Shekaru da yawa, masu binciken kimiyya sunyi ƙoƙarin ƙirƙirar abin da ake kira sukari, wanda za'a iya sha ba tare da taimakon insulin ba.
Abubuwan da ke tattare da asalin roba sun aikata cutarwa fiye da kyau ga masu ciwon sukari. A saboda wannan dalili, an samar da kayan zaki a gwaji, wanda aka sanya wa suna fructose.
A yau, ana amfani dashi don shirya abincin abinci da yawa ga mutanen da ke fama da cutar sukari. A cikin yanayin halittarsa, ana iya samo shi a samfuran kamar zuma, berries mai zaki da 'ya'yan itatuwa.
Amfani da sinadarin su na hydrolysis, ana samar da fructose, wanda yake aiki azaman mai daɗin rai.
Idan aka kwatanta da sukari mai ladabi na yau da kullun, fitsarin fructose yana iya samun damar dacewa da sauri da sauri ta jiki. A lokaci guda, mai daɗin zaƙi ya fi sau biyu son abinci fiye da sukari, saboda wannan, dafa abinci yana buƙatar ƙasa da ɗan itace don cin danshi.
Koyaya, abubuwan caloric na fructose sun fi ban sha'awa, wanda zamu tattauna a ƙasa.
Saboda haka, masu ciwon sukari na iya rage yawan sukari da aka cinye ta hanyar gabatarwa cikin kayan abincin da aka shirya ta amfani da kayan zaki.
Lokacin da aka ƙara fructose a shayi, abin sha yana samun dandano mai daɗi, duk da ƙaramin adadin kayan da za'a ƙara. Wannan yana rama game da buƙatar kayan kwalliya, wanda yake mara kyau ga masu ciwon sukari.
Kalori Kalan
Mutane da yawa suna mamakin adadin adadin kuzari ya ƙunshi fructose. Abubuwan da ke cikin kalori na kayan zaki shine kilo 399 a kilogram 100 na kayan masarufi, wanda ya zarce na sukari da aka sake dasu. Don haka, wannan ya nesa da samfurin-kalori mai ƙima.
A halin yanzu, lokacin da mutum ya ci fructose, ba a kwantar da insulin cikin gaggawa, saboda wannan babu wani “konewa” nan take kamar lokacin cin sukari. Saboda wannan, jin daɗin satiety a cikin masu ciwon sukari ba ya daɗe.
Koyaya, akwai rashin daidaito ga wannan fasalin. Tunda ba a samar da insulin ba, makamashi kuma baya fitowa. Dangane da haka, kwakwalwar ba ta karbar bayani daga jiki cewa an riga an karɓi kashin da yakamata mai zaki.
A saboda wannan, mutum zai iya wuce gona da iri, wanda zai haifar da shimfiɗa ciki.
Fasalin Fructose
Lokacin maye gurbin sukari tare da mai zaki don rasa nauyi ko daidaitaccen glucose a cikin jini, yana da mahimmanci don yin la'akari da duk abubuwan da ake amfani da su na fructose, a hankali ku lissafa duk adadin kuzari da aka cinye kuma kada ku cinye kayan ciye-ciye da yawa, duk da rashin sukari a ciki.
- Idan zamuyi magana game da kayan aikin namo, to fructose yafi yawancin sukari yawa. Duk da kokarin da gwaninta, yin burodi tare da abun zaki ba zai zama mai iska da dadi kamar tare da ma'aunin tanda na yau da kullun ba. Yisti kullu shima yana tashi da sauri idan yana ƙunshe da sukari na yau da kullun. Fructose yana da takamaiman ɗanɗano, wanda har yanzu ba a gan shi ba.
- Amma ga fa'idodi, mai zaki zai sha bamban da cewa ba ya cutar da haƙoran hakori idan aka kwatanta da samfuran da ke ɗauke da sukari. Fructose yana inganta aikin kwakwalwa da haɓaka haɓaka aiki na jiki. A halin yanzu, mai zaren zahiri yafi amfani a ci a cikin nau'ikan 'ya'yan itatuwa ko berries, maimakon a matsayin ɗan ƙara dandano.
- A cikin Amurka, ba'a bada shawarar fructose don amfani ba saboda yawan ƙiba na yawan jama'ar Amurka. A halin yanzu, dalilin ya ta'allaka ne da cewa matsakaiciyar Amurkawa ke cin abinci masu yawa. Idan mai ƙoshin zaki zai ƙoshi yadda yakamata, zaku iya gyara abincin ku bisa ƙin rasa nauyi. Babban doka ita ce cewa kuna buƙatar cin mai zaki a cikin iyakance mai iyaka.
Fructose da glucose
Sau da yawa mutane suna mamakin yadda fructose ya bambanta da glucose. Dukkanin abubuwan ana kirkiro su ne ta hanyar lalacewa ta hanyar sucrose. A halin yanzu, fructose yana da zaki da yawa kuma ana bada shawara don dafa abinci na abinci.
Domin glucose ya cika aiki, ana buƙatar takamaiman adadin insulin. A saboda wannan dalili, masu ciwon sukari bai kamata su ci abincin da ke ɗauke da wannan sinadari cikin ɗimbin yawa ba.
Koyaya, mai zaki shine mai iya bada kwanciyar hankali wanda ya zo idan, alal misali, kuna cin dan cakulan. Wannan ya faru ne saboda gaskiyar cewa babu fitowar adadin adadin insulin da ya dace. A sakamakon haka, cin fructose ba ya kawo jin daɗin da ya dace.
