A cikin ciwon sukari na mellitus, yawancin masana ilimin gastroenterologists ba su ba da shawarar cin nama kebabs. Tare da wannan ilimin, mutum ya kamata a ko da yaushe kula da abinci, la'akari da amfani da cutarwa a kowane tasa.
Hanya daya tilo don kula da metabolism din na yau da kullun, don hana bayyanar cututtukan hyperglycemia. Sau da yawa, ba da abincin da kuka fi so yana haifar da rikicewa a cikin yanayi.
Kuma wannan ba shi da haɗari ga lafiyar mai haƙuri fiye da abincin da bai dace ba. Amma ta zabar nau'in nama da madaidaiciyar hanyar dafa abinci, zaku iya sanya samfurin lafiya. Game da yadda ake dafa kebab tare da nau'in ciwon sukari na 2, labarin zai faɗi.
Shin an yarda da masu ciwon sukari su ci abinci?
Tambayar ko zai yiwu a ci abinci tare da ƙwayar cuta irin ta 2 na damun mutane da yawa masu irin wannan cutar. Bayan haka, da wuya lokacin shakatawa na waje ya faru ba tare da dafa wannan abincin ba.
Ra'ayoyin likitocin game da yiwuwar cin abin sha don cuta na endocrine ya bambanta. Wasu likitoci suna ba da shawarar samfurin da aka soya. Wasu kuma sun bashi damar cin abinci, amma cikin matsakaici.
Nama don kebab yawanci ana zaɓar mai. Dangane da ka'idodin, an yanyanka shi da alkama, giya da kayan yaji. Wasu lokuta suna amfani da kirim mai tsami, mayonnaise da ruwa mai ma'adinai. An soya naman da aka soya akan gawayi ko a cikin kwanon rufi. Wannan tasa yana da daɗi kuma ba mai cutarwa ga lafiyar mutum. Amma mai ciwon sukari tare da babban digon yiwuwar zai haifar da tabarbarewa cikin lafiyar.
Barcin abinci ga mutumin da ke fama da cututtukan endocrine shine tushen kitse a jikin mutum. Yana tsokani samuwar tasoshin cholesterol a jikin bangon jijiyoyin jini. Ana ɗaukar kwano a matsayin babban-kalori, yana da babban mahimmancin ma'aunin glycemic.
A babban sukari ƙara nauyi a kan hanta, haifar da wuce gona da iri cututtuka na narkewa kamar fili. Bugu da ƙari, yayin aiwatar da soya, ƙwayoyin carcinogens suna bayyana a cikin nama, wanda mummunan tasiri akan aikin narkewa da tsarin kewaya.
Don masu ciwon sukari waɗanda ke da cututtukan ƙwayar cuta na kodan da gabobin ciki, ƙwayar jijiyoyi, ƙonewar ruwan 'ya'yan itace na ciki, da akwai kamuwa da zawo, zai fi kyau a bar yin amfani da gyada.
Mutanen da ke da ciwon sukari suna da matsalolin kiwon lafiya da yawa. Kuma yanayin na iya zama ya daɗa cutar na dogon lokaci ta soyayyen nama mai ƙanshi. Marinade kuma bashi da amfani.
Amma wannan ba ya nufin cewa ya kamata ka manta game da sha'anin sha. Wannan tasa yana da sauki a kiyaye lafiya, idan kun zaɓi nama iri iri ku dafa shi ta wata hanya.
Cutar sankara da barbecue: menene nama ba ya cutar?
Masu ciwon sukari, don kula da jin daɗin rayuwa da lafiya, yana da mahimmanci a bi ƙa'idodin da aka kafa don cin abinci na yau da kullun na carbohydrates da fats.Wadannan abubuwan zasu zama basa wuce 30% na adadin kuzari da aka cinye kowace rana. A cikin kifi da nama, abubuwan da ke tattare da carbohydrate sun yi ƙasa kaɗan. Amma ba a la'akari da su a cikin abincin masu cutar sukari.
