Masu zaki sune kayan zaki wadanda suka fara nuna kwazo sosai a farkon karni na 20. Jayayya game da cutarwa da fa'idar irin waɗannan abubuwan har yanzu kwararru ne suke yin su. Masu zaki na zamani kusan sune marasa lahani, ana iya amfani dasu kusan dukkanin mutanen da basa iya amfani da sukari.
Wannan damar ta basu damar jagorantar cikakken salon rayuwa. Duk da tabbatattun halaye, idan aka yi amfani dasu ba da kyau ba, masu zaƙi za su iya tsananta yanayin mutumin da ke fama da cutar siga.
Iri daban-daban masu dadi
Babban fa'idar kayan zaki shine, idan aka saka su, basa kusan canza glucose. Godiya ga wannan, mutumin da ke da ciwon sukari ba zai iya damuwa da hyperglycemia ba.
Idan kun maye gurbin sukari gaba daya tare da ɗayan waɗannan nau'ikan abubuwan ƙanshin, ba za ku iya damu da yawan haɗuwar glucose a cikin jini ba. Masu zaki za su ci gaba har yanzu su na aiki na rayuwa, amma ba za su rage shi ba. Zuwa yau, masu zaki sun kasu kashi biyu daban-daban: caloric da mara-caloric.
- Masu zahiri na zahiri - fructose, xylitol, sorbitol. An samo su ne ta hanyar zafi na wasu tsire-tsire, bayan wannan ba sa rasa ɗanɗano ɗinsu. Lokacin da kake amfani da irin waɗannan masu zaƙin zahiri, za a samar da ƙaramin makamashi a jikinka. Lura cewa zaka iya amfani da irin wannan abun zaki fiye da 4 grams a rana. Mutanen da, ban da ciwon sukari mellitus, suna da kiba, ya fi dacewa ka nemi likitanka kafin amfani da irin waɗannan abubuwan.
- Madubin sukari na wucin gadi - saccharin da aspartame. Energyarfin da aka karɓa yayin lalacewar waɗannan abubuwan bai lalata cikin jiki ba. Ana maye gurbin waɗannan maye gurbin sukari ta hanyar aikin su na roba. Daɗin daɗin ɗanɗano su, sun fi glucose na yau da kullun girma, don haka ƙasa da wannan abun ya ishe ka biyan bukatun ka. Irin waɗannan masu zaki suna dacewa da mutanen da ke fama da ciwon sukari. Abubuwan da ke cikin kalori su ba komai bane.
Masu zahiri na zahiri
Madadin suga na sukari na asalin halitta - ɗan ƙasa wanda aka samo daga kayan abinci na halitta. Mafi yawancin lokuta, ana amfani da sorbitol, xylitol, fructose da stevioside daga wannan rukunin masu zaki. Ya kamata a ɗauka a hankali cewa masu zaƙin asalin halitta suna da takamaiman darajar kuzari. Sakamakon kasancewar adadin kuzari, masu zaren zahiri suna da tasiri a jikin glucose jini. Koyaya, sukari a wannan yanayin yana shan hankali sosai, tare da amfani mai kyau da matsakaici, bazai haifar da hyperglycemia ba. Abin sha ne na zahiri wanda aka ba da shawarar yin amfani dashi a cikin cutar siga.
Masu zaki daga asalin halitta na galibi suna da ƙarancin ɗanɗano, kuma yawan amfanin yau da kullun su ya kai giram 50. Saboda wannan, idan ba za ku iya daina shaye-shaye gaba ɗaya ba, za su iya maye gurbin wani ɓangaren sukari Idan kuka wuce tsarin yau da kullun, zaku iya samun zubar jini, jin zafi, zawo, tsalle-tsalle a cikin guban jini. Yi amfani da irin waɗannan abubuwa dole ne ya kasance cikin daidaitacce.
Za'a iya amfani da zaren zaƙi don dafa abinci. Ba kamar kayan zaki ba, lokacin aikin zafi basu fitar da haushi ba kuma basa lalata ɗanɗano da kwanon. Kuna iya samun irin waɗannan abubuwan a kusan kowane kantin. Muna da shawara sosai cewa kayi shawara da likitanka game da wannan canjin.
Masu Wucin Gadi
Wucin gadi zaki da ruwa - rukuni na zaki, wanda aka samu da roba.
Basu da adadin kuzari, sabili da haka, lokacin da aka saka shi, kada ku canza wani tsari a ciki.
Irin waɗannan abubuwan suna da kyau sosai fiye da sukari na yau da kullun, don haka ana iya rage adadin mai daɗin zaki.
