Narkewar carbohydrates ya ƙunshi a cikin lalacewarsu zuwa monosaccharides, wannan yana faruwa a ƙarƙashin rinjayar ruwan 'ya'yan itace na ciki. Yana da ƙwayoyin carbohydrates masu sauƙi waɗanda suke shiga cikin jini kuma suna zama kyakkyawan tushen samar da kuzari ga ƙwayoyin jikin mutum.
A al'ada, abincin carbohydrate ya kasu kashi uku. Na farko ya hada da samfurori dauke da "sugars na sukari" wanda ke haifar da saurin tsalle cikin alamun glycemic: glucose, sukari abinci, maltose, fructose. Irin wannan abincin ba ya ƙunshi abubuwa masu tsawan yawanshi.
Secondungiya ta biyu ta haɗa da samfuran da ke ɗauke da "sukari mai sauri", suna haɓaka matakin glycemia tuni mintina 15 bayan cinyewa. Waɗannan sun haɗa da sucrose, fructose tare da masu ɗarin girkewar ciki (fiber).
Rukuni na uku ya hada da abinci, wanda ya haɗa da "jinkirin sukari", gulukoshin jini yana ƙaruwa minti 30 bayan cinyewa, karuwar cutar glycemia tana da santsi. Wannan rukunin ya hada da lactose, sitaci.
A cikin taron na ciwon sukari mellitus, abinci mai dadi an haramta shi sosai, wanda ke haifar da bambance-bambance a cikin glycemia, fashewar cutar da farkon ci gaban concomitant pathologies. An nuna masu haƙuri don amfani da kayan zaki, za su iya zama ko dai roba ko gaba ɗaya na halitta.
Wadanda suka sauya na roba sun hada da:
- acesulfame;
- saccharin;
- cyclamate.
Suna cutar da masu karɓar harshe, suna tsokanar daɗin jijiyoyi, wanda shine dalilin da yasa ake kiran waɗannan abubuwa masu zaƙi. Practarin haɓaka na roba ba a zahiri ba ya ɗaukar jiki, an kwashe shi daga kusan a cikin ainihin sa.
Ya kamata a fadada magungunan, tunda ba su iya haifar da illa, abubuwanda ake bukata .. Yawancin carbohydrates suna cikin abun zaki? Magunguna na zahiri na iya zama mai cikakken calorie ko kuma mai kalori sosai.
Manyan-kalori masu yawa sune giya mai dadi, sorbitol, fructose da xylitol. A cikin ciwon sukari na nau'in na biyu, waɗannan samfuran suna daɗaɗɗa, suna shiga cikin metabolism, kamar farin sukari mai sauƙi, samar da sel tare da makamashi, amma suna da haɗari kuma suna da sakamako na warkewa.
Fructose
Fructose yana da wani ɗanɗano takamaiman; ba ya cutar da ƙoshin hakori idan aka kwatanta da samfuran da ke ɗauke da sukari. Increasesarin yana ƙara ayyukan kwakwalwa, aikin jiki. Kuma ya fi kyau amfani da shi a cikin nau'i na sabo ne da 'ya'yan itatuwa, maimakon a matsayin mai ɗanɗano.
Calorie fructose shine kilogiram kilo 399 a kilo ɗari, wanda yafi gilasan farin sukari. Saboda haka, ba za a iya kiran abun zaki ba mai ƙarancin kalori.
Idan kayi amfani da fructose, ba a samar da insulin na hormone sosai ba, ba a lura da konewar nan take, na dogon lokaci baya jin cikewar aiki. Koyaya, akwai rashi kuma, alal misali, babu fitar da kuzari, kwakwalwa ba ta karbar bayani game da karbar kashi na glucose.
Menene bambanci tsakanin fructose da glucose? An kirkiro abubuwa yayin fashewar sucrose, amma fructose ya fi dacewa.
Don cikakken insulin na glucose, ana buƙatar wani kashi na insulin, saboda haka, ba'a bada shawarar fructose ga mai haƙuri da ciwon sukari ba.
Novasweet, Sladis
Za'a iya siyan mai zaki Novasweet a fannoni biyu: tare da ascorbic acid da Novasweet Gold. An nuna na farko don kiyaye rigakafin kamuwa da ciwon sukari; yana taimakawa wajen rage yawan adadin kuzari abinci, da kara kayan abinci mai kamshi. Don samun matsakaicin fa'ida, babu abin da ya wuce gram 40 ana cinyewa kowace rana.