Ana iya kammala cewa an yarda da masu ciwon sukari su ci kebab ɗin da suke so. Koyaya, aikace-aikacen yana nuna cewa mutane kalilan ne ke cin abinci fiye da gram 200 na wannan samfurin mai gamsarwa. Yawan shawarar da aka bayar na bawa guda ɗaya don mutum mai fama da ciwon sukari kada ya wuce gram 150.
Yadda za a zabi nama?
Akwai nau'ikan nau'ikan barbecue. Wasu suna amfani da naman alade a matsayin babban sinadari, wasu suna amfani da naman sa, wasu kuma suna amfani da kaji. Akwai kuma kebab mai cin ganyayyaki kawai. Yana da al'ada al'ada hada nama tare da cubes kayan lambu, cuku, namomin kaza, 'ya'yan itãcen marmari. Daga adadi mai yawa na girke-girke na kebab, masu ciwon sukari ya kamata su zaɓi zaɓi mafi aminci ga faranik.
Kafaffun alade
Marasa lafiya sau da yawa suna mamaki idan za a iya amfani da barbecue don ciwon sukari da aka yi da naman alade. Likitoci suna ba da shawara ne kawai ta amfani da sashin da ya fi dacewa. Yana da mahimmanci la'akari da adadin kuzari. Mafi yawan adadin kuzari shine tenderloin: 100 grams ya ƙunshi adadin kuzari 264. Energyimar kuzarin wuƙa da naman alade ita ce adadin kuzari 261. Zabi wadancan yanka da suke dauke da karancin kitse.
Kuna iya amfani da ɗan rago. An rago, ɗan kebab zai zama mai ƙima kuma zai yi kiba. Zai fi kyau a zaɓi ɓangaren koda ko ɓangaren ɓoye. Sternum, wuya da naman alade sun dace.
Naman sa ƙoshin kudan zuma ba a cika yi ba. Tun da naman ya fito da tauri. Zai fi kyau ka saya naman maroƙi. Ya fi dadi da m.
Kyakkyawan kebab zai zama daga cinya kaza ko brisket. Bangaren thoracic yafi amfani ga mai ciwon suga. Domin yana da karancin kitse. M da fikafikan kaji an samu.
Arancin lokaci, ana amfani da zomo don yin gyada. Masana ilimin abinci mafi yawancin suna ba da shawarar zomaye ga mutanen da ke da ciwon sukari. Abubuwan da ke cikin kalori na naman zomo shine kilo 188 a kowace gram 100. Hakanan ana samun ingantaccen tasa daga sabbin kifin da ba a taɓa ba.
Yadda za a dafa?
Don dafa ɗanɗano mai daɗin ci, amma kayan abinci na barbecue, ya kamata ku bi waɗannan nasihun:
- Kafin karba, kowane yanki na nama ya kamata a shafa masa mustard kuma a bar shi na 'yan mintina. Sannan naman zai zama juicier;
- Rosemary mai sabo da bushe Mint ƙara daɗin ɗanɗano mai daɗin yaji zuwa marinade. Yana da kyau a yi amfani da basil. Hakanan ana ƙara ƙara ganyayyaki, turmeric da coriander daga kayan yaji;
- gishiri da yawa zai fi kyau kada a kara wa marinade. Yawan wuce haddi yana cutarwa ga masu ciwon sukari. Bari nama ta zama mai daɗi.
