugu da kari, hanyar cutar a cikin marassa lafiya daban-daban na iya faruwa ta hanyoyi daban-daban, kuma abincin da aka zaba wanda bai dace ba zai taimaka ga ci gaban matsanancin cutar ciwon suga.
Zuwa yanzu, zaɓuɓɓukan cookie mafi aminci na "shago" ga mutanen da ke fama da ciwon sukari sune:
- Oatmeal.
- Galetny kuki.
- Masu fasa fashe ba tare da ƙari ba.
- Mariya kekuna.
Ko da irin waɗannan zaɓuɓɓukan da aka halatta (biscuits da busasshen) za a iya cinye su a iyakance - ba fiye da guda uku ko hudu a rana ba.
Haramun ne a ci kitse mai ɗanɗano (busasshen ɗan gajeren abinci, waffles) da nau'ikan arziki. Bugu da kari, lokacin sayen siket na shago, yana da matukar mahimmanci a kula da kasancewar abubuwan adana daban-daban. Wannan zabin shima bai dace da mai cutar siga ba. Cutar na sanya haramtawa akan kayayyakin abinci da yawa, amma wannan ba dalili bane na kin yarda da dadi.
Babban abu shine zaɓi samfuran da suka dace.
Hanyar girke-girke na Gida
Wadanne kukis na ciwon sukari ne za ku iya yi da kanku a gida?
Akwai girke-girke da yawa daban-daban waɗanda suka haɗa da kukis-mai-sauƙi na sukari, whey, fructose, ko cookies ɗin brine.
Kayan girke-girke na mai sauƙi mai sauƙi ba tare da sukari abu ne mai sauƙi ba.
Mafi girke-girke mafi yawan abubuwa sune:
- Packaya na uku fakitin margarine.
- Cupsayan cokali ɗaya da rabi na oat ko hatsin rai.
- Kashi na uku na tablespoon na zaki (misali, fructose).
- Qwai biyu da quail.
- Karan gishiri kadan.
- Vanillin don ƙoshin da aka gama na yin burodi.
A shafa wani lokacin farin ciki lokacin hadawa dukkan abubuwan da aka sanya a sama. Bayan haka, ta amfani da sirinji na yin burodi, sanya shi a kan takardar burodi wanda aka rufe da takardar burodi a cikin karamin ƙananan da'irori. Gasa a cikin tanda preheated a zazzabi na ɗari biyu na digiri na kimanin minti goma sha biyar.
Mafi shahararrun girke-girke na masu ciwon sukari sune kamar haka:
- Kayan gingerbread-free na sukariꓼ
- sugar cookies mara yara
- koko cookies mara zuma ꓼ
- cushe tare da cuku gida ba tare da sukari ba
- tare da Bugu da kari na karamin adadin kwayoyi ('ya'yan itacen marmari ma sun dace).
Lokacin shirya kukis ba tare da sukari ba, an ba shi izinin amfani da duk samfurori tare da ƙarancin glycemic index.
Mafi sauki kuma mafi ƙaunataccen da yawa shine kukis na oatmeal. Domin dafa shi a gida, kuna buƙatar ƙaramin sinadaran:
- Rabin kopin oatmeal da oatmeal.
- Rabin gilashin ruwa.
- Rabin cokali biyu na zaki.
- Vanillin.
- Tablespoon na margarine.
Kirkiro karamin keken daga kullu da aka gama sannan a markada akan takardar yin burodi tare da takardar burodi. Irin waɗannan cookies ɗin suna zama abin ƙanshi da sauƙi ta jiki.
Yadda za a yi kukis marasa lafiya waɗanda aka bayyana a cikin bidiyon a cikin wannan labarin.