Abun da ke da wucin gadi ne a koda yaushe a cikin kwamfutar hannu. Smallayan ƙaramin kwamfutar hannu zai iya maye gurbin teaspoon na sukari na yau da kullun. Ka tuna fa cewa ba za a iya cinye fiye da gram 30 na irin wannan abu a kowace rana ba. An haramta yin amfani da kayan zaki masu rai ta hanyar mata masu juna biyu da masu shayarwa, harma da marassa lafiya da ke dauke da sinadarin phenylketonuria. Mafi shahara tsakanin waɗannan masu ba da farin ciki sune:
- Aspartame, Cyclomat - abubuwa waɗanda ba su shafar taro na glucose ba. Sun fi 200 sau da yawa fiye da sukari na yau da kullun. Kuna iya ƙara su kawai zuwa jita-jita da aka shirya, saboda idan sun haɗu da jita-jita masu zafi, sun fara ba da haushi.
- Saccharin wani abun zaki ne wanda ba mai-caloric. Yayi sau 700 mafi kyau fiye da sukari, amma kuma ba za a iya ƙara shi a cikin abinci mai zafi lokacin dafa abinci ba.
- Sucralose shine sukari da aka sarrafa wanda bashi da adadin kuzari. Sakamakon wannan, ba ya canza taro da glucose a cikin jini. Babban bincike-bincike sun tabbatar da cewa wannan sinadarin yana daya daga cikin abubuwan more rayuwa mafi dadi a yau.
Amintattun Abubuwa
Mutane da yawa sunyi imani cewa duk maye gurbin sukari don ciwon sukari har yanzu yana haifar da ƙarami, amma cutar da jiki. Koyaya, masana kimiyya sun daɗe da fahimtar ra'ayin cewa stevia da sucralose basu iya kaiwa ga ci gaban kowane sakamako ba. Har ila yau, suna da cikakkiyar lafiya, basa canza kowane tsari a cikin jiki bayan amfani.
Sucralose shine sabon abu mai dadi da kuma sabon kayan zaki wanda ya ƙunshi adadin adadin adadin kuzari. Ba zai iya tayar da wani maye gurbi ba a cikin kwayoyin halittar; ba shi da tasirin jijiyoyin cuta. Hakanan, amfani da shi bazai haifar da haɓakar ƙwayoyin cuta ba. Daga cikin fa'idodin sucralose, ana iya lura da cewa ba ya shafar matakin na rayuwa.
Stevia wani zaki ne na zahiri, wanda aka samo shi daga ganyen ciyawar zuma.
Masana ilimin zamani (endocrinologists) na zamani suna ba da shawarar cewa duk marasa lafiyar su canza zuwa stevia da sucralose. Suna maye gurbin sukari daidai, a cikin dandano sun fi shi yawa. Miliyoyin mutane a duniya sun daɗe suna maye gurbin maye gurbin sukari don rage mummunan tasiri a jikinsu. Kokarin kada ku cutar da irin wadannan kayayyaki ta wata hanya, don kada ku tsokani cigaban abinda yaji.
Side effects
Kowace maye gurbin sukari na sukari yana da takaddama mai kyau, wanda ba zai ba da izinin ci gaban kowace illa ba. Idan ka ci yawancin, zaka iya fuskantar haɗarin fuskantar alamun rashin haƙuri na rashin haƙuri. Yawancin lokaci, bayyanar da amfani da wuce kima na kayan zaki zasu zama bayyanar zafin ciki, zawo, amai. A cikin lokuta mafi wuya, alamun maye na iya haɓakawa: tashin zuciya, amai, zazzabi. Wannan yanayin baya buƙatar takamaiman magani, alamun rashin haƙuri sun wuce kansa bayan 'yan kwanaki.
Ka sa a ranka cewa masu zaƙin zahiri suna da sakamako masu illa fiye da na halitta. Hakanan, da yawa daga cikinsu, idan anyi amfani dasu da kyau, na iya kawo gubobi a jiki. Masana kimiyya har yanzu suna jayayya ko aspartame na iya haifar da cutar kansa. Hakanan, yin amfani da madadin ciwon sukari na iya tayar da haɓakar rikice-rikice a cikin ɓangaren ilimin cututtukan mahaifa har ma da rashin haihuwa.
Masu zahiri na zahiri suna da aminci. Koyaya, zasu iya haifar da haɓakar rashin haƙuri ko halayen rashin lafiyan mutum. An tabbatar da cewa maganin ba da shawarar sorbitol ga masu ciwon suga. Yana ba daidai ba yana shafar yanayin tasoshin jini, zai iya ƙara yawan haɓakar neuropathy. Lura cewa idan aka yi amfani da shi daidai, irin waɗannan masu sa maye suna da isasshen lafiya, ba hanyoyi bane da za su kai ga ci gaban sakamako masu illa.
Contraindications
Duk da amincin masu zaki, ba kowane ne zai iya amfani da su ba. Irin waɗannan ƙuntatawa suna amfani kawai ga masu ba da fata ne kawai. An haramta yin amfani da su don mata masu juna biyu kuma yayin shayarwa. Hakanan an haramta su ga yara da matasa. Lokacin cinyewa, tasiri na teratogenic na iya haɓaka. Zai haifar da cin zarafin ci gaba da haɓaka, yana iya haifar da nakasa iri iri.