Zinariya kusan sau daya da rabi sun fi abinci maimakon suga na yau da kullun. Ana amfani dashi sau da yawa don jita-jita na ɗakunan abinci kaɗan da sanyi. Wannan abun zai iya riƙe danshi, wanda ke ba da damar ƙoshin abinci ya kasance mai tsayi da tsayi ba duri.
Hundredaya daga cikin gram ɗari na madadin wanda ya ƙunshi adadin kuzari 400, zai iya zama fakitoci na allunan 650 ko guda 1200, kowannensu yayi daidai da zaƙin shayi na sukari na yau da kullun. A lokacin rana, an shawarci masu cin abinci masu gina jiki su ƙara mafi girman allunan 3 a cikin abinci ga kowane kilo 10 na nauyi. Abin zaki shine ba ya rasa kaddarorin yayin aikin zafi, ana ajiye shi a zazzabi wanda bai wuce digiri 25 ba, zafi iska kada ya wuce 75%.
Madadin maye gurbi Sladis ya shahara sosai a Rasha, marassa lafiya sun ƙaunace ta saboda ingantaccen tasirin ta:
- tsarin rigakafi;
- pancreas;
- hanji.
Kayan yana taimakawa wajen kula da aiki yadda yakamata a hanta da kodan.
Shirye-shiryen sun ƙunshi abubuwa da yawa na ma'adinai, bitamin, ba tare da wanda mai ciwon sukari ba zai iya rayuwa ta al'ada. Tsarin amfani da kayan zaki zai taimaka wajan rage adadin insulin da sauran magunguna da ake buƙata don magance rashin lafiyar metabolism.
Unarin da ba a tabbatar da shi ba shine ƙarancin kalori, tare da tsawanta amfani, Sladis baya shafar cutar glycemia. Addara mai araha ce, yayin da ingancin bai sha wahala ba, ana yin abin da yake daidai da duk ƙa'idodin ƙasashen duniya.
Dadi a cikin kwamfutar hannu guda ɗaya daidai yake da dandano na sukari ɗaya na sukari; babu fiye da allunan uku da aka ba da shawarar kowace rana ga masu ciwon sukari. An samar da ƙari a cikin marufi mai dacewa, ana iya ɗauka tare da kai don aiki ko hutawa.
Sladis an nuna shi ba kawai ga ciwon sukari ba, har ma ga marasa lafiya da ke fama da:
- halayen rashin lafiyan;
- cututtuka na kullum na tsarin narkewa;
- cututtukan cututtukan fata na yau da kullun;
- haushi na ciki.
Duk wani samfuri na mai ƙira ya kamata a zaɓa dangane da nau'in ciwon sukari, tsananin cutar da bukatun jikin mai haƙuri.
Sladis yana ba da madadin sukari tare da lactose, sucrose, fructose, tartaric acid ko leucine.
Acesulfame, saccharin, aspartame
Marasa lafiya da kowane nau'in ciwon sukari ya kamata su san cewa waɗanda suke maye gurbin ƙwayar sukari ba tare da sukari ba shine Acesulfame. Yayi sau 200 mafi kyau fiye da sukari, kuma farashin ya fi araha, saboda wannan dalilin ana ƙara kayan zuwa samfura da yawa.
Amma acesulfame na iya haifar da halayen rashin lafiyan, rushewar hanji, a wasu ƙasashe na duniya an haramta shi.
Saccharin abune mai sauki a madadin sukari, bashi da adadin kuzari, kuma mafi kyawun samfurin shine sau 450 mafi kyau fiye da glucose. Ko da ƙaramin adadin abubuwan da za a saka shi zai sa abincin ya kasance mai daɗi kuma mai daɗi. Saccharin shima mara lafiya ne, karatuttukan kimiyya sun nuna cewa ya zama abin ci gaba ga ci gaban kansa na cutar kansa.
Tattaunawa daban ita ce amincin amfani da aspartame. Wasu likitoci sun tabbatar da cewa sinadarin bashi da hadari, yana da acid:
- finlaline;
- m.
Wasu kuma suna jayayya cewa waɗannan abubuwan haɗin suna haifar da ci gaba na rashin lafiyar jiki.
Ya bayyana cewa yin amfani da maye gurbin sukari na roba ta hanyar masu ciwon sukari saboda ƙarancin kalori ɗin su ya cika sakamakon sakamako mai daɗi. Saka yakamata ya zama dole ne a sanya shi a kan abubuwan abinci na abinci na zahiri, amma cikin iyaka mai iyaka.
Ana ba da bayani game da kayan zaki a cikin bidiyon a cikin wannan labarin.