- ana buƙatar ƙara ganye tare da rassa. Sannan zai zama da sauki a cire kafin a soya;
- hada vinegar da barasa a cikin marinade ba da shawarar ba. Amma idan har yanzu kun yanke shawarar ƙara barasa, ya kamata ku zaɓi ƙaramin bushe-bushe ko giya mai bushe wanda ya ƙunshi mafi yawan adadin sukari. Idan ana amfani da giya, dole ne ya zama na halitta (akan malt da hops);
- baƙar fata da barkono ja kuma ba sa buƙatar ƙarawa;
- don marinade, ya fi kyau a yi amfani da kefir, apple vinegar, pomegranate, abarba, lemun tsami ko ruwan tumatir, lemun tsami, ƙamshin mai-mara mai ƙamshi;
- ga tasa, yana da kyawawa don bauta a biredi mai yaji da ganye na faski, Dill, alayyafo, cilantro, seleri, letas. Yana da kyau don ƙara radishes da sabo kokwamba. Ba a daɗaɗaɗa tkemaley, soya sau. Gurasa ya dace da hatsin rai ko alkama tare da bran. Gurasar abinci mai laushi na abinci shima zai zo da amfani. Soyayyen a kan albasa gasa, eggplant da barkono kararrawa tafi lafiya tare da gyada. Boyayyen shinkafa mai dafaffiyar shinkafa shima dafa abinci ce ta gefe. Cuku mai ƙarancin mai zai yi;
- Zai fi kyau a sha masu ciwon sukari da keɓawar shish. Zai fi kyau a yi amfani da ruwan 'ya'yan itace na halitta, tan, ruwa mai ma'adinai.
Idan kun bi duk shawarwarin da aka ambata a sama, barbecue tare da ciwon sukari ba ya cutar da lafiyar kuma zai zama mai daɗi.
Kifi girke-girke
Masana ilimin abinci masu gina jiki da kuma masana ilimin halittar dabbobi suna ba da shawara ga masu ciwon sukari da su haɗa kifin a cikin abincinsu. Saboda haka, kebab na kifi zai zama da hannu sosai.
Yi la'akari da girke-girke don tasa abincin kifi mai lafiya. Zai buƙaci:
- laban gwal, kifi, tuna, kwalin ko kuma Sturgeon fillet;
- biyu daga albasarta mai matsakaici;
- man zaitun (cokali biyu);
- apple cider vinegar (tablespoons biyu);
- kayan yaji da gishiri dandana.
Ya kamata a tsabtace kifi da sikeli. Yanke cikin kananan guda. Yi marinade daga albasa, vinegar, gishiri da kayan yaji.
Bar kifi don marinate na awa biyu. Bayan wannan lokacin, je zuwa soya. Don yin wannan, kirtani kifi guda da albasa zobba a kan skewers. Aika shi a wuta idan fikin gari ne, ko a cikin kwanon idan an dafa abinci a gida. Lokaci-lokaci, dole ne a juya naman. Bayan kwata na awa daya, barbecue an shirya. Ku bauta wa samfurin tare da tumatir kayan miya na gida.
Kyakkyawan rago skewers. Don shirye-shiryensa, an shimfida ɗan rago a kan kwanon wuta da mai. Safar hannu da gishiri dandana. Soya na minti ashirin. Minti biyar kafin dafa abinci, ƙara rabin albasa zoben da murfin. Kafin yin hidima, zuba tasa tare da ruwan 'ya'yan itace rumman da kuma ado tare da faski.
Bidiyo masu alaƙa
Waɗanne nau'in nama ne mafi yawan / rashin amfani ga nau'in 1 da nau'in ciwon sukari na 2:
Sabili da haka, mutane da yawa suna yin mamakin shin zai yiwu a ci abincin barbecue tare da ciwon sukari na 2. An ba da izinin dafa wannan tasa ga mutanen da ke fama da rikicewar endocrine. Amma kawai idan kun dafa shi ta wata hanyar. Yakamata ya zama abin ci. Kuna buƙatar zaɓar naman aladu. Ya kamata ku ƙara vinegar, giya, mayonnaise, gishiri da yawa da barkono a cikin marinade. Yana da mahimmanci a tantance kwano na gefe. Zai fi kyau amfani da gurasa na pita, cuku mai ƙanƙanwa, gurasar hatsin rai, kayan lambu da ganye.
